16/03/2026
Jednogarnkowy gulasz z indyka z cukinią, pieczarkami i suszonymi pomidorami
Są takie obiady, które robią się prawie same – wystarczy jeden garnek, dobre składniki i kilka przypraw. Ten gulasz z indyka jest kremowy, aromatyczny i pełen warzyw. Kurkuma nadaje mu piękny kolor i delikatny, rozgrzewający smak, a pieprz cayenne dodaje lekkiej pikanterii. Całość idealnie komponuje się z delikatnym ryżem jaśminowym.
Składniki (2–3 porcje)
• ok. 400 g fileta z indyka
• 1 średnia cukinia
• 200 g pieczarek
• 5–6 suszonych pomidorów
• 200 ml słodkiej śmietany (30% lub 18%)
• 1 mała cebula
• 1 łyżeczka kurkumy
• szczypta pieprzu cayenne
• sól i pieprz do smaku
• 1–2 łyżki oliwy
• świeża natka pietruszki do podania
Dodatkowo:
• ryż jaśminowy
Przygotowanie
1. Filet z indyka pokrój w kostkę. Dopraw solą i pieprzem.
2. W garnku lub głębokiej patelni rozgrzej oliwę i podsmaż mięso, aż lekko się zarumieni.
3. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż chwilę, aż się zeszkli.
4. Dorzuć pokrojone pieczarki, cukinię oraz suszone pomidory. Całość smaż kilka minut, aż warzywa lekko zmiękną.
5. Dopraw kurkumą i szczyptą pieprzu cayenne.
6. Wlej słodką śmietanę i duś całość na małym ogniu około 10–15 minut, aż sos zgęstnieje, a smaki się połączą.
7. Podawaj z ryżem jaśminowym i świeżą natką pietruszki.
Wskazówka
Ten gulasz najlepiej smakuje chwilę po ugotowaniu, gdy sos zrobi się jeszcze bardziej aromatyczny. To idealny pomysł na szybki, rozgrzewający obiad z jednego garnka.
