Chefsgaarden, Glenneveien 18, Kråkstad (2026)

20/05/2026

Grillsesongen er godt i gang 🔥
Og hva slags grill du har spiller egentlig ingen rolle… bare den blir varm 😅
Kull, gass, pelletsgrill eller bålpanne – alt funker. Til nød også stekeovn og stekepanne, men da mister du litt av den obligatoriske “nå lukter hele nabolaget middag”-følelsen.
Skal du grille fort og gæli, er ytrefilet i biffstykker, T-bone, teres major, skirt steak og flat iron sikre vinnere. (De tre sistnevnte blir aller best helstekt.)
La kjøttet hvile i minst 15 minutter etter grilling – gjerne lenger. Ja, det er vanskelig. Ja, folk kommer til å stå rundt og pirke i det med grillklypa mens de spør “er det snart klart?”. Hold stand.
Server med potetsalat, eller gjør som oss:
Kutt opp poteter, løk, vårløk, sopp, paprika – eller det du liker – legg det i aluminiumsfolie med en solid smørklatt på toppen, krydre godt og legg pakken på grillen. Enkelt, digg og nesten umulig å ødelegge.
Har du litt bedre tid, er helstekt brisket, ytrefilet, indrefilet, mørbrad, short ribs, tomahawk eller svinenakke helt magisk.
Hemmeligheten er lav varme og god tid. Litt som et godt forhold, egentlig 😄
Synes du grilling på lav varme er litt skummelt, bruker du bare stekeovn og steketermometer først, og gir kjøttet en liten runde på grillen til slutt for smak og skorpe. Ingen grillpoliti kommer og tar deg.
Og det aller viktigste:
La kjøttet hvile.
Seriøst.
Ikke vær den personen som skjærer opp en brisket rett fra grillen og lager kjøttsuppe på skjærefjøla 😅

Trenger du et skikkelig godt stykke til grillen?

Vi har det😋Ta kontakt på PM eller tlf 93053205

Ytrefilet kr 600,- pr kg
Tomahawk kr 660,- pr kg
T-bone kr 660,- pr kg
Brisket kr 310,- pr kg
Short ribs kr 265,- pr kg
Culotte kr 450,- pr kg
Flank kr 380,- pr kg
Skirt kr 450,- pr kg
Mørbrad kr 500,- pr kg
Flat iron kr 480,- pr kg
Nakke svin kr 360,- pr kg

Kjøttdeig, karbonadedeig og ketokjøttdeig finnes også, om du skal lage deilige hamburgere.
Eller så kjøper du høyrygg, og kverner det sammen med bacon, det er godt det🤩🤩🤩

Og viktig, det er i fettet smaken er.
Er du redd for å legge på deg er det sjokolade og den slags du bør holde de

20/05/2026

Grillsesongen er godt i gang 🔥
Og hva slags grill du har spiller egentlig ingen rolle… bare den blir varm 😅
Kull, gass, pelletsgrill eller bålpanne – alt funker. Til nød også stekeovn og stekepanne, men da mister du litt av den obligatoriske “nå lukter hele nabolaget middag”-følelsen.
Skal du grille fort og gæli, er ytrefilet i biffstykker, T-bone, teres major, skirt steak og flat iron sikre vinnere. (De tre sistnevnte blir aller best helstekt.)
La kjøttet hvile i minst 15 minutter etter grilling – gjerne lenger. Ja, det er vanskelig. Ja, folk kommer til å stå rundt og pirke i det med grillklypa mens de spør “er det snart klart?”. Hold stand.
Server med potetsalat, eller gjør som oss:
Kutt opp poteter, løk, vårløk, sopp, paprika – eller det du liker – legg det i aluminiumsfolie med en solid smørklatt på toppen, krydre godt og legg pakken på grillen. Enkelt, digg og nesten umulig å ødelegge.
Har du litt bedre tid, er helstekt brisket, ytrefilet, indrefilet, mørbrad, short ribs, tomahawk eller svinenakke helt magisk.
Hemmeligheten er lav varme og god tid. Litt som et godt forhold, egentlig 😄
Synes du grilling på lav varme er litt skummelt, bruker du bare stekeovn og steketermometer først, og gir kjøttet en liten runde på grillen til slutt for smak og skorpe. Ingen grillpoliti kommer og tar deg.
Og det aller viktigste:
La kjøttet hvile.
Seriøst.
Ikke vær den personen som skjærer opp en brisket rett fra grillen og lager kjøttsuppe på skjærefjøla 😅

Trenger du et skikkelig godt stykke til grillen?

Vi har det😋Ta kontakt på PM eller tlf 93053205

Ytrefilet kr 600,- pr kg
Tomahawk kr 660,- pr kg
T-bone kr 660,- pr kg
Brisket kr 310,- pr kg
Short ribs kr 265,- pr kg
Culotte kr 450,- pr kg
Flank kr 380,- pr kg
Skirt kr 450,- pr kg
Mørbrad kr 500,- pr kg
Flat iron kr 480,- pr kg
Nakke svin kr 360,- pr kg

Kjøttdeig, karbonadedeig og ketokjøttdeig finnes også, om du skal lage deilige hamburgere.
Eller så kjøper du høyrygg, og kverner det sammen med bacon, det er godt det🤩🤩🤩

Og viktig, det er i fettet smaken er.
Er du redd for å legge på deg er det sjokolade og den slags du bør holde deg unna 😅

26/04/2026

Vår, sol, kalver, lamaer, hester, høner og katter😍 Livet på landet er bedre i sol🌞

24/04/2026

Kuer og kusjefen i innslag nr 8🤗

24/04/2026

Sola skinner og kalvingen er godt i gang 🌞 Her kommer det hvite, grå, svarte og brune poppende ut😍

Årets bokstav er A, navneforslag mottas med takk 🤗

24/04/2026

Vi har slaktet en charolaiskvige og to wagyu/charolais kryssninger.
De har spist godt grovfor og litt rapskaker, så ca 97% av fóret har vært grovfor.

For bestilling ta kontakt på PM eller tlf 93053205

Vi har også kjøtt fra frittgående ullgris Les mer om fordelene med ullgriskjøttet lenger ned i annonsen

I tillegg har vi egg.

🐔Egg 1 brett/30 syk kr 150,-

🐂FERSKT KJØTT FRA STORFE

Pakkepriser

🐂Pakke nr 1
Kjøttdeig ca 5 kg kr 1100,- Fryst

🐂Pakke nr 2
Ketokjøttdeig 30%fett ca 5 kg kr 1000,- Fryst

🐂Pakke nr 3
Stor Grillpakke ca 7,5 kg
Kr 490,- pr kg/ ca kr 3675,-
Tomahawk ca 1,2 kg, T-bone ca 1 kg, culotte ca 1,6 kg, ytrefilet ca 1,2 kg, short ribs ca 1 kg, flat iron ca 0,5 kg, skirt ca 1 kg

🐂Pakke nr 4
Liten Grillpakke ca 3,2 kg
Kr 500,- pr kg/ca 1600,-
Ytrefilet ca 1,2 kg, T-bone ca 1 kg, short ribs ca 1 kg+ 4 kommer snart 🥳

Storfe – stykningsdeler og priser. Alt kjøtt er fersk om ikke annet er oppgitt.

Tomahawk kr 650,- pr kg (charolais)Fryst
Vakuumslipp kan forekomme

Ytrefilet
Fast og saftig med tydelig kjøttsmak. Allsidig stykningsdel til både steking og grilling.
kr 650,- pr kg

T-bone kr 650,- pr kg(charolais) Fryst
Vakuumslipp kan forekomme

Flat Iron
Mør, saftig og smakfull med jevn struktur. Svært god til steking og grilling.
kr 480,- pr kg Charolais

Skirt steak
Intens kjøttsmak og grov fiber. Perfekt til rask steking og servering i skiver på tvers av fibrene.
kr 450,- pr kg

Culotte (Picanha)
Saftig stykningsdel med karakteristisk fettkappe som gir ekstra smak. Utmerket til grill eller ovn.
kr 450,- pr kg Charolais

Flank steak
Mager med tydelig smak. Best ved rask steking og skjært på tvers av fibrene.
kr 380,- pr kg

Mørbrad
Mør og saftig stykningsdel med rik smak. Passer godt til gryter, steking eller helstekt.
kr 500,- pr kg

Langsom perfeksjon

Høyrygg uten ben
Svært smakfull med mye bindevev. Perfekt til langtidskoking og gryter.
kr 445,- pr kg(charolais)

Short ribs
Kraftig, saftig og full av smak. Ideell til braisering og langtidssteking.
kr 265,- pr kg Wagyu/charolais
Fryst. Vakuumslipp kan forekomme

Suppekjøtt ca 1,5 kg i pakken
Gir fyldige og aromatiske supper.
kr 290,- pr kg (charolais) Fryst
Vakuumslipp kan forekomme

Flatbiff
Mager, men smakfull. God til helsteking, biff eller gryter.
kr 400,- pr kg Charolais

Bankekjøtt
Klassisk grytekjøtt som blir mørt og saftig ved langsom tilberedning.
kr 275,- pr kg

Brisket / oksebryst
Rik på smak og bindevev. Perfekt til BBQ, langtidssteking og braisering.
kr 320,- pr kg

Biffstrimler
Møre strimler, klare til rask steking. Perfekt til wok og hverdagsretter.
kr 435,- pr kg Fryst

Osso buco
Skank i skiver med margbein. Gir kraftige, dype smaker – perfekt til langtidskoking.
kr 275,- pr kg Fryst (charolais)
Vakuumslipp kan forekomme

Karbonadedeig
kr 250,- pr kg.
0,5 kg i pakken. Fryst

Kjøttdeig
kr 225,- pr kg.
0,5 kg i pakken. Fryst

Keto kjøttdeig (ca 30% fett)
Kr 210,- pr kg. 0,5 kg i pakken. Fryst

Kraftbein, pakker a ca 2 kg, kr 100,- Fryst

Margbein
120,- pr kg. Ca 1,5 kg i pakken. Fryst

Fett kr 100,- pr kg. Fryst

🐂Innmat Fryst

Tunge kr 300,- pr kg

Lever kr 230,- pr kg

Nyrer kr 230,- pr kg

Talg kr 200,- pr kg

🐖Kjøtt fra frittgående ullgris/mangalica fôret på korn og grovfor fra egen gård.
Mer fett og mer smak
Alt kjøtt er fryst

Indrefilet kr 400,- pr kg

Entrecôte m/ben
Kr 350,- pr kg

Ribbe kr 360,- pr kg
2-3 kg i pakken
NB denne er uten svor. Ved å øse over stekefettet underveis blir det allikevel en knasende god "topping"
Surret skinkestek kr 320,- pr kg

Nakke, hel kr 360,- pr kg

Kjøtt til pulled pork Kr 230,- pr kg

Sideflesk(ikke saltet) kr 290,- pr kg ca 2 kg i pakken

Flatbiff kr 360,- pr kg

Mørbrad m ben og fett kr 350,- pr kg

Knoke/skank, ca 1,2 kg i pakken, kr 230,- pr kg

Labber, 4 i pakken, kr 150,- pr kg

Kjøttdeig kr 190,- pr kg. Pakker á 500g

Fett kr 100,- pr kg
Ca 2 kg i pakken

Fra gård til ferdig pakket kjøtt
Vi planlegger slaktingen i god tid før utlevering.
Storfe leveres til Fatland for slakt, og sendes deretter til Kjus Viltslakt i Ås.
Der henger kjøttet til mørning i ca. 14 dager, før det blir partert og vakuumpakket.
De fleste stykningsdelene pakkes i ca. 1 kg pakker.
Har du ønsker om spesielle stykningsdeler, er det bare å spørre.

Om oss – Chefsgaarden
Vi holder til i Kråkstad, helt på grensen til Ås.
Vi er en familie på fire som alle bidrar i gårdsdriften.
På gården har vi:
Storfe
Mangalica gris (ullgris)
Lamaer, hester, ender og høner
Korn- og grasproduksjon
Dyrene våre lever i store inngjerdede områder og får leve et mest mulig naturlig liv i flokk.
Storfe – skotsk høylandsfe, wagyu og charolais
Vi har drevet med skotsk høylandsfe i over 20 år.
Dette er en robust og saktevoksende rase som:
Går ute hele året
Beiter i skog og mark
Har fri tilgang på grovfôr
Kalvene går med mødrene sine til de er nesten 1 år.
Alle oksekalver kastreres tidlig, slik at de kan gå i samme flokk – noe som også gir bedre kjøttkvalitet.
Høylandsfe slaktes tidligst ved 3 års alder.
I tillegg har vi:
Wagyu (svarte edle storfe)
Kryssninger (høylandsfe/wagyu/charolais)
Charolais, som går ute i sommerhalvåret
Alle fôres med grovfôr av høy kvalitet, høylandsfe og wagyu er 100& grasfora, og charolaisen får noe kraftfôr basert på råvarer av raps fra Norge og Sverige.
Mangalica – ullgrisen
Vi har en liten besetning med Mangalica gris, også kjent som ullgris – ofte omtalt som grisens Kobe-kjøtt.
Grisene går ute hele året, litt fra gården og litt oppe i skogen, med:
Fri tilgang på små, isolerte hus med halm
Fôr fra egen gård: høy og krosset korn
Gras og røtter de finner selv
Mangalica er en naturlig svinerase fra Ungarn, kjent for:
Ekstremt godt marmorert kjøtt
Høy kvalitet og rik smak
For å oppnå denne kvaliteten slaktes grisene tidligst ved 21 måneders alder. Dette er mat for de som liker kjøttvarer med mer fett på. Fettet er svært smaksrikt, det gir kjøttet god smak og det inneholder større del umettet fett.
Kjøttet har:
Mer fettmarmorering enn vanlig svinekjøtt
Fett med ca. 65 % umettede fettsyrer (MUFA)
Samme sunne fettype som i olivenolje og avokado
Høyt innhold av omega-3, CLA, vitamin E og D
Bruk av fett
Fettet etter steking er svært anvendelig. Ta vare på det!
Kjøttet inneholder mye konjungert linolsyre (CLA) som har mange gode helseeffekter. Sammen med vitamin E og D og har 2-3 ganger mer omega-3 enn laks.
Fettet etter steking har mange bruksområder. Ta vare på fettet i en boks, og bruk det senere. Det kan f.eks. brukes til å steke fisk i, pannekaker, toast, og til å wokke grønnsaker i er det veldig godt egnet.

Følg oss gjerne på Facebook og Instagram

LYKKELIGE DYR GIR GODT KJØTT

12/02/2026

Sol, snø og noen friske kuldegrader 🌞

Dyra koser seg i det fine vinterværet 🤩

12/02/2026

Vi har vi slaktet tre charolais kviger. De har spist godt grovfor og litt rapskaker, så ca 97% av fóret har vært grovfor.
Vi har også noe fryst kjøtt fra wagyu/høylandsfe100% grasfóra) og wagyu/charolais

Vi har også kjøtt fra frittgående ullgris.
Les mer om fordelene med ullgriskjøttet lenger ned i annonsen.

I tillegg har vi egg

🐔Egg fra frittgående høns.

Pr brett/30 stk kr 145,- (Blanede farger)

🦆Andeegg kr 10,- pr stk.

Andeegg er større enn hønseegg, og perfekt til baking, omelett og speilegg.

FERSKT KJØTT FRA STORFE

Pakkepriser

🐂Pakke nr 1

Ketokjøttdeig 30%fett ca 5 kg kr 1000,-

Storfe – stykningsdeler og priser. Alt kjøtt er fersk om ikke annet er oppgitt.

Entrecôte
Rikt marmorert og svært saftig. Fettet smelter under steking og gir fyldig, dyp smak.
kr 690,- pr kg

Ytrefilet
Fast og saftig med tydelig kjøttsmak. Allsidig stykningsdel til både steking og grilling.
kr 690,- pr kg

Flat Iron
Mør, saftig og smakfull med jevn struktur. Svært god til steking og grilling.
kr 480,- pr kg

Skirt steak
Intens kjøttsmak og grov fiber. Perfekt til rask steking og servering i skiver på tvers av fibrene.
kr 450,- pr kg

Culotte (Picanha)
Saftig stykningsdel med karakteristisk fettkappe som gir ekstra smak. Utmerket til grill eller ovn.
kr 450,- pr kg

Tri-tip
Mør og aromatisk med god struktur. Egner seg godt til helgrilling eller langtidssteking.
kr 400,- pr kg

Flank steak
Mager med tydelig smak. Best ved rask steking og skjært på tvers av fibrene.
kr 380,- pr kg

Mørbrad
Mør og saftig stykningsdel med rik smak. Passer godt til gryter, steking eller helstekt.
kr 500,- pr kg

Langsom perfeksjon

Høyrygg uten ben
Svært smakfull med mye bindevev. Perfekt til langtidskoking og gryter.
kr 445,- pr kg

Grytekjøtt
Utvalgte biter med god smak og struktur. Perfekt til tradisjonelle gryter.
kr 310,- pr kg

Suppekjøtt ca 1,5 kg i pakken
Gir fyldige og aromatiske supper og kraft.
kr 290,- pr kg
Vakuumslipp kan forekomme

Flatbiff
Mager, men smakfull. God til helsteking, biff eller gryter.
kr 400,- pr kg

Bankekjøtt Kun fryst.
Klassisk grytekjøtt som blir mørt og saftig ved langsom tilberedning.
kr 275,- pr kg

Brisket / oksebryst
Rik på smak og bindevev. Perfekt til BBQ, langtidssteking og braisering.
kr 320,- pr kg

Biffstrimler
Møre strimler, klare til rask steking. Perfekt til wok og hverdagsretter.
kr 435,- pr kg

Osso buco
Skank i skiver med margbein. Gir kraftige, dype smaker – perfekt til langtidskoking.
kr 275,- pr kg

Vakuumslipp kan forekomme

Kraft / fond (ca. 250 g)
Hjemmelaget kraft med konsentrert smak. Perfekt base til sauser og supper.
kr 60,-

Karbonadedeig UTSOLGT
kr 250,- pr kg.
0,5 kg i pakken.

Keto kjøttdeig (ca 30% fett)
Kr 200,- pr kg.
0,5 kg i pakken.

Kraftbein, pakker a ca 2 kg, kr 100,-

Margbein
120,- pr kg. Ca 1,5 kg i pakken.

Fett kr 100,- pr kg

Innmat

Nyre ca 700g pr pk
Kr 230,- pr kg

Tunge ca 1,1 kg pr pk
Kr 300,- pr kg

Kjake ca 700g pr pk
Kr 250,- pr kg

Talg ca 1 kg pr pk
Kr 200,- pr kg

🐖Kjøtt fra frittgående ullgris/mangalica fôret på korn og grovfor fra egen gård.

Mer fett og mer smak

Alt kjøtt er fryst

Ribbe kr 360,- pr kg

2-3 kg i pakken

NB denne er uten svor. Ved å øse over stekefettet underveis blir det allikevel en knasende god "topping"

Surret skinkestek kr 320,- pr kg

Nakke, hel kr 360,- pr kg

Koteletter pakker a ca 1 kg. kr 230,- pr kg

Sideflesk(ikke saltet) kr 290,- pr kg ca 2 kg i pakken

Flatbiff kr 360,- pr kg

Mørbrad m ben og fett kr 350,- pr kg

Knoke/skank, ca 1,2 kg i pakken, kr 230,- pr kg

Labber, 4 i pakken, kr 150,- pr kg

Kjøttdeig kr 220,- pr kg. Pakker á 500g

Kraftbein kr 50,- pr kg

Ca 2 kg i pakken

Fett kr 100,- pr kg

Ca 2 kg i pakken

Ta kontakt på PM eller tlf 93053205 om du har spørsmål

Vi planlegger slaktingen i god tid før utleveringen.

Fra gård til ferdig pakket kjøtt

Vi planlegger slaktingen i god tid før utlevering.

Storfe leveres til Fatland for slakt, og sendes deretter til Kjus Viltslakt i Ås.

Der henger kjøttet til mørning i ca. 14 dager, før det blir partert og vakuumpakket.

De fleste stykningsdelene pakkes i ca. 1 kg pakker.

Har du ønsker om spesielle stykningsdeler, er det bare å spørre.

Om oss – Chefsgaarden

Vi holder til i Kråkstad, helt på grensen til Ås.

Vi er en familie på fire som alle bidrar i gårdsdriften.

På gården har vi:

Storfe

Mangalica gris (ullgris)

Lamaer, hester, ender og høner

Korn- og grasproduksjon

Dyrene våre lever i store inngjerdede områder og får leve et mest mulig naturlig liv i flokk.

Storfe – skotsk høylandsfe, wagyu og charolais

Vi har drevet med skotsk høylandsfe i over 20 år.

Dette er en robust og saktevoksende rase som:

Går ute hele året

Beiter i skog og mark

Har fri tilgang på grovfôr

Kalvene går med mødrene sine til de er nesten 1 år.

Alle oksekalver kastreres tidlig, slik at de kan gå i samme flokk – noe som også gir bedre kjøttkvalitet.

Høylandsfe slaktes tidligst ved 3 års alder.

I tillegg har vi:

Wagyu (svarte edle storfe)

Kryssninger (høylandsfe/wagyu/charolais)

Charolais, som går ute i sommerhalvåret

Alle fôres med grovfôr av høy kvalitet, høylandsfe og wagyu er 100& grasfora, og charolaisen får noe kraftfôr basert på råvarer av raps fra Norge og Sverige.

Mangalica – ullgrisen

Vi har en liten besetning med Mangalica gris, også kjent som ullgris – ofte omtalt som grisens Kobe-kjøtt.

Grisene går ute hele året, litt fra gården og litt oppe i skogen, med:

Fri tilgang på små, isolerte hus med halm

Fôr fra egen gård: høy og krosset korn

Gras og røtter de finner selv

Mangalica er en naturlig svinerase fra Ungarn, kjent for:

Ekstremt godt marmorert kjøtt

Høy kvalitet og rik smak

For å oppnå denne kvaliteten slaktes grisene tidligst ved 21 måneders alder. Dette er mat for de som liker kjøttvarer med mer fett på. Fettet er svært smaksrikt, det gir kjøttet god smak og det inneholder større del umettet fett.

Kjøttet har:

Mer fettmarmorering enn vanlig svinekjøtt

Fett med ca. 65 % umettede fettsyrer (MUFA)

Samme sunne fettype som i olivenolje og avokado

Høyt innhold av omega-3, CLA, vitamin E og D

Bruk av fett

Fettet etter steking er svært anvendelig. Ta vare på det!

Kjøttet inneholder mye konjungert linolsyre (CLA) som har mange gode helseeffekter. Sammen med vitamin E og D og har 2-3 ganger mer omega-3 enn laks.

Fettet etter steking har mange bruksområder. Ta vare på fettet i en boks, og bruk det senere. Det kan f.eks. brukes til å steke fisk i, pannekaker, toast, og til å wokke grønnsaker i er det veldig godt egnet.

LYKKELIGE DYR GIR GODT KJØTT

26/01/2026

Sol, kaldt og snø🌞🥶

Kuer, griser, lamaer og hester koser seg i det nydelige vinterværet 🥰

31/12/2025

Godt nyttår 🌟

Chefsgaarden

20/05/2026

20/05/2026

26/04/2026

24/04/2026

24/04/2026

24/04/2026

12/02/2026

12/02/2026

26/01/2026

31/12/2025

Adresse

Telefon

Nettsted

Varslinger

Kontakt Bedriften

Snarveier

Del