21/12/2025
Økologisk krydder fra Helios selges hos Herdla landhandel
Visste du at det finnes flere ulike kaneltyper, og at kassia-kanel er den vanlige som du får kjøpt i matbutikken. Kanel inneholder stoffet kumarin som kan gi skade på leveren.
På Mattilsynets sider skriver de at de anbefaler de som har et jevnt høyt forbruk av kanel, for eksempel via grøtspising, bakevarer, kanelbasert te eller kanelbasert kosttilskudd, om å begrense inntaket sitt.
Spesielt utsatt er små barn (1- og 2-åringer) som regelmessig spiser havregrøt med kanel, kanelboller og barn som jevnlig drikker kanelbasert te.
Voksne som regelmessig spiser havregrøt med kanel, drikker kanelbasert te eller tar kanelbaserte kosttilskudd (kaneltabletter) kan også overskride grensen for hva som anses som trygt.
Fordi ceylonkanel inneholder mindre kumarin enn cassiakanel, kan man generelt spise mer ceylonkanel enn cassiakanel før man overstiger tolerabelt daglig inntak. Jeg spiser mye grøt med kanel, så jeg bruker økologisk ceylonkanel.
Kilde/Les mer: Mattilsynet.no
