08/10/2026
De eerste gem in deze serie is Huîtres Céleste, een eigentijdse Franse topoester uit Normandië. In de krachtige getijden van het Kanaal groeit ze uit tot een mooi gevormde oester met veel vlees en een verfijnde, evenwichtige smaak. Het is een product dat direct opvalt in de vitrine of op tafel en dat vooral indruk maakt zodra het wordt geproefd.
Wij zijn trots dat we deze bijzondere oester aan ons assortiment hebben toegevoegd. Voor Gems of the Sea combineert Soenil haar zilte karakter met gebrande jalapeño, zoetzure groene appel en Tomasu-sojasaus. Het zijn uitgesproken smaken, maar juist de balans tussen fris, pittig, hartig en zilt zorgt ervoor dat de oester centraal blijft staan.