09/09/2026
🐟✨ La Pescăria Bonito Piața Centrală Bacău, peștele devine inspirația pentru mese savuroase, iar o rețetă bine aleasă poate transforma ingredientele într-un preparat deosebit.
Astăzi vă propunem file de doradă la tigaie cu unt și cimbru, servit alături de orez basmati cu legume și un sos aromat de unt, lămâie și capere. 🍋🌿
O combinație delicată, cu arome mediteraneene și texturi care se completează perfect. 😋
🐟 Ingrediente pentru doradă:
2 fileuri de doradă
40 g unt
2 crenguțe de cimbru
2 căței de usturoi
1 lingură ulei de măsline
Sare și piper
Zeama de la ½ lămâie
🍚 Pentru orezul basmati cu legume:
200 g orez basmati
1 morcov
½ ardei gras
½ dovlecel
1 ceapă mică
1 lingură ulei de măsline
Sare și piper
Pătrunjel verde
🍋 Pentru sosul de unt, lămâie și capere:
50 g unt
1 lingură capere
Zeama de la ½ lămâie
1 lingură pătrunjel tocat
Piper
👨🍳 Mod de preparare:
1️⃣ Condimentați fileurile de doradă cu sare și piper. Încingeți uleiul într-o tigaie și așezați fileurile cu partea cu piele în jos.
2️⃣ Adăugați untul, usturoiul și cimbrul. Gătiți la foc mediu, iar pe măsură ce untul se topește, turnați-l cu lingura peste fileuri pentru a le aroma. Întoarceți fileurile și continuați gătirea până când sunt bine pătrunse. 🧈🌿
3️⃣ Pentru garnitură, fierbeți orezul basmati conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Într-o tigaie separată, sotați ceapa, morcovul, ardeiul și dovlecelul tăiate cubulețe. Amestecați legumele cu orezul și asezonați cu sare, piper și pătrunjel. 🍚🥕🫑
4️⃣ Pentru sos, topiți untul la foc mic, adăugați caperele și zeama de lămâie. Amestecați ușor, apoi opriți focul și adăugați pătrunjelul și puțin piper. 🍋
5️⃣ Serviți fileul de doradă alături de orezul cu legume și sosul de unt, lămâie și capere. Pentru un plus de prospețime, puteți adăuga câteva felii de lămâie. 🍽️✨
Imagine ilustrativă cu titlu de prezentare.
