21/07/2026
🍜 Ormai dovreste saperlo: qui da Piena amiamo le storie. E dopo i libri, un altro grande veicolo di storie è il cibo! Amiamo così tanto la collaborazione con Tomoko proprio perché dietro ogni piatto c’è una storia.
Così abbiamo scoperto che in Giappone, a fine luglio, nel periodo più caldo dell’anno, ricorre il Doyo no Ushi no Hi: un giorno in cui si mangia l’anguilla per recuperare le energie ed essere pronti ad affrontare le alte temperature.
L’anguilla viene grigliata e caramellata (diventando bella croccante), ricoperta da una salsa agrodolce a base di shoyu, e poi servita insieme al riso giapponese.
Data la specialità del piatto, verrà servito solo su ordinazione, tramite il link in bio 🔗
Se invece fate parte degli indecisi, quelli che non prenotano e poi si pentono, niente paura: Tomoko e Ko serviranno anche onigiri, inari sushi e temaki preparati al momento.
📌Vi aspettiamo giovedì 23, dalle 18h30, per una vera e propria immersione culinaria nel Paese del Sol Levante! 🇯🇵
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Já devem saber: aqui na Piena adoramos histórias. E depois dos livros, outro grande veículo de histórias é a comida! Adoramos tanto a colaboração com a Tomoko precisamente porque por trás de cada prato há uma história.
Assim descobrimos que no Japão, no final de julho, no período mais quente do ano, celebra-se o Doyo no Ushi no Hi: um dia em que se come enguia para recuperar energias e estar prontos para enfrentar as altas temperaturas.
A enguia é grelhada e caramelizada (ficando bem estaladiça), coberta com um molho agridoce à base de shoyu, e depois servida com arroz japonês.
Dada a especialidade do prato, este será servido apenas por encomenda, através do link na bio 🔗
Se, por outro lado, fazem parte dos indecisos, daqueles que não reservam e depois se arrependem, não se preocupem: a Tomoko e o Ko vão também servir onigiri, inari sushi e temaki preparados na hora.
📌 Esperamos-vos na quinta-feira, dia 23, a partir das 18h30, para uma verdadeira imersão culinária no País do Sol Nascente! 🇯🇵
