Tasneem Quqa Nutri & Eng

24/08/2026

نفتخر بإنضمام الشيف ربى خوري لجمعية الذواقة و الطهاة الفلسطينيين ❤️❤️

23/08/2026

🚨🔥 الطلب كان أكبر من المتوقع… والدفعة الجديدة فتحت! 🔥🚨

بعد النجاح الكبير الذي حققته دورة أساسيات السلامة الغذائية في المطاعم والمنشآت الغذائية، وبعد الإقبال والطلبات المتزايدة من المهتمين بالانضمام…

قررنا فتح دفعة جديدة 🎓✨

🍽️ دورة أساسيات السلامة الغذائية في المطاعم والمنشآت الغذائية

إذا كنت تعمل في مطعم، كافيه، فندق، مصنع غذائي، مطبخ إنتاجي، أو تتعامل مع الأغذية بشكل مباشر…
فمعرفة أساسيات سلامة الغذاء ليست رفاهية، بل مسؤولية ومهارة أساسية في عملك. 🧤🥗

👩‍🏫 المدربة: م. تسنيم قوقا
متخصصة في التصنيع الغذائي وسلامة وجودة الغذاء.

📚 مدة الدورة: أسبوعان
🎓 محتوى تدريبي عملي ومفيد قابل للتطبيق في بيئة العمل
📜 شهادة من كلية أوكسفورد عند استكمال متطلبات الدورة
🎁 خصم 50% لأعضاء جمعية الذواقة والطهاة الفلسطينيين 👨‍🍳👩‍🍳

💡 خلال الدورة ستتعرف على أهم أساسيات سلامة الغذاء التي يحتاجها العاملون في قطاع الأغذية، من النظافة الشخصية والتعامل الآمن مع الغذاء، إلى التنظيف والتطهير والتخزين ودرجات الحرارة ومخاطر التلوث ومسببات الأمراض المنقولة بالغذاء وغيرها من الممارسات الأساسية.

⏰ آخر موعد للتسجيل: 1/9/2026

🚨 المقاعد محدودة جدًا!
لا تنتظر حتى اكتمال العدد.

📲 للتسجيل والاستفسار:
970594074930+

🔥 الدفعة الجديدة فتحت… احجز مقعدك

#المطاعم

22/08/2026

✨الحمد الله رب العالمين خطوة مهنية أعتز بها

سعيدة اليوم بمشاركة صدور شهادات دورة "أساسيات السلامة الغذائية في المطاعم والمنشآت الغذائية"، والتي تشرفت بتقديمها كمدرّبة. 👩🏻‍🏫🥗

كانت تجربة جميلة ومميزة، جمعت بين المعرفة والتطبيق والنقاش، وكان هدفي من خلالها تقديم أساس قوي ومبسط في مجال سلامة الغذاء، يساعد المشاركين على فهم الممارسات الصحيحة وتطبيقها في بيئة العمل. 🧤📚

وأعتز بأن هذه الدورة تُوّجت بإصدار الشهادات من كلية أكسفورد للدراسات الدولية، لتكون إضافة جديدة في المسيرة المهنية للمشاركين. 🎓✨

كل الشكر والتقدير لكل من شارك في الدورة، وثق بي، وكان جزءًا من هذه التجربة. 🤍

بالنسبة لي، التدريب ليس مجرد نقل للمعلومة، بل فرصة لترك أثر حقيقي وبناء معرفة يمكن تطبيقها في الواقع. 🌱

فخورة بهذه الخطوة، ومتحمسة لما هو قادم بإذن الله. ✨

#التدريب

19/08/2026

✨ تمّ بحمد الله اختتام أول دورة تدريبية ✨

بكل فخر، نعلن عن اختتام الدورة التدريبية الأولى التي قدمتها جمعية الذواقة والطهاة الفلسطينيين بعنوان:

👩‍🍳 «أساسيات سلامة الغذاء في المطاعم والمنشآت الغذائية»

والتي قدمتها المهندسة تسنيم قوقا – نائبة رئيس الجمعية، بواقع 30 ساعة تدريبية، تضمنت محتوى علميًا وتطبيقيًا متخصصًا في أساسيات سلامة الغذاء، إلى جانب اختبار وتقييم نهائي للمشاركين، تمهيدًا للحصول على الشهادة.

🎓 شهادات معتمدة من كلية أوكسفورد
وذلك في إطار اعتماد جمعية الذواقة والطهاة الفلسطينيين، وحرصها على تقديم برامج تدريبية مهنية تساهم في رفع كفاءة العاملين في قطاع الغذاء والضيافة.

🤝 وتتقدم الجمعية بجزيل الشكر والتقدير إلى جمعية ملتقى الطهاة المحترفين على تعاونهم ودعمهم، وعلى إتاحة الفرصة لمنسبي الجمعية للتعريف بهذا التدريب وترشيح الراغبين منهم للمشاركة، حيث كان لعدد من منسبيها حضور ومشاركة فاعلة في الدورة.

كما نتوجه بالشكر إلى جميع المشاركين على التزامهم وتفاعلهم وحرصهم على تطوير معارفهم ومهاراتهم، ونتمنى لهم التوفيق والنجاح في مسيرتهم المهنية.

💙 هذه ليست مجرد دورة تدريبية… بل خطوة نحو مطاعم ومنشآت غذائية أكثر أمانًا، وكفاءات مهنية أكثر وعيًا.

جمعية الذواقة والطهاة الفلسطينيين
نحو غذاء فلسطيني أكثر احترافية… وسلامةً وجودةً وتميزًا ملتقى الطهاة المحترفين


#فلسطين

18/08/2026

01/08/2026

الي بحب يسجل لو من خارج الجمعية مسموح
العدد محدود جدا
و في شهادة معتمدة من كلية اوكسفورد ❤️

🍽️ دورة أساسيات سلامة الغذاء في المطاعم والمنشآت الغذائية
30 ساعة تدريبية أونلاين 🔥

هل تعمل في مطعم؟
هل تدير منشأة غذائية؟
هل أنت شيف، طاهٍ، مشرف، مسؤول جودة أو تعمل في مجال الأغذية؟
أو ببساطة تريد أن تبني أساسًا مهنيًا قويًا في سلامة الغذاء؟

هذه الدورة صُممت لتمنحك المعرفة العملية التي تحتاجها لتفهم ما يحدث داخل المنشأة الغذائية، وتتعامل مع مخاطر سلامة الغذاء بطريقة أكثر احترافية وثقة. 👨‍🍳🧑‍🔬

🎓 شهادة مصدقة من كلية أكسفورد
وبعد استكمال متطلبات الدورة، يحصل المتدرب على شهادة.

📚 ماذا ستتناول الدورة؟
محاور تدريبية متخصصة تشمل أهم الأساسيات التي يحتاجها العاملون في قطاع الأغذية، بدءًا من التعامل الآمن مع الغذاء وحتى الممارسات الصحيحة داخل بيئة العمل، مع التركيز على الجانب العملي والتطبيقات المرتبطة بالمطاعم والمنشآت الغذائية.

📝 اختبارات وتقييمات خلال الدورة
سيتم إجراء امتحانات وتقييمات خلال البرنامج التدريبي وفقًا لمتطلبات الدورة.

👩‍🔬 المدربة:
مهندسة التصنيع الغذائي وصحة وسلامة الغذاء
تسنيم قوقا

⭐ ميزة خاصة لأعضاء جمعية الذواقة والطهاة الفلسطينيين:
🔥 خصم 60% لأعضاء الجمعية المنتسبين

والتسجيل متاح أيضًا لغير المنتسبين للجمعية.

💻 مكان الدورة: أونلاين
⏳ موعد انطلاق الدورة: يتم تحديده عند اكتمال العدد.

🚨 المقاعد محدودة جدًا جدًا!
والأولوية في تثبيت المقاعد ستكون للمسجلين أولًا، مع أولوية خاصة لأعضاء الجمعية المنتسبين.

لا تنتظر حتى يكتمل العدد وتكتشف أن مقعدك لم يعد متاحًا.
إذا كان مجال عملك مرتبطًا بالغذاء، فهذه من الدورات التي تستحق أن تكون ضمن مؤهلاتك المهنية. 🍽️✅

📩 للاستفسار والتسجيل:
عبر رسائل الصفحة مباشرة
أو عبر واتساب الجمعية:
+970594074930

جمعية الذواقة والطهاة الفلسطينيين
نرتقي بالمهنة… ونحمي غذاءنا. 🇵🇸


#فلسطين
#نابلس

10/07/2026

هل يمكن صنع حلو لذيذ… بدون سكر أبيض؟
إذا كنت تهتم بصحتك، أو بتفكر بصناعة منتجات صحية بطريقة ذكية…
هذه فرصتك لتجربة مختلفة ومميزة في مركز مريم هاشم لفنون الطهي
مع خبيرة التغذية تسنيم القوقا
ورشة "حلو بلا سكر… وبذكاء"
ورشة تفاعلية تجمع بين المعرفة والتطبيق، لتتعرفوا على عالم الحلويات الصحية بطريقة عملية وممتعة
مدة الورشة 3 ساعات
رسوم المشاركة 100 شيكل
خلال الورشة:
✔️ التعرف على أشهر بدائل السكر الطبيعية
✔️ فهم الفروقات بين البدائل وكيفية استخدامها
✔️ عرض عملي لتحضير حلا صحي
✔️ تذوق المنتجات ومقارنة الطعم
🎯 مناسبة لـ:
• المهتمين بالصحة
• صانعي الحلويات
• كل من يرغب ببدء مشروع حلويات صحية
📍 المكان: مركز مريم هاشم لفنون الطهي
✨ مقاعد محدودة – أولوية التسجيل للحجز المبكر
📩 للتسجيل والاستفسار: على رسائل الصفحة او جوال 0595900288

04/06/2026

الاعضاء المؤسسين والهيئة الاداريه لجمعية الذواقه والطهاة الفلسطينين المرخصه رسميا من وزارة الداخليه الفلسطينيه حسب الاوراق الرسميه للتراخيص،
جمعية الذواقة والطهاة الفلسطينيين

03/06/2026

"غذاء أوصت به الحضارات منذ آلاف السنين... واليوم أصبح البعض يخشاه!"😮
#فلسطين
#نابلس #تغذية

02/06/2026

من هو الرجل الذي غير المطاعم للابد ؟🤔👨‍🍳
أوغوست إسكوفييه هو طاهٍ فرنسي يُعتبر الأب المؤسس للمطبخ الاحترافي الحديث. نظم العمل داخل المطاعم من خلال تقسيم المطبخ إلى أقسام واضحة وتحديد مسؤوليات كل فرد. أسهمت أفكاره في رفع الجودة وتحقيق الثبات في تقديم الطعام، وما زالت تُطبق في المطاعم والفنادق حول العالم حتى اليوم.

#فلسطين #نابلس #مطاعم #تغذية