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Gordo Morris Cocina

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¡Todas las semanas, una propuesta diferente para tu mesa! Cocina 🍳
Amor 💓
Y trabajo 🌟

30/07/2020

✈️ PAÍSES ÁRABES 🧕🏼

⭐️ Nuestros amigos árabes nos reciben en esta aventura con un plato muy famoso: Keppe. Plato nacional en Líbano 🇱🇧 y Siria 🇸🇾.

⭐️ Se compone de carne picada de cordero con BULGUR -un alimento elaborado a partir del trigo- y especias.

⭐️ Su nombre árabe es KUBBA.

⭐️ Puede hacerse frito, pero en nos encanta elaborarlo en crudo, denominándose así KIBBE NAYYE.

❣️ Uno de los platos preferidos por los amantes de la carne en nuestras mesas árabes! 🍾

En nuestra cultura no acostumbramos a consumir carne cruda, y esto nos puede generar cierta desconfianza 🔍

Lo importante es saber que mientras tomemos los recaudos necesarios como:

✅ Comprar la carne en nuestra carnicería de confianza.

✅ Lavarnos correctamente las manos.

‼️ NO CORTAR LA CADENA DE FRÍO.

✅ Consumir en el día.

No hay nada que temer 😉👍🏼

Y vos ¿Probarías el KEPPE? Te leo 🤓👇🏻

-Morris👨🏽‍🍳

25/07/2020

Hoy empezamos a viajar desde casa ✈️🏡

🛩 Inauguramos esta sección yendo hacia los PAÍSES ÁRABES.

🇩🇿 La comida árabe está muy vinculada al concepto de hospitalidad.

🇧🇭 ¿Por qué? Los MOROS veneran los principios de convivencia establecidos en las sagradas escrituras, constituyendo así, una honra servirle comida a un invitado.

🇰🇲 Los orígenes de la comida árabe se remontan a los pueblos de la Arabia Preislámica.

🇩🇯 En la misma se dedicaban a labores de pastoreo, siendo grandes consumidores de leche 🥛, quesos 🧀 y yogurt 🍦. También de animales como carneros, aves o algunos rumiantes.

🇪🇬 A medida que aumentaron sus relaciones comerciales con Asía y Europa, fueron incorporando nuevos ingredientes hindúes, iraníes o mediterráneos a su gastronomía, volviéndola más diversa.

🇮🇶 Así fue, como lograron crear una mezcla de sabores con vegetales y especias; que realmente identifican a la culinaria del Medio Oriente.

🇯🇴 Encontramos vegetales como la cebolla 🧅 , el ajo 🧄, la berenjena 🍆 y el pepino 🥒.

🇰🇼 Especias como curry, tomillo, menta, orégano, azafrán, cúrcuma, perejil, y canelas 🧂.

🇱🇧 Frutas cítricas y secas; como dátiles, nueces o almendras.

🇱🇾 Existe una preferencia por las carnes de cordero y pollo 🐑🐓.

A continuación mostraremos nuestras preparaciones de comida árabe. 🤯 Tan ricas, que se siente como fuera de casa ❤️✈️

- Morris

25/07/2020

🇦🇷 EL MATE 🧉

🍃 El Origen del mate se remonta a los nativos guaraníes.

🍃 Ellos utilizaban las hojas del árbol como bebida 🧉, objeto de culto 🚩, y moneda de cambio con otros pueblos 💰

🍃 Durante las largas travesías por la selva, los conquistadores notaron que los guaraníes tenían MAYOR RESISTENCIA, luego de tomar esta bebida sagrada.

Compañero de mañanas de trabajo, tardes con amigos, o noches de estudio. A los que nos encanta, sabemos que siempre es momento para tomar mates 😁💙

¿Vos, qué momentos elegís? Te leo 🤓👇🏻

-Morris

24/07/2020

¡Hola amig@s! Les dejo #3 TIPS básicos para empezar a hacer sus producciones de Dulce de leche 🐄.

Mucha suerte a todxs y espero sus resultados 🌝🤎

-Morris

24/07/2020

Mesada llena CORAZÓN CONTENTO 😋❤️

Hoy degustamos y probamos cuál es el punto JUSTO del Dulce de leche 🐄 junto tostadas de pan 100% casero 🍞⭐️

Es un trabajo que lleva paciencia, horas en la cocina, y muchas cucharadas 🥄.

Estoy muy contento de poder mostrarles los resultados!! Pedime tu frasco de Dulce de leche MORRIS al MD 💌😍🥄

24/07/2020

Uyuyuyy 🤤🥵
Hola! Hoy te traigo una EXQUISITA propuesta 🍴🌱VEGGIE

• Sorrentinos de espinaca y ricota. 💚🧀
• Salsa blanca de hongos de pino 🌲 AL VERDEO.
• y para acompañar, un exquisito ROSSO con limón y soda 🌝

BUEN VIERNES! ☀️
Por tu pedido, comunícate al MD 💌

24/07/2020

¡Bienvenid@s! Me llamo Morris Gordo, pero todos me conocen como Gordo Morris. 😊
Nací en Entre Ríos, Argentina; en un pueblito muy pequeño junto a mis padres y hermanos. 👫
A mis padres los recuerdo con mucho cariño. Mi papá me enseñó a amar lo que hago, y mi mamá, a la cocina. ¡Hasta el día de hoy recuerdo sus milhojas! 🥰
Y es que todos nos especializamos en alguna pequeña parte del gran mundo culinario; mi hermano hace los mejores asados, y mi hermana los más esponjosos budines. Si me preguntas por mi especialidad... te pediré que lo compruebes 😱😱
Dejo de entretenerte y te invito a que visites mi cocina, y degustes mis platos con la vista en mi galería; y quizás así, ¡llegue a tu mesa! 🥟🍳🍔💝
Cálidos Saludos -Gordo Morris.

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2000

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