10/02/2026
🥬🥕🥦 Tortitas Saludables con Avena🥕
Tortitas de Zanahoria y Avena
Ingredientes
2½ tazas de zanahoria rallada
1 huevo
4 cucharadas de avena molida o pan molido
¼ taza de cilantro o perejil
½ cucharadita de sal
Pimienta al gusto
Aceite de oliva para la cocción
👩🍳 Preparación
1. Colocar la zanahoria rallada en un recipiente amplio.
2. Agregar el huevo, la avena, la sal, la pimienta y el cilantro.
3. Mezclar hasta obtener una masa húmeda, compacta y manejable.
4. Dejar reposar 5 minutos para que la avena absorba humedad.
5. Formar tortitas del mismo tamaño.
6. Cocinar en sartén con poco aceite, a temperatura media, 3–4 minutos por lado, hasta que estén bien doradas y selladas.
Tortitas de Pollo, con Espinacas y Papa
Ingredientes
2 tazas de pollo cocido y deshebrado
2 tazas de papa cocida y machacada
1 taza de espinaca
1 huevo
3 cucharadas de avena molida o pan molido
½ cucharadita de sal
Pimienta al gusto
Aceite de oliva para la cocción
👩🍳 Preparación
1. Colocar la papa machacada en un recipiente amplio.
2. Integrar el pollo deshebrado hasta distribuirlo bien.
3. Añadir la espinaca y mezclar hasta que quede repartida en toda la masa.
4. Incorporar el huevo, la avena, la sal y la pimienta; mezclar hasta obtener una masa compacta y manejable.
5. Dejar reposar 5 minutos.
6. Formar tortitas del mismo tamaño.
7. Cocinar en sartén con poco aceite, a temperatura media, 3–4 minutos por lado, hasta que estén bien doradas.
Tortitas de Atun con Papa
Ingredientes
2 latas grandes de atún en agua, (quitar el agua)
2 tazas de papa cocida y machacada
¼ taza de cilantro
1 huevo
3 cucharadas de avena molida o pan molido
½ cucharadita de sal
Pimienta al gusto
Aceite de oliva para la cocción
👩🍳 Preparación
1. Colocar la papa cocida y machacada en un recipiente amplio.
2. Incorporar el atún y deshacerlo ligeramente con las manos, dejando hebras visibles.
3. Añadir el cilantro y mezclar hasta que quede distribuido en toda la masa.
4. Agregar el huevo, la avena, la sal y la pimienta; mezclar hasta obtener una preparación compacta y manejable.
5. Dejar reposar 5 minutos.
6. Formar tortitas del mismo tamaño.
7. Cocinar en sartén con poco aceite, a temperatura media, 3–4 minutos por lado, hasta que estén bien doradas.
Tortitas de brócoli con queso
Ingredientes
2 tazas de brócoli cocido al v***r, machacado
1 taza de queso rallado (manchego, mozzarella)
1 huevo
3 cucharadas de avena molida o pan molido
½ cucharadita de sal
Pimienta al gusto
Aceite para la cocción
👩🍳 Preparación
1. Colocar el brócoli cocido en un recipiente amplio y presionar ligeramente para quitar la humedad.
2. Añadir el queso rallado y mezclar hasta distribuir.
3. Incorporar el huevo, la avena, la sal y la pimienta.
4. Mezclar hasta obtener una masa compacta y manejable.
5. Reposar 5 minutos.
6. Formar tortitas del mismo tamaño.
7. Cocinar en sartén con poco aceite, a temperatura media, 3–4 minutos por lado, hasta lograr un dorado parejo y bien sellado.
A disfrutar 🧀🥕🥦🌿
