16/09/2024
Czosnek, kolejne panaceum? A gdybym powiedział, że znam substancję, która wyleczy Was z zakażeń bakteryjnych ( nawet tych lekoopornych), wirusowych, obniży ciśnienie, cholesterol, poprawi przepływ krwi, obniży poziom cukru, zwalczy blaszkę miażdżycową, zapobiegnie zawałowi serca, zwalczy liczne nowotwory, to ile bylibyście w stanie za nią zapłacić? Tymczasem okazuje się, że bardzo poważne badania upatrują właśnie w czosnku ratunku na wielolekowe oporności, infekcje wirusowe i choroby serca.
Do tej pory wykazano, że ekstrakt z czosnku wywiera silne działanie terapeutyczne w leczeniu chorób sercowo-naczyniowych, np. nadciśnienia i wysokiego poziomu cholesterolu w surowicy (McMahon i Vargas 1993 ; Silagy i Neil 1994 ; Yeh i in. 2006 ; Capraz i in. 2006 ). Ponadto badania przeprowadzone na modelu króliczym wykazały, że długotrwałe podawanie ekstraktu z czosnku zmniejsza blaszkę miażdżycową (Bordia 1981 ). Ponadto wykazano, że składniki czosnku obniżają poziom fibryny we krwi, a tym samym mogą zapobiegać zawałowi mięśnia sercowego (Ernst 1994 ; Fukao i in. 2007 ).
Badania właściwości przeciwwirusowych rośliny wskazują, że ekstrakt z czosnku jest skuteczny w leczeniu np. wirusa opryszczki pospolitej typu 1 i 2, gatunków wirusa Coxsackie, grypy typu B, wirusa paragrypy typu 3, wirusa ospy, wirusa pęcherzykowego zapalenia jamy ustnej, wirusa niedoboru odporności ludzkiej typu 1 i ludzkiego rinowirusa typu 2 (Tsai i in. 1985 ; Josling 2001 ). Ponadto związki zawarte w czosnku stymulują ludzki układ odpornościowy poprzez zwiększenie aktywności makrofagów; stąd mogą być stosowane jako terapia wspomagająca takich chorób jak HIV/AIDS (Abdullah i in. 1988 ; Josling 2001 ).
Wyciągi z czosnku stosowane w badaniach nad cukrzycą, co potwierdziło ich skuteczność w obniżaniu poziomu glukozy we krwi (Ohaeri 2001 ; Eidi i in. 2006 ). Bardzo interesujące są doniesienia na temat roli czosnku w profilaktyce i leczeniu raka, w szczególności przełyku, żołądka, jelita grubego (Steinmetz i in. 1994 ; Dorant i in. 1996 ; Kainsa i in. 2012 ; Galeone i in. 2006 ), wątroby (Kweon i in. 2003 ) i prostaty (Hsing i in. 2002 ; Mehraban i in. 2006 ). Doskonałe wyniki odnotowano również w przypadku miejscowego leczenia chorób grzybiczych ekstraktem z czosnku (Sabitha i in. 2005 ; Ledezma i Apitz-Castro 2006 ) oraz dożylnego podawania takiego ekstraktu (Lemar i in. 2007 ). Czosnek od dawna jest zalecany jako skuteczny środek na pasożyty jelitowe (Kalyesa i in. 1975 ; Mirelman i in. 1987 ; Ankri i in. 1997 ). Ponadto, zwiększając poziom w surowicy takich enzymów jak katalaza i peroksydaza glutationowa, działa jako skuteczny przeciwutleniacz (Prasad i in. 1995 ). Różni autorzy opisujący właściwości poprawiające zdrowie czosnku wskazują również na jego rolę w zapobieganiu pogorszeniu funkcji poznawczych (Borek 2006 ). Badania przeprowadzone na zwierzętach poddawanych presji fizycznej i psychicznej wykazały również, że czosnek chroni przed negatywnymi skutkami stresu.
Nieraz nie mogę się nadziwić jak historia zatacza koło, jedzcie więc czosnek póki jest legalny.
Źródło: Właściwości antybakteryjne Allium sativum L. przeciwko najbardziej pojawiającym się bakteriom opornym na wiele leków i ich synergia z antybiotykami
Agnieszka Magryś , Alina Olender i Dorota Tchórzewska