Tiago de Medeiros Alves, 25 anos, Chefe, fundador e criador de O Chocolatinho tirou o curso de nível IV de Técnico de restauração de Cozinha e Pastelaria em 2009 em que finalizou com um projecto sobre cozinha afrodisíaca em 2012. No projecto de curso foram estudados de forma meticulosa e autodidacta chocolates com produtos fora do comum. No mesmo ano, após passar por algumas experiências profissio
nais em unidades hoteleiras e de restauração, inicia a sua carreira a nível profissional com um simples evento que realizou em família, onde o chocolate foi novidade e recebeu muita aceitação. Aí começou a investir em equipamentos e utensílios e começou a executar e a desenvolver, de forma autodidáctica, o tema chocolate! Sendo um amante do que se faz na nossa terra e um apaixonado pela cozinha, Tiago Alves, começou a apostar nos produtos regionais para desenvolver sabores únicos e sem igual, hoje em dia possuem 57 sabores característicos da nossa terra e não só, que passam pela pimenta da terra, pelo queijo de São Jorge, o chá verde da Gorreana, o mel dos Açores, os licores típicos da região, vinho de cheiro, lajido, o ananás dos Açores, e outros. Tiago Alves fez deste projecto um negócio familiar que cresce a olhos vistos. O Chocolatinho surge dos ditos da terra "olha vai um chocolatinho!?" e de uma brincadeira de familiar. No presente O chocolatinho conta com uma equipa dedicada e inovadora, que aposta na nossa terra e nos produtos de qualidade, que resultam no sucesso que é hoje.
