Bridge & Bakker Edo - Belevingsplek Vlaaienbakkerij

06/09/2026

Dit weekend weer overgeschakeld van de verfrissende Limoncello vlaai naar de heerlijke romige Tiramisuvlaai. Vandaag zijn we nog open tot 17:00 uur, maar deze variant is alweer bijna op. Volgende week weer verse. Ook komende week zijn wij op de donderdag nog gesloten, nu i.v.m. een aantal klussen. We zijn weer open van vrijdag t/m zondag van 11:00 - 17:00 uur.

31/08/2026

Ook al is het bakken in een elektrische oven minder intens dan in de houtoven zoals Edo 'vroeger' deed, de zomervakantie blijft een intense periode voor een bakker die eigenwijs alle vlaaien met de hand uit wil rollen en de vullingen zoveel mogelijk zelf bereidt. Daarom gunnen we hem deze week een extra vrije dag en zijn wij deze week geopend van vrijdag t/m zondag van 11:00 - 17:00 uur.

Het is alweer een tijd geleden dat Edo de vlaaien in de houtoven in België bakte en met zijn rode bakkersbusje naar Valkenburg kwam rijden en ons winkeltje aan het Halderpark vulde. Nu bakt hij elektrisch en zijn we goed geland op de Neerhem, maar elke vlaai wordt nog met de hand uitgerold en gevuld en het meeste fruit komt hier uit de buurt. Het graan groeit in Maastricht en wordt gemalen op de Van Tienhovenmolen in Wolfshuis, hier vlakbij. Vandaag schijnt het zonnetje en het belooft weer een prachtige vlaaiendag te worden.

13/08/2026

Onze theekast is weer bijgevuld met biologische theetjes van Yogi Tea en de English Teashop. Verschillende nieuwe smaken om uit te proberen. Heerlijk voor na de yogales en ook bij onze 'Vlaai Tea' bieden we altijd een mooie variatie aan smaken aan.

06/08/2026

In het hoogseizoen begint Bakker Edo meestal al rond drie uur 's nachts met bakken (vandaar de kleine oogjes). Ik sluit 's ochtends aan om de verse aardbeien vlaaien af te maken en vandaag had ik ook zin om een vlaai te maken met verse bessen en bramen. Echt een plaatje toch?

31/07/2026

Niet alleen de vlaai vliegt de vitrine uit, ook de vlaaienbakpakketten zijn in trek in de zomervakantie. Weer nieuwe pakketten gemaakt voor de enthousiaste thuisbakker.

20/07/2026

Happy birthday bakker Edo. Na een druk weekend weer een paar dagen rust.

19/07/2026

Vandaag ook heerlijke verse pruimen vlaai☀️

27/06/2026

Wat is het prachtig groen geworden aan ons stukje Neerhem. Vanaf ons terras zie je de vlinders en bijen van bloem naar bloem vliegen. Dat deze groene trend zich maar door de gehele gemeente mag verspreiden.
De vertrouwde platanen in de straat geven schaduw en verkoeling, al moeten ze nog iets uitlopen. Wij zijn vanwege de warmte vandaag en morgen van 9:00 - 15:00 open. Kom je ook genieten?