06/10/2025
OLIVAL
Algumas oliveiras Galegas começam a iniciar a maturação, com azeitonas a mudarem para a cor violácea.
Nesta fase, com a humidade relativa a aumentar e com as temperaturas máximas entre os 20 e os 26°C, as azeitonas ficam extremamente sensíveis à gafa e à mosca-da-azeitona, sendo por isso recomendável fazer um tratamento, para evitar colher azeitonas em mau estado sanitário que dará origem a azeites de má qualidade, ou seja, com elevada acidez e mau sabor.
A colheita ainda está distante, apenas deve iniciar-se quando já não existerem azeitonas totalmente verdes nas oliveiras.
Uma das características das azeitonas da oliveira Galega Vulgar é o seu baixo rendimento em azeite, no entanto também é sabido que quanto mais madura maior será esse rendimento (funda).