Vegyesvirág (Virágméz)
A Vegyesvirágról
Ha a méhek sokvirágú tarka réteken, díszkertekben gyűjtenek, akkor a különböző eredetű nektár vegyes mézzé érik. A Kárpát-medencében 700 növényfaj iránt érdeklődnek méheink. Ezek a legnagyobb botanikuskertben sem találhatók meg mind. Egyes méhészetek egy évben 40-50 különböző növény termékeivel találkoznak. A vegyes virágmézek ennek megfelelően illóolajokban, ásványi anyagokban mindig gazdagabbak mint a monomézek (egyfajta virág méze, ez a fajta méz). Minden vidéken és minden évben mások, egyediek a vegyesvirágmézek.Az eltérések származhatnak egyrészt a méhek által látogatott növények sokféleségéből. A Virágméz tulajdonságai
A vegyes virágméz színe halványbarnás színtől egészen a sötétbarnáig terjed, és ez függ a benne levő mézek összetételétől. Általában sötétebb árnyalatú, kristályosodásra hajlamos, kellemes illatú, aromás méz. A vegyes virágmézek változatos ízűek és hasonlóan jó étrendi hatással bírnak, mint a fajtamézek. A Virágméz hatásai
A mézet értékes mezei virágokról, gyógynövényekről gyűjtötték a szorgalmas méhek és emiattbeltartalmilag kiváló méznek számít. Szakemberek szerint a virágméz a legértékesebb mézek közé tartozik, mivel a természetgyógyászatban is használt különféle növényekről származó nektár révén a mézhatásterülete is kiszélesedik. Vegyes mivoltából következik, hogy sokféle cukrot, szerves savat, illóolajat, ásványi elemet tartalmaz, ami fokozza kedvező élettani hatásait.Erősíti a szervezet védekező-rendszerét. Érzékeny gyomrúak is kipróbálhatják fogyaszthatják. Ajánlott fogyasztása
Elsősorban sütéshez-főzéshez és tea ízesítésére ajánljuk, de önmagában is fogyasztható nyersen, kenyérre kenve. Teába, kakaóba, kávéba, limonádéba, turmix italokba. Müzlibe, kásába, saját készítésű gyümölcsjoghurtba, fagylaltba. Lekvár és dzsem befőzésekhez, kompótokhoz. Reform ételekhez, pl. húsok mellé szószokba.
