Tanken bak Jullum6, som også er min gateadresse er at mennesker med interesse for matlaging, kan komme hjem til meg og lære å lage mat. Under min logo, har jeg valgt ordene ”en kulinarisk lekeplass” , og det er akkurat det det er, vi skal leke med mat, for mat er nemlig morsomt., sosialt, grensesprengende og essensielt for hver og en av oss. Gjennom vår kulinariske lek er målet inspirasjon til deg
, og kurset vil også forhåpentligvis gjøre deg i stand til å servere en 5-retters meny til egne gjester. For hvert kurs, vil jeg sette opp en 5 eller en 7-retters meny, og for at du som gjest skal få prøve nye og spennende kombinasjoner mellom mat og vin, så har jeg også satt en vinpakke til hver meny, hvor jeg serverer vin som står til hver rett. Alle kursene starter med gjennomgang av kveldens meny og oppskrifter. Jeg deler dere så inn i grupper med egne ansvarsområder. Alt ender i en meget hyggelig festmiddag med utvalgte viner. Råvarene som blir brukt er de ferskeste og beste og gjerne kortreiste hvis det lar seg gjøre. Maksimum antall kursdeltakere er 10 personer. Velkommen skal dere være!
