Chleb na zakwasie

13/08/2026

Nie każdy chleb, który wychodzi z naszego wypieku, wygląda tak, jak sobie zaplanowaliśmy. 😅

Wczoraj orkisz pełnoziarnisty trochę nam się wymknął spod kontroli. Przefermentował i przestał już specjalnie rosnąć, ale stwierdziłem: dobra, pieczemy. Szkoda wyrzucać.

I jakby tego było mało, zapomniałem jeszcze naparować piekarnika. 😂

Efekt? Chleb wyszedł dość niski, ze zdecydowanie zbyt jasną skórką, ale za to mocno kwaskowy i z całkiem przyjemnym, wilgotnym miąższem.

Jeden bochenek właśnie testujemy sami. Dwa zostały.

I teraz pytanie, może są tutaj amatorzy naprawdę mocno kwaskowego chleba? 😜

Mamy dwa bochenki, które chętnie oddamy za darmo osobom, które chciałyby go spróbować. Jeśli ktoś lubi mocno kwaskowy chleb i ma ochotę zrobić mały test, piszcie do nas na PW. 😉

12/08/2026

Ktoś ostatnio zauważył, że na naszym stoisku przydałoby się kilka zmian… 😉

Posłuchaliśmy. 😊

Plastikowy pojemnik na pieczywo zamieniliśmy na wiklinowy koszyk. Przy ciepłym chlebie plastik nie sprawdzał się najlepiej, bo pieczywo za bardzo się w nim zaparzało.

Pojawił się też stolik i krzesełko, żeby można było na chwilę przysiąść, odpocząć i oczywiście sięgnąć po świeży chleb albo coś słodkiego.

Powoli robimy z tego stoiska nasz mały „przystanek na dobre pieczywo”. 😉

A przy okazji historia z dzisiejszego poranka. 😜

Wiatr zrobił nam małego psikusa i wywiało karteczkę z informacją o przecenionych jagodziankach. W efekcie ktoś, kto rano robił zakupy, mógł nie wiedzieć o obniżonej cenie i zapłacić za nie normalną cenę.

A tego zdecydowanie nie chcemy. Jeśli coś jest oznaczone jako przecenione, powinno zostać sprzedane w niższej cenie. Zależy nam, żeby wyjaśnić sytuację i naprawić nasz błąd.

PS. Jeśli kupowałeś lub kupowałaś dziś rano jagodzianki i zapłaciłeś/aś za nie pełną cenę, odezwij się do nas w wiadomości prywatnej lub telefonicznie. Chcemy to wyjaśnić i oczywiście wyrównać różnicę. 😜

08/08/2026

🚴‍♀️🏁 Weekendowy update!
W ten weekend Szymon i Julia startują w zawodach, dlatego nasz straganik będzie prawdopodobnie trochę mniej intensywnie uzupełniany niż zwykle.
Ale spokojnie, nie oznacza to, że nic dla Was nie naszykowaliśmy! 😃
Mamy dla Was jagodzianki 🫐, a Agata w międzyczasie będzie dorabiać drożdżówki ze świeżą śliwką lub brzoskwinią 🍑 oraz cynamonki.
Jeśli będziecie w okolicy, koniecznie zajrzyjcie na stoisko. Może akurat uda Wam się trafić na coś świeżutkiego prosto z pieca! 😊
A nam pozostaje tylko liczyć na dobrą formę i Wasze kciuki! 🤞🚴‍♀️🚴‍♂️🏁

07/08/2026

04/08/2026

🫐 Nie każda zmiana jest widoczna gołym okiem. Niektóre czuć dopiero po pierwszym kęsie.

Od tego tygodnia nasze ciasto na jagodzianki, drożdżówki i cynamonki przygotowujemy z dodatkiem Lievito Madre (LM) – naturalnego, pszennego zakwasu cenionego przez najlepszych rzemieślniczych piekarzy za smak, aromat i świeżość wypieków.

Jeszcze kilka tygodni temu sam nie wiedziałem, czym jest LM. Zacząłem zgłębiać temat, testować i przekonałem się, że warto.

To rozwiązanie wymaga więcej czasu i cierpliwości, ale wierzymy, że właśnie takie detale robią różnicę. Mamy nadzieję, że poczujecie ją również w naszych wypiekach. 😊

A jutro od rana na stoisku czekać będą jagodzianki, a także nowe drożdżówki ze świeżą śliwką, wszystkie przygotowane na cieście z dodatkiem Lievito Madre.

I mamy jeszcze jedno pytanie... 🤔 Co powiedzielibyście na porzeczanki? Chcielibyście zobaczyć je w naszej ofercie?

03/08/2026

⚠️ Kochani, mała prośba dotycząca płatności BLIK. ⚠️

Przez długi czas wszystko działało bez najmniejszych problemów, ale dziś wychwyciliśmy już dwie pomyłki.

Około godziny 16:00 sprzedawałam osobiście chleb Orkiszowo-Żytni. Po powrocie do domu i sprawdzeniu historii płatności okazało się, że pieniądze do nas nie dotarły. Chwilę później podobna sytuacja miała miejsce z jagodzianką ze stoiska samoobsługowego.

Najprawdopodobniej został wpisany błędny numer telefonu lub płatność nie została dokończona.

🙏 Dlatego bardzo prosimy o chwilę uwagi przy płatności BLIK i sprawdzenie, czy wpisujecie właściwy numer telefonu:

📱 577 603 929

Dzięki temu płatność trafi do nas, a nie do przypadkowej osoby. 😊

Dziękujemy za zrozumienie i życzymy smacznego! ❤️🥖

31/07/2026

🫐 Nowość! Jagodzianka XXL! 🫐

Od dłuższego czasu chodził mi po głowie pomysł stworzenia jagodzianki XXL.

Nabierając jagodziankowej praktyki, w końcu udało mi się upiec dla Was taką wersję. 😄

Jutro na stoisku pojawi się jedna testowa sztuka.

🫐 Dwa razy więcej jagodowego nadzienia i ponad 200 g jagodziankowej przyjemności! 😍

Jeśli spodoba się Wam ten pomysł, przy kolejnych wypiekach będziemy przygotowywać ich coraz więcej. Być może na stałe zagoszczą w naszej ofercie. 😊

💬 A teraz pytanie do Was!

Czy bylibyście chętni na taką jagodziankę XXL? A może klasyczny rozmiar jest Waszym faworytem?

Ciekawe, czy pierwszy właściciel pochwali się w komentarzu zdjęciem przekroju. 😃🫐

Koniecznie dajcie znać w komentarzach, co myślicie o tym pomyśle! To właśnie Wasze opinie pomagają nam decydować, co trafia do naszej oferty. ❤️

31/07/2026

🔥 Kochani, witamy serdecznie! 🔥

Aby ułatwić Wam zaplanowanie zakupów, przygotowaliśmy krótki harmonogram naszych wypieków. 😊

🫐 Jagodzianki, drożdżówki i cynamonki staramy się uzupełniać na bieżąco w godzinach:
🕕 6:00–8:00
🕛 12:00–14:00
🕔 po 17:00

🍞 Jeśli polujecie na ciepły chleb, do godzin przedpołudniowych często możecie jeszcze trafić ciepłego Grahama lub Orkisza Pełnoziarnistego.

🔥 Wszystkie pozostałe chleby wyjmujemy z pieca po godzinie 17:00, więc wtedy macie największą szansę zabrać do domu pachnący, jeszcze ciepły bochenek prosto z pieca!

📲 Jeśli chcecie mieć pewność, że Wasz ulubiony chleb będzie na Was czekał, zachęcamy do rezerwacji:
✅ SMS
✅ WhatsApp
✅ Telefon: 577 603 929
✅ lub tutaj w wiadomości na Facebooku.

Do zobaczenia przy stoisku! ❤️🥖