PH Ewita Ewa Lipska

PH Ewita Ewa Lipska Skup i przetwórstwo runa leśnego.

Na jutrzejszy obiad polecamy zupę z podgrzybkami. 1. Grzyby oczyszczamy z zabrudzeń leśnych, płuczemy na sitku i osuszam...
20/02/2023

Na jutrzejszy obiad polecamy zupę z podgrzybkami.
1. Grzyby oczyszczamy z zabrudzeń leśnych, płuczemy na sitku i osuszamy. kroimy w plasterki lub ćwiartki w zależności od wielkości grzybów.
2. W garnku zagotuj 1,5 litra wody z 2 łyżeczkami soli. Dodaj 1 liść laurowy, 2 ziarenka ziela angielskiego oraz pokrojone 2 ziemniaki. Na patelni rozpuść łyżkę masła, włóż obraną i posiekaną 1 cebulę, oraz pokrojone 0,5kg świeżych podgrzybków. Doprawiamy solą i pieprzem. Podsmażamy około 10 minut. Następnie przekładamy do garnka.
3. Na patelni smażymy na maśle starte na tarce 2 marchewki, pół selera, 1 pietruszkę oraz pół pokrojonego pora. Wrzucamy do garnka.
4. Wszystko doprawiamy solą i pieprzem.
Gotujemy koło 30 minut na wolnym ogniu.
5. Na koniec zabielamy zupę śmietaną 30% wymieszaną z mąka.

Zaczyna się weekend, a na dobre rozpoczęcie jutrzejszego poranka polecamy jajecznicę z kurkami.Składniki na ok. 2 porcje...
17/02/2023

Zaczyna się weekend, a na dobre rozpoczęcie jutrzejszego poranka polecamy jajecznicę z kurkami.
Składniki na ok. 2 porcje:
• 150g kurek
• 1 łyżka masła
• 4 jajka
• garść posiekanej, zielonej cebulki lub szczypiorku
• sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1. Kurki oczyścić i pokroić na nieduże kawałki.
2. Jajka rozbić do miseczki.
3. Na patelni roztopić masło. Wrzucić kurki i smażyć na średniej mocy palnika, aż zmiękną, a woda z kurek wyparuje.
4. Dodać jajka, zieloną cebulkę, sól i pieprz. Smażyć, cały czas mieszając, aż jajka się zetną.
5. Podawać na ciepło samą lub z pieczywem.

Na jutrzejszy tłusty czwartek polecamy przepis na bardzo dobrePączki z grzybami (około 25 szt.)• 150 g namoczonych suszo...
15/02/2023

Na jutrzejszy tłusty czwartek polecamy przepis na bardzo dobre
Pączki z grzybami (około 25 szt.)
• 150 g namoczonych suszonych grzybów
• 50 g świeżych drożdży
• 500 ml mleka
• 20 g cukru
• 7 g soli
• 1 j***o „zerówka”
• 500 g mąki pszennej
• 1,5 l oleju
• parę gałązek świeżego rozmarynu

Suszone grzyby namaczamy we wrzątku, zostawiamy na pół godziny i odsączamy. Drożdże mieszamy z mlekiem, cukrem, solą i jajkiem. Kiedy wszystko już dokładnie się połączy, dodajemy mąkę i grzyby. Mieszamy ponownie i odstawiamy na dwie godziny, aby ciasto sfermentowało.
Następnie wlewamy olej do garnka i czekamy aż osiągnie temperaturę 170 stopni. Jeśli nie mamy termometru, sprawdzamy temperaturę za pomocą ciasta – jego rzucona na olej kropelka powinna zacząć bulgotać, wtedy możemy zacząć smażyć pączki. Nabieramy porcję ciasta z grzybami za pomocą łyżki i łagodnie zsuwamy do oleju. Smażymy obracając pączki łyżką i czekamy około 2-3 minut, aż zrobią się rumiane. Zjadamy ciepłe, oprószone solą, pieprzem i świeżym rozmarynem.

Zaraz walentynki dlatego przesyłamy bardzo dobry przepis na Risotto z prawdziwkami i różowym winem. ❤SKŁADNIKI:• ryż arb...
13/02/2023

Zaraz walentynki dlatego przesyłamy bardzo dobry przepis na Risotto z prawdziwkami i różowym winem. ❤
SKŁADNIKI:
• ryż arborio - 100 g
• wino różowe - 1/2 szklanki, wytrawne
• szlotka - 1 szt
• prawdziwki - 2-3 sztuki
• masło - 3 łyżki
• oliwa - 2 łyżki
• parmezan - 3 łyżki, tarty
• natka pietruszki - 2 łyżki, siekana
• bulion - ok. 3 szklanek, gorący

PRZYGOTOWANIE:
Na patelni rozgrzej masło, podsmaż pokrojone w plasterki grzyby. Z patelni zdejmij większe, ładne kawałki- nimi ozdobisz wierzch dania, pokrojoną „nogę” grzyba zostaw na patelni.
Wlej oliwę, zeszklij na niej drobno posiekaną szalotkę.
Dodaj ryż, dokładnie wymieszaj. Wlej wino, gotuj, aż większość płynu odparuje. Dolej chochlę ciepłego bulionu, wymieszaj. Gdy ryż wchłonie cały płyn, dolej kolejną porcję bulionu. Powtarzaj, aż zużyjesz cały bulion, a ryż uzyska kremową konsystencję, nie będzie przy tym rozgotowany i jędrny w środku. Zdejmij z ognia, dodaj parmezan i łyżkę masła, wymieszaj. Dopraw do smaku.
Na każdą porcję ryżu nałóż wcześniej usmażone prawdziwki, posyp świeżo mielonym pieprzem i listkami pietruszki. Możesz je dodatkowo skropić oliwą.

Grzyby są z nami od zarania dziejów, a w naszym przedsiębiorstwie staramy się zapewnić im najlepszą jakość aby każdy z n...
13/02/2023

Grzyby są z nami od zarania dziejów, a w naszym przedsiębiorstwie staramy się zapewnić im najlepszą jakość aby każdy z naszych klientów był zadowolony z zakupu.
Zapraszamy klientów zainteresowanych współpracą. Kontakt przez numer telefonu bądź adres e-mail zamieszczony na naszej stronie.

„Panienki za wysmukłym gonią borowikiem,
Którego pieśń nazywa grzybów pułkownikiem.
Wszyscy dybią na rydza; ten wzrostem skromniejszy
I mniej sławny w piosenkach, za to najsmaczniejszy,
Czy świeży, czy solony, czy jesiennej pory,
Czy zimą. Ale Wojski zbierał muchomory.”

„Pan Tadeusz” A. Mickiewicz

Adres

Firmowa 3
Czersk
89-650

Godziny Otwarcia

Poniedziałek 09:00 - 17:00
Wtorek 09:00 - 17:00
Środa 09:00 - 17:00
Czwartek 09:00 - 17:00
Piątek 09:00 - 17:00

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy PH Ewita Ewa Lipska umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skróty

Udostępnij

Kategoria