27/04/2026
Błyszczące muffiny z efektem wow!🤩
Składniki na 12 sztuk:
Muffiny:
* 2 jajka
* 120 g cukru
* 100 ml oleju
* 180 ml mleka
* 200 g mąki pszennej
* 40 g kakao
* 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
* szczypta soli
* 100 g gorzkiej posiekanej czekolady
Polewa:
* 150 g gorzkiej czekolady
* 120 ml śmietanki 30% lub 36%
Dekoracja:
* posiekane orzechy laskowe Hebar 🌰
Wykonanie:
1. Nagrzej piekarnik do 180°C góra-dół.
2. Formę wyłóż papilotkami.
3. W misce wymieszaj jajka, cukier, mleko i olej.
4. Dodaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól. Krótko wymieszaj tylko do połączenia.
5. Dodaj kawałki czekolady.
6. Nałóż ciasto do 3/4 wysokości foremek.
7. Piecz 20–25 minut. Patyczek powinien wyjść suchy.
8. Ostudź całkowicie.
Polewa:
1. Podgrzej śmietankę prawie do wrzenia.
2. Zalej nią połamaną czekoladę.
3. Odczekaj minutę i wymieszaj na gładką masę.
4. Lekko przestudź (ma być gęsta, ale płynna).
Wykończenie:
1. Zanurz wierzch każdej muffiny w polewie albo polej łyżką.
2. Od razu posyp orzechami Hebar.
3. Odstaw do zastygnięcia.
Jak zadbać o to, żeby polewa była idealnie błyszcząca?
* muffiny muszą być zimne, polewa lekko ciepła
* zanurzaj równo, wtedy zrobi się idealna kopułka
* użyj ciemnej czekolady 60–70% dla mocnego koloru
Smacznego! 🌰🍫🧁
