Ta Babka

Ta Babka W "Ta Babka" robimy wypieki, które rozchodzą się szybciej niż gorące plotki! Chcesz wiedzieć, jak smakuje prawdziwa magia? Wpadnij do nas i spróbuj!

Wszystko na miejscu, z naturalnych składników – bez chemii, ale z dużą dawką humoru.

15/06/2026

Autorstwo smaku

Ten sernik nie potrzebuje owoców, polewy ani fajerwerków.Jest kremowy do granic przyzwoitości.Lekko karmelowy.Niebezpiec...
10/06/2026

Ten sernik nie potrzebuje owoców, polewy ani fajerwerków.

Jest kremowy do granic przyzwoitości.
Lekko karmelowy.
Niebezpiecznie uzależniający.

A ten fiolet?

To ube – smak, o którym za chwilę będą mówić wszyscy.

Ty możesz spróbować go już dziś.

Burnt Ube Cheesecake.
Tylko w Ta Babka.

10/06/2026

Ciasto parzone na eklerki i ptysie

Składniki

* 125 g wody
* 125 g mleka
* 100 g masła
* 2 g soli
* 5 g cukru
* 150 g mąki pszennej typ 450
* około 250 g jajek
Wykonanie

1. Do garnka wlać wodę i mleko, dodać masło, sól oraz cukier.
2. Doprowadzić do wrzenia, aż masło całkowicie się rozpuści.
3. Wsypać całą mąkę jednocześnie i energicznie mieszać łopatką.
4. Nadal podgrzewać, mieszając przez 2–3 minuty, aż ciasto stanie się gładkie, zwarte i zacznie lekko odchodzić od ścianek garnka. Na dnie powinna pojawić się cienka warstwa odparowanego ciasta.
5. Przełożyć ciasto do misy miksera lub dużej miski i pozostawić do lekkiego przestudzenia (do około 60°C).
6. Stopniowo dodawać jajka, mieszając po każdym dodatku do całkowitego połączenia.
7. Gotowe ciasto powinno być gładkie, błyszczące i powoli spływać z łopatki, tworząc charakterystyczną „wstęgę”.
8. Przełożyć ciasto do rękawa cukierniczego z gładką lub karbowaną tylką.
9. Wyciskać eklerki lub ptysie na blachę wyłożoną matą silikonową lub papierem do pieczenia.

Pieczenie

1. Piec w temperaturze 175°C przez 12 minut.
2. Następnie obniżyć temperaturę do 160°C i piec jeszcze 18–22 minuty, aby dobrze wysuszyć ciasto.
3. Nie otwierać pieca przez pierwsze 15 minut pieczenia.
4. Upieczone eklerki lub ptysie powinny być równomiernie złociste, lekkie i suche w środku.
5. Po upieczeniu pozostawić do całkowitego wystudzenia przed nadziewaniem kremem.

09/06/2026

Ube to filipiński odpowiednik matchy czy pistacji — charakterystyczny składnik deserów o własnym, rozpoznawalnym smaku.

09/06/2026

Sernik Baskijski Ube

Jagoda kamczacka! ♥️
08/06/2026

Jagoda kamczacka! ♥️

07/06/2026

Niesamowita. Jedyna taka. Jagodzianka. Ta Babka.

06/06/2026

Chałka : mąka typ 650 - 908 g. Cukier -74 g. Zoltka jajek - 4 szt. Jajka całe - 2 szt. Olej roślinny - 68 g. Mleko - 288 g. Sól - 17 g. Drożdże świeże - 25 g. Pieczenie przy 180 *C przez 20 min.

05/06/2026

Czy chcecie wraz ze mną zrobić taki biszkopt szpinakowy?

Adres

Warszawska 14
Oswiecim
31-155

Godziny Otwarcia

Wtorek 09:00 - 18:00
Środa 09:00 - 18:00
Czwartek 09:00 - 18:00
Piątek 09:00 - 18:00
Sobota 09:00 - 18:00
Niedziela 10:00 - 18:00

Telefon

+48577845293

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Ta Babka umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skróty

Udostępnij