Dommelsche Watermolen

Dommelsche Watermolen Dommelsche Watermolen: uitgebreid assortiment voor de thuisbakker, verse thee, ambachtelijke producten en snoepgoed

In 1923 is de Dommelsche Watermolen opgericht. Een echt familiebedrijf dat van generatie op generatie verder is gegroeid. De Dommelsche Watermolen is een totaal winkel op het gebied voor de thuisbakker. Van meel en bloem tot fondant, bakvormen en nog veel meer. Daarnaast leveren wij met onze eigen bezorgservice grootverpakkingen diervoeders aan huis. Het assortiment bestaat onder andere uit:
- Paardenvoer
- Hondenvoer
- Veevoer ( Geiten, schapen, koeien etc..)
- Vogelvoer

Neem telefonisch contact op voor meer informatie of om een bestelling te plaatsen:

040-2012130

Hij is er weer! OUDE WIJVENKOEK👵🏻👵🏻Tag degene wie deze koek eens zou moeten proberen🤭🤭Op=op
11/09/2026

Hij is er weer! OUDE WIJVENKOEK👵🏻👵🏻

Tag degene wie deze koek eens zou moeten proberen🤭🤭

Op=op

07/09/2026

DEEL 3 ZUURDESEMSTARTER

Vanaf nu gaan we onze starter elke dag voeden.
Je hebt nu ongeveer 200 gram starter in je pot:
100 gram bloem
100 gram fruitwater

Dit ga je doen:
1️⃣ Haal 100 gram starter uit de pot en gooi dit weg.
2️⃣ Voed de overige 100 gram starter met: 50 gram bloem en 50 gram lauwwarm water
3️⃣ Goed mengen en zet de pot op een warm plekje.
🔁 Herhaal dit elke dag.

Het doel is een starter die binnen 6 tot 8 uur verdubbelt in volume.
Zodra je starter dit doet, is hij klaar om mee te bakken! 🥖

Nog geen zin of tijd om te bakken? Geen probleem! l
Zet je starter in de koelkast en geef hem minimaal 1x per week voeding.

06/09/2026

DEEL 2 – Een desemstarter maken

We gaan weer een stapje verder! 👇
Zeef het fruitwater en meng 100 gram fruitwater met 100 gram bloem. 🌾
De rest van het fruitwater kun je weggooien.
En nu begint het wachten… ⏰
Dit proces gaan we de komende dagen herhalen, totdat je desemstarter zich binnen 8 uur verdubbelt.
Wanneer dat zover is, weet je dat je starter lekker actief is!

👉 Hierover meer in deel 3!

04/09/2026

DESEMSTARTER MAKEN MET FRUITWATER – DOE JE MEE?

Dit heb je nodig:
Een schone, afsluitbare pot van ongeveer 700 ml
🍎 Appelschillen
🍇 Druiven
🍇 Rozijnen
💧 Water

Zo maak je het fruitwater:
Doe de appelschillen, druiven en rozijnen in een schone pot. Vul aan met water tot al het fruit onderstaat.
Sluit de pot af en laat hem enkele dagen op kamertemperatuur staan (na 3 dagen gaan we checken). Elke dag de pot even omschudden. Het fruitwater gaat vanzelf gisten. Je zult belletjes gaan zien: precies wat we willen🙂

En alvast handig voor DEEL 2 om in huis te halen:
🌾 1 kg Goldbloem

Daar gaan we namelijk van dit fruitwater een echte desemstarter maken. 🍞

Binnenkort: DEEL 2 – van fruitwater naar je eigen desemstarter.

03/09/2026

Rara waar ben ik weer geweest?

BIJROBERT!👩‍🍳

En wat was het weer leuk en leerzaam. Cursus brood 2, dag 1. Ik maakte met greinsuiker en zonder en . Weer met een volle krat naar huis.

Ennn.... ik kreeg een opdracht mee naar huis:
Maak een desemstarter met fruitwater als basis. Dus hier ben ik vandaag braaf mee begonnen en neem jullie mee in dit proces. Want op deze wijze zou je sneller een desemstarter op gang kunnen krijgen. En als dat echt zo is (dat ga ik dus ondervinden), is dat echt top!👌

Hierover morgen meer: hou de socials in de gate🧐

Zie ik jullie morgen?
Open van 09.00 - 17.00

01/09/2026

Het kost je ongeveer 2 minuten werk… en daarna heb je er geen omkijken meer naar. Binnen een paar uur heb je versgebakken brood!🥖

Toch wel héél handig, zo’n broodbakmachine.😍

Meel, gist, water en zout erin, de rest doet de machine.
Luister even naar die heerlijke krokante korst👩‍🍳

Dit is de Oergranenmix 🌾
Een lekker stevig en smaakvol brood met jawel… oergranen:
Met onder andere spelt, teff, gerst, boekweitgrutten, gierst, rogge en quinoa.

📍 Vandaag zijn we open van 09.00 – 17.00

30/08/2026

NIEUW IN HET ASSORTIMENT: PINSA BROODJES!

Als ik oeeeeh oohhh lekkurrr hoor vanuit de keuken, dan weet ik dat ik goed zit🤣👩‍🍳

Deze heerlijke zuurdesem pinsa broodjes hoef je alleen maar 5 minuutjes af te bakken in een hete oven. Klaar is Kees!

En als je deze broodjes vervolgens rijkelijk belegd met goede producten, heb je een verschrikkelijk lekker broodje! Niet normaal😍

Ik ging voor:

🍅 geroosterde tomaatjes uit de oven met basilicum olijfolie van Muraglia
🤍 burrata
🧀 Parmezaanse kaas
🥓 Coppa
🌿 verse basilicum
💚 en mijn favoriete pesto van Belazu: Aubergine Parmezaan

Dus: een keer geen zin of tijd om zelf brood te bakken? Dan zijn deze pinsa broodjes echt een superlekker alternatief!

Te vinden in de winkel! 🫓❤️
Fijn weekend! ☀️

Zelf brood bakken? Begin vandaag nog👩‍🍳👨‍🍳. Open van 09.00-17.00Morgen van 09.00-13.00
28/08/2026

Zelf brood bakken? Begin vandaag nog👩‍🍳👨‍🍳.

Open van 09.00-17.00
Morgen van 09.00-13.00

27/08/2026

Of we weer eens broodje vissticks van Iglo kunnen eten? 😂
Nou… ik vind daar dus helemaal niks aan.😅

Tenzij… je zelf vissticks maakt, daar een zelfgemaakt hamburgerbroodje bij bakt en er een zelfgemaakte ravigottesaus op doet. Dan wordt het natuurlijk een héél ander verhaal...😏

Als topping gebruik ik normaal gesproken sesamzaadjes, maar omdat we dit keer vis aten heb ik furikake gebruikt. En dat was verrassend lekker!

Ennnn… ik kon eindelijk mijn hamburgerbroodjesvorm uittesten! Het is absoluut geen must, maar ze zien er hierdoor wel fantastisch uit. 😍

Ingrediënten:
• 450 gram goldbloem
• 240 ml water, lauwwarm
• 40 ml volle melk, lauwwarm
• 7 gram droge gist
• 10 gram zout
• 20 gram suiker
• 1 ei
• 40 gram roomboter, op kamertemperatuur

Voor het bestrijken:
• 1 ei, losgeklopt
• Sesamzaadjes / furikake

Bereiding:

Mix alle ingrediënten, behalve de roomboter, met de standmixer (of met de hand) tot een soepel deeg. Kneed ongeveer 10-15 minuten.

Voeg de zachte roomboter ongeveer 3 minuten voor het einde van de kneedtijd toe.

Doe het deeg in een ingevette kom, dek af en laat het op een warme plek ongeveer 1 tot 1,5 uur rijzen.

Verdeel het deeg in 8 stukjes en bol deze lichtjes op. Laat 15 minuten rusten.

Bol de deegbolletjes nogmaals op, maar nu wat strakker. Leg de bolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Dek ze af met een theedoek en laat ze nogmaals 1 uur rijzen.

Verwarm de oven voor op 230 °C boven- en onderwarmte.

Bestrijk de bolletjes met losgeklopt ei en bestrooi met sesamzaadjes of furikake.

Bak de broodjes in ongeveer 8-10 minuten gaar en goudbruin.

Adres

Bergstraat 1
Valkenswaard
5551AW

Openingstijden

Dinsdag 09:00 - 17:00
Vrijdag 09:00 - 17:00
Zaterdag 09:00 - 13:00

Telefoon

+31402012130

Website

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Dommelsche Watermolen nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Snelkoppelingen

Delen

Type