De Wijnconnectie

06/01/2013

Hunt for the wild and unexpected in 2013!

11/12/2012

24/11/2012

Om de voorraad weer aan te vullen vanavond nog wat overheerlijke olijfolie van Rapisarda opgehaald. Het ging weer op z'n Siciliaans, we hadden gisteren al een afspraak maar toen ik er was kreeg ik te horen dat het pas morgen klaar was. "Sorry dat we je niet even gebeld hebben, wil je alvast een fles olijfolie (dat is dan zonder etiket of wat) mee om thuis te proeven" en een kistje sinaasappels ?".

Soms wel irritant maar deze jongens zijn eigenlijk te aardig om echt kwaad op te worden, heeft trouwens ook geen zin want zo gaat het hier gewoon !

24/11/2012

Net het voorstel van Chefkok Jan Immink voor het menu op de culinaire middag in Het Heerenlogement voor zondag 16 december doorgekregen ! Helemaal geweldig, mooie creatieve gerechten. Ik zit nu vol inspiratie de mooiste en best combinerende wijnen erbij te bedenken. Uiteraard gaan we samen nog even voorproeven als we terug in Nederland zijn. Dit is zo leuk om te doen !!

21/11/2012

Alleen op Sicilie !

19/11/2012

Lekker op de BBQ, Lendebiefstuk 3 cm dik, 1,3 kg per stuk. Alleen een beetje peper en zout + Benanti Etna Rosso 2005 + Passopischiaro IGT Sicilia Rosso 2009 + Fina Caro Maestro Sicilia 2005, een hele mooie cabernet sauvignon uit Marsala.

18/11/2012

Amsterdam, Wijn - & Spijsavond 7 december a.s.

14/11/2012

Uitnodiging Wijn & Spijs middag 16 december a.s.

Aanmelden kan vanzelfsprekend ook hier via facebook.....

12/11/2012

St. Maartens 11 november 2012, Lunch bij Etna wijnhuis Patria.

12/11/2012

De meest waardevolle fles uit de collectie.

12/11/2012

Vers van de pers: Wijn & Spijsmiddag Zondag 16 december!!!

Na een eerste zeer geslaagde Wijn & Spijsavond in het Heerenlogement in Beusichem, organiseren we dit keer samen een culinaire middag. Officiële uitnodiging volgt nog...... maar datum kan vast genoteerd worden in ieders agenda!
We gaan omstreeks 13:00 aan tafel………