Cavacório

E se num único lugar encontrasse as mais celestiais, milagrosas e divinas tentações, concebidas ao longo de gerações, nas várias regiões do nosso país? Paraíso?

Purgatório? Não, Cavacório. Parece heresia, mas é verdade. Fazemos entregas!

04/07/2020

Hoje é o meu dia, vivas para mim
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Depois das últimas grandes festas em que se deram vivas a Santo António, S. João e S. Pedro, hoje as vivas são todas para mim, Isabel de Aragão, a Rainha Santa de Portugal. Celebram-me em muitos sítios deste país e, não fossem estes tempos difíceis que não permitem ajuntamentos, também Alfama estaria em festa. Bem, digamos que não em Alfama toda, porque lá quem é rei é o meu amigo Santo António. Seria mais na rua Terreiro do Trigo onde está o Cavacório, de quem sou imagem de marca e padroeira-mor. Mas como a minha fé é grande e inabalável, tenho a certeza de que haveremos de fazer a festa daqui a pouco tempo. Fiquem atentos, darei grandes notícias em breve.
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04/07/2020

Raivas de Aveiro
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Já vimos muitos formas de biscoito, redondos, ovais, quadrados, em estrela, entre muitos outros, mas nada de compara com as raivas de Aveiro. Estes deliciosos biscoitos de manteiga e canela, assemelham-se a formas de flores imperfeitas. Aliás diz-se que dai nasceu o nome. Da raiva de não se conseguir fazê-los com um formato perfeitinho.
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Ingredientes: Açúcar - Azeite - Bicarbonato de Sódio - Canela - Farinha - Ovos.
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04/07/2020

Meu querido São Pedro
Tenho algo a lhe pedir,
Guarde-me os Biscoitos
Que eu não consigo resistir
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29/06/2020

S. Pedro, o padroeiro dos nossos biscoitos
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Como sou uma Santa estimada no Reino dos Céus, mexi uns cordelinhos e consegui que Pedro aceitasse o convite, do Cavacório, para ser o Santo Padroeiro dos nossos biscoitos. Porquê? Por causa do seu nome e das suas chaves.
Batizado com o nome de Simão, Jesus resolveu chamar-lhe Pedro, que significa Pedra, pois considerava-o o “príncipe dos apóstolos”, ficando responsável pela edificação o cristianismo.
Ora sendo os biscoitos do Cavacório duros e secos, embora se desfaçam na boca após cada trincadela, que melhor “embaixador” poderíamos ter? Depois, Pedro é o “porteiro do Céu” e guardião das suas chaves. Não havia melhor porteiro para o paraíso das nossas cavaquinhas e biscoitos. ⠀
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29/06/2020

A Bôla da Bacalhau
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Ingredientes: Água - Alho - Azeite - Azeitonas - Bacalhau - Cebolas - Farinha de Trigo - Fermento de Padeiro - Manteiga - Pimenta - Sal
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24/06/2020

Para combater a fraqueza,
Neste dia de celebração,
Levo comigo uma bôla,
Para a festa do São João
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24/06/2020

Grão a grão, enche o guloso o coração 💓
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Pastel de grão, o antídoto do mau-humor
Adoro doces tradicionais, mas quando a vida não me corre de feição, o que mais me apetece é um pastel de grão. Mas não é capricho meu. O grão é rico em triptofano, precursor da serotonina, que melhora o humor. Porque queremos clientes sempre muito bem dispostos, o Cavacório criou uma receita própria e ao grão de bico, juntou-lhe ovos, açúcar e canela. Mais do que bom humor, passei a ter uma rave dos sentidos.
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Ingredientes: Açúcar - Canela - Farinha - Grão-de-Bico - Limão - Manteiga - Margarina - Ovos - Sal
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13/06/2020

Para a festa de Santo António
Levo o meu arquinho e balão
Vou à procura de um amor
Para partilhar o pastel de grão
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Muitas são as tradições associadas a Santo António.
No Cavacório gostaríamos de dar início a mais uma, a de partilhar um doce.
Tal como no amor, é a dar que se recebe. 🥰
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13/06/2020

A rainha Santa e Santo António: “irmãos de armas”!
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Nasci princesa, fui educada para ser rainha, dediquei a minha vida aos conventos e aos mais necessitados, fiz milagres e chamaram-me Isabel, a Rainha Santa. Fernando de Bulhões nasceu em Alfama, coração de Lisboa. Educado por nobres para ser cavaleiro, escolheu a vida de franciscano, mudou o nome para António, e tornou-se num dos santos mais populares, sendo o mais rápido a ser canonizado na História da Igreja Católica. Santo milagreiro, da partilha, do amor e dos casamentos, quando tive de escolher um padroeiro para os bolos do Cavacório, que dividimos e oferecemos a quem amamos, não tive dúvidas: Santo António de Lisboa. ⠀
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11/06/2020

A nossa Bôla Especial!

Não há ementa que se digne que não tenha um prato “especial” e um “doce da casa”. É básico e dos manuais. Gostamos do “especial” que mais não é do que um prato básico a que se acrescentou algo mais que a torna distinta e mais apetecível. Como a nossa Bôla Especial, sem segredos e tão irresistível!
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Ingredientes: Água - Azeite - Bacon - Chourição - Farinha - Fermento - Fiambre - Gema - Paio - Queijo - Sal .
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11/06/2020

Sai uma Bôla Mista!

É uma mista! Sai uma mista! Numa mista cabe tudo: sandes, tosta, merendinha, folhado e, claro, uma Bôla Mista. Não inventamos o pão, nem o queijo nem o fiambre, mas poucas coisas são tão populares como a mista. Como a nossa Bôla, feita do melhor queijo e fiambre, numa deliciosa massa de pão leve e fofa.
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Ingredientes: Azeite - Farinha de Trigo - Fermento de Padeiro - Fiambre - Leite - Ovos - Queijo - Sal
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10/06/2020

Os romanos já sabiam o que era bom!

A tradição das sardinhas em conserva já vem dos tempos dos romanos em Portugal. Terá começado no séc. I d.C., na zona de Setúbal e Monte Gordo onde, curiosamente, nasceram depois as primeiras indústrias conserveiras. Como diria Júlio César, a sardinha em lata ”veio, viu e venceu”!
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Ingredientes: Água - Alecrim - Alho - Azeite - Coentros - Farinha de Milho - Farinha de Trigo - Fermento - Pimentos Vermelhos - Sal - Sardinhas - Tomilho
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Endereço

Rua Terreiro Do Trigo 64
Lisbon
1100-053

Telefone

+351966964181

Website

https://cavacorio.myshopify.com/

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