Pieczywo na zakwasie-Wyroby Zukowskie

13/05/2026

Metka Wędzona Żukowska na I miejscu w swojej kategorii z Bursztynowym Laurem Marszałka Województwa Pomorskiego. Brawo i gratulacje dla kierownictwa i załogi!!!

25/10/2025

01/10/2025

Chleb klasztorny z GS Żukowo został nagrodzony medalem na Targach "Smaki regionów" w Poznaniu Pomorskie potrawy i produkty, które zdobyły uznanie to także m

17/05/2025

11/03/2025

16/01/2025

Dziękujemy Wam za 2024 rok! 🎉

Nowy Rok a my od wielu lat kontynuujemy nasze tradycje. Nasze Młyny słyną nie tylko z wysokiej jakości produktów. 🌾🥖

Jesteśmy lokalną firmą, umieszczoną w samym sercu Gdańska. 🌍💙

Dlaczego więc warto kupować lokalne produkty? 🤔

- wsparcie rozwoju firm - współpracujemy z lokalnymi piekarniami oraz przedsiębiorcami,
- gwarancja jakości - skupiamy się na produktach wysokiej jakości, którą możemy potwierdzić certyfikatami- IFS, BRC, GMP+, GMP+ GMO. Nasza wewnętrzna kontrola jakości składa się z 3 etapów. Dodatkowo mamy wdrożony System Zarządzania Jakością.
- lokalność - dzięki bliskiej odległości Żuław, posiadamy zboże z jednego z najczystszych miejsc w Polsce.

Zachęcamy do kupowaniu naszych mąk w wielu sklepach na Pomorzu 🛒🌾.

28/12/2024

Z Gdańskie Młyny – Właśnie uznano mnie za jednego z liderów wśród fanów! 🎉

16/10/2024

ŚWIATOWY DZIEŃ CHLEBA.
Co powinniśmy wiedzieć?
Badania Instytutu Żywności i Żywienia
- to że wyroby piekarskie wytwarzane w nowoczesnej technologii są wysokiej jakości – podobnie jak te uzyskiwane metodą tradycyjną – ma potwierdzenie w naukowych badaniach. Przeprowadzone zostały one w Instytucie Żywności i Żywienia i skupiały się na walorach sensorycznych oraz szybkości czerstwienia. W badaniu uczestniczyły kobiety i mężczyźni w różnym wieku i z różnym poziomem wykształcenia. Ich ocenie poddane zostało pieczywo sporządzone metodą tradycyjną oraz w technologii do tzw. wypieku. Badani nie mieli świadomości, który rodzaj wypieków w danym momencie oceniali.

Jakie wnioski przyniósł eksperyment? Potwierdzono wysoką jakość pieczywa niezależnie od stosowanej technologii wypieku. Czynnikiem, który wpływa na wysokie walory chlebów czy bułek nie jest więc technologia. Nowoczesna czy nie – jest to bez znaczenia. Ważny jest skład, dlatego przy wyborze chleba najlepiej skupić się właśnie na nim.
Foto: Pieczywo z Piekarni Gminnej Spółdzielni "Samopomoc Chłopska" w Żukowie eksponowane podczas Święta Chleba" w Gdańsku.