Cramele RECAS Brasov

24/04/2026

ROZE SEC VIP....disponibil din nou la vânzare 🍷

02/04/2026

08/03/2026

secțiunea tirbusoane

21/01/2026

🍷

21/12/2025

🎄❄️

07/12/2025

❄️

10/11/2025

CUPA SOMELIERULUI

Cupa somelierului este o mică cească de argint sau o farfurioară utilizată în mod traditional de vinificatori și somelieri pentru a aprecia maturitatea și gustul vinului.
Designul cu a proeminenţă centrală si luciul argintului permit o reflexie uniformă a luminii în interiorul recipientului astfel încât vinul să poată fi analizat ochiometric.
După anul 1840 desianul acestor instrumente a fost standardizat.
Cupa somelierului este un obiect cu o importanţă simbolică foarte mare în bransa dequstătorilor de vin. În centrul cupei se află o semisferă bombată.
Vinul turnat spre degustare nu trebuie sắ depăsească înăltimea semisferei.
În jurul semisferei centrale sunt amplasate semisfere mai mici.
Rolul acestora este de a oxigena mai repede vinul din cupă.
Pe partea stângă în raport cu mânerul. se află câteva adâncituri concave care folosesc la examinarea vizuală a vinurilor rosii, care au o transparenţă mai scăzută.
Pe partea dreaptă sunt încastrate mai multe nervuri care evidențiază culoarea si claritatea vinurilor albe.
Cupa somelierului se poartă agătată în jurul gâtului, pentru utilizare putându-se desprinde usor.
La degustarea vinurilor albe cupa se tine în mâna stângă si vinul se toarnă cu mâna dreaptā iar la dequstarea vinurilor rosii cupa se tine in nâna dreaptă, vinul turnându-se cu stânga.
in secolul al XX-lea somelierii din restaurantele de lux mai purtau uneori aceste cupe de testare atârnate la gât cu panglică sau lant si chiar le foloseau pentru a testa vinul după deschiderea sticlei.
Acest obicei s-a stins in mare parte, dar ocazional mai poate fi văzut (video) și astăzi.

20/08/2025

🍇

16/05/2025

🍷

23/02/2025

Sărbătorim românește!
Te iubesc!🩷
Dragobete🩷

01/09/2024

,, Plângea un strugure în vie,
Că frunza i s-a veștejit,
Și, cum-necum, fără să știe,
S-a copt că...toamna a venit!

Știind că vara îl răsfață
Și boabele îi sunt depline,
Sta agățat mereu de viață,
Crezând c-o duce mult și bine!

Dar, toamna, i s-a pus în cale,
N-a mai trăit viața din plin,
Și toate lacrimile sale,
S-au preschimbat apoi...în vin !"🍷

✍️Dorel Mărgan