Koszary Ułańskie

19/08/2025

@ Wędliniarnia Wędzonka

🕰️ 7:00 - 16:00

➡️ PIĄTEK - Koszary Ułańskie ul.Kopernika 3, Pszczyna

Dlaczego warto wiedzieć, kto robi Twoje jedzenie?

Warto wiedzieć, kto produkuje żywność, którą spożywamy – wtedy możemy podejmować świadome decyzje. Decyzje konsumenckie, które mają wpływ zarówno na zdrowie, jak i na środowisko oraz lokalną gospodarkę poprzez wsparcie lokalnych producentów, którzy produkują uczciwie.

Znając producenta, zyskujesz:

👉 Bezpieczeństwo i jakość – wiesz, że np. nie ma w produkcie zbędnej chemii ani niepewnego pochodzenia składników.

👉 Zdrowie – wybierasz naturalne często mało przetworzone produkty, które wspierają dobre samopoczucie.

👉 Świadomość ekologiczną – masz wpływ na to, czy wspierasz zrównoważone i lokalne źródła.

👉 Etykę i uczciwość – wiesz, że ktoś dba nie tylko o smak, ale i o wartości.

U mnie zawsze masz jasność:
✔️ Skąd pochodzi mięso.
✔️ Jakie przyprawy zostały użyte.
✔️ Że nie znajdziesz w środku azotynów, MOM-u ani sztucznej chemii.

Twoje wędliny robię ja, a nie anonimowa maszyna, taśma produkcyjna. Człowiek, który sam wybiera mięso, przyprawy, miesza wszystko ręcznie, który bierze odpowiedzialność za smak i jakość.
I to czuć - w każdym kęsie.

📍 Piątek – Pszczyna, Kopernika 3, 7:00-16:00.
📍 Sobota – Gliwice, Targ na Zielonym, 8:00-12:00.

29/06/2025

25/06/2025

Tak było wczoraj w Koszarach Ułańskich 👌

25/10/2024

12/05/2023

Historia mówi, że początki tej – jak się okazuje – znanej na całym świecie 🌎 pieczeni sięgają V w. Polska nazwa tego dania oddaje w pełni miejsce jej powstania czyli okolice Rzymu.

Pieczeń rzymska zwana również w Polsce klopsem (to słowo pochodzi z żydowskiego) jest daniem z mięsa mielonego formowanego na kształt bochenka chleba lub keksu. My stosujemy w tym wypadku wyłącznie niepeklowane mięso wieprzowe, natomiast są przepisy z wykorzystaniem wołowego, mieszanego wieprzowo-wołowego czy drobiowego, a nawet z dziczyzny, cielęciny lub jagnięciny.

Można ją spożywać na ciepło lub na zimno. Potrawa ta jest niezwykle popularna w krajach skandynawskich (pod nazwami forloren, kottfarslimpa czy lihamureke) a także niderlandzkich jak Holandia i Belgia (zwana Vlessbrood), gdzie najczęściej spożywa się ją na ciepło z ziemniakami i różnymi sosami. Często serwowana jest również w Niemczech jako Hackbraten, Faschierter czy falscher Hase.

Przez to, że jest daniem ogólnoświatowym zyskała mnóstwo wariacji smakowych. Oto kilka przykładowych:

🇦🇷w Argentynie jest faszerowana szynką, serem i warzywami i nazywa się Pan de carne;
🇧🇾w Bułgarii faszeruje się ją jajkami ugotowanymi na twardo i nazywa Rulo Stefani a w Grecji rolo;
🇨🇱w Chile (szczególnie na południu) jada się ją z puree ziemniaczanym lub ryżem, a dodaje do niej marchewki, kiełbaski, jajka oraz bułkę tartą;
🇨🇺na Kubie przygotowuje się wołową pulpetę;
🇨🇿nasi czescy sąsiedzi mówią na nią sekana (od siekanego mięsa) i dodają prócz jajek i kiełbasek kiszonego ogórka;
🇮🇹Włosi koniecznie dodają do niej ser, szynkę i jajka i nazywają polpettone;
🇵🇭a w odległych Filipinach doprawiana jest rodzynkami, mieloną marchewką i faszerowana kiełbaskami lub jajkami. Tu bywa gotowana na parze po wcześniejszym owinięciu w skórki banana;
🌍na Afrykańskim kontynencie to bobotie i jest jedną z najbardziej popularnych potraw, która jest doprawiana curry, migdałami oraz suszonymi morelami;
🇬🇧🇺🇸 i oczywiście Wielka Brytania i Stany Zjednoczone, gdzie króluje pod nazwą meatloaf i doprawiana jest cebulą, czosnkiem, musztardą i (a jakże!) ketchupem!

My polecamy ją nie tylko jako element dania obiadowego – doskonale sprawdzi się jako dodatek do kanapek lub nawet sałatek po uprzednim pokrojeniu w kostkę.

14/03/2023

Zapraszamy do Koszar Ułańskich do sklepu Wędliniarnia Wędzonka👇👇👇

Dobry wieczór!

Dziś post informacyjny – zaczynamy przyjmować zamówienia na 🐣 Święta Wielkanocne🐣!

Tak, wiemy, że są za niespełna miesiąc 😄. Natomiast, aby móc zrealizować wszystkie zamówienia plus zaspokoić bieżącą sprzedaż MUSIMY wiedzieć wcześniej jakie będzie zapotrzebowanie, ponieważ:

👉 Szynki, ligawki, boczki, polędwice, polędwiczki wymagają pobytu w solance. To proces, który przeprowadzamy bez dodatku azotynu (soli peklującej), więc trwa minimum 2 tygodnie!

👉 Następnie potrzebujemy zarezerwować czas na wędzenie – wędzimy naturalnie, w tradycyjnej wędzarni, a nie w przemysłowych, sterowanych atmosach czy (co gorsza) zastępując ten proces koncentratem dymu w płynie, który nic z wędzeniem nie ma wspólnego...

👉 W przypadku pasztetów, kiełbas suszonych czy też białej surowej podobnie potrzebujemy przewidzieć zapotrzebowanie na mięso oraz czas na przygotowanie, szczególnie białej, którą robimy na ostatnią chwilę przed sprzedażą.

Dziękujemy z całego ❤️ za zrozumienie i uszanowanie naszego czasu. Możemy zapewnić, że jak zawsze to ❤️ włożymy też w przygotowanie Waszych ulubionych wędlin.

Zamówienia można składać:
✅ wysyłając wiadomość przez Messenger
✅ wysyłając e-mail na [email protected]
✅ wysyłając SMS, wiadomość WhatsApp lub telefonicznie

Koniecznie prosimy o informację czy zamówienie jest na Gliwice czy na Pszczynę.

14/03/2023

🙂 Dzień dobry!

Przypominamy, że dziś i jutro można się u nas zaopatrzyć w zdrowe i pyszne wędliny.

Zdrowe, ponieważ nie używamy konserwantów, wypełniaczy, dodatków smakowych ani też azotynu sodu (soli peklującej).

A pyszne, bo wytwarzane tradycyjnymi metodami według również tradycyjnych receptur.

Dziś i jutro mamy otwarte w Pszczynie (Koszary Ułańskie)
a jutro widzimy się podczas Targ na Zielonym.

PS Bądźcie z nami – w przyszłym tygodniu będziemy mieć niespodziankę 🎁😁

04/09/2022

Kochasz to co robisz!
Masz pasję, a przy tym angażujesz się w 100%.
Jesteś osoba otwartą, uśmiechniętą, miłą, uczciwą, samodzielną, odpowiedzialną, dokładną.
Uwielbiasz kontakt z ludźmi.
Interesujesz się zdrowiem i urodą.

Stanowisko pracy w
💚Esencji zdrowia i urody💜
czeka na Ciebie.

Jeśli cenisz pracę w spokoju i harmonii z możliwością skupienia się w pełni na klientce to właśnie to miejsce jest dla Ciebie.

Oferujemy
💚umowę o pracę
💜wynagrodzenie stałe i premie
💚pracę w pełnym wymiarze godzin
💜możliwość rozwoju

Praca od 01.10.2022

21/07/2022