Тарелочки

06/11/2020

ГОТОВЫЙ СЕРВИЗ ИЛИ МНОГО РАЗНЫХ ТАРЕЛОЧЕК?
Так что всё-таки лучше — готовый сервиз или много разных тарелочек? Вопрос непростой, но сегодня мы во всём разберёмся.

ХОРОШО ВСЁ, ЧТО УМЕСТНО
Сервиз в традиционном понимании слова архаичен — так же, как архаичен быт аристократа. Но если вы обычный человек, тогда всё немного иначе. Важно, чтобы наш быт согласовывался с нашим доходом, а ещё — соответствовал нашему социальному статусу. Это признак хорошего вкуса.

СЕРВИЗ — ЗАМКНУТАЯ СИСТЕМА
Сервиз, который нельзя дополнить предметами из других коллекций, замкнутая система: это не просто скучно — это экономически невыгодно.

РАЗНЫЕ КОЛЛЕКЦИИ — ЕДИНЫЙ СТИЛЬ
Создайте основу из однотонных предметов правильной формы и превратите свой сервиз в конструктор. Разбили тарелку? На счастье! Вариативность очень важна. Не бойтесь идти дальше: пусть все предметы внутри сета отличаются друга от друга, но имеют общую стилистическую основу — сегодня это правильно, потому что актуально.

ПРИЁМ? У ВАС ДОМА?
Вы, конечно, слышали, что повседневная посуда и сервиз для гостей — совсем не одно и то же. Так ли это? Утверждение верно, если речь идёт о званном приёме. Но… приём? У вас дома? Сегодня комплект посуды для дружеской вечеринки или небольшого семейного торжества не должен занимать много места в шкафу и имеет право быть неоднородным — чем оригинальное, тем лучше. Но к экспромтам лучше готовиться заранее.

ТАК ПРИНЯТО, ПОТОМУ ЧТО ЭТО УДОБНО
О том, как расположить на столе приборы, мы ещё поговорим, но здесь имеет смысл придерживаться традиций — не потому, что так приянто, а потому, что это удобно.

ПОСУДА ДОЛЖНА ВАС РАДОВАТЬ
В целом, есть только одно правило: посуда должна быть красивой, и она просто обязана вас радовать. Не бойтесь ошибиться: смело нарушайте правила, комбинируя предметы из разных коллекций сообразно времени суток или вашему настроению. Хорошо всё, что уместно.

06/11/2020

06/11/2020

Несколько простых правил, чтобы заказать в интернете красивую и качественную столовую посуду и потом об этом не жалеть.

1. Убедитесь, что магазин предоставляет возможность бесплатно отказаться от заказа после его осмотра. Внимательно изучите условия доставки и возврата — такой раздел обязательно должен быть в меню.

2. Товар на сайте должен быть представлен понятно. Выберите интернет-магазин, который предоставляет достаточно информации о товаре и заботится о качестве фотографий.

3. Выберите маленький магазин с хорошим сервисом. Разбитая посуда в заказе — проблема, которая встречается часто, особенно у крупных агрегаторов, ведь в процесс вовлечено слишком много людей. Маленькие магазины не всегда могут похвастаться оптовыми ценами — зато можно рассчитывать на индивидуальный подход.

4. Внимательно осмотрите товар при получении.

5. Следите за новостями магазина. Чтобы не пришлось избавляться от увечного или наскучившего сервиза, будьте на связи с вашим поставщиком: общайтесь, следите за его новостями. Если вы на связи, то заранее узнаете о закрытии магазина. В этом случае вам вряд ли откажут в помощи и наверняка посоветуют, где найти нужный товар.

04/11/2020

ОСНОВЫ СЕРВИРОВКИ ЗА 3 МИНУТЫ
Многим кажется, что освоить правила сервировки трудно. Но гораздо труднее найти источник, которому вы будете доверять. Курсы — это время и средства, а информация в интернете противоречива. На самом деле всё просто. Сегодня мы разберём основы — и постараемся уложиться примерно в 3 минуты.

УМЕЕТ СЕРВИРОВАТЬ ТОТ, КТО УМЕЕТ ЕСТЬ
Английской королеве редко приходится накрывать на стол, но если выпадет случай, она точно не ошибётся. Почему? Потому что знает, как пользоваться приборами и в какой последовательности приносят блюда. Чтобы правильно сервировать стол, по большому счёту нужно знать только эти две вещи. И да, «уметь есть» и «уметь сервировать» — почти одно и то же.

ОБЩИЕ ПРАВИЛА СЕРВИРОВКИ
Столовые приборы принято располагать в том порядке, в котором они понадобятся. При этом вилки и тканевая салфетка находятся слева от тарелки, а ножи и ложки справа, но ложки всегда кладут справа от обеденного ножа. Нож повёрнут лезвием к тарелке, а зубцы вилки смотрят вверх.

В каком порядке располагать ножи, от края тарелки наружу или справа налево, здесь бывают разночтения — это не должно вас пугать.

Сегодня мы не будем подробно останавливаться на бокалах: как их расположить, хорошо видно на схеме.

КЛАССИЧЕСКАЯ СЕРВИРОВКА ДЛЯ ОФИЦИАЛЬНОГО ПРИЁМА
Чтобы писать музыку, нужно знать ноты. Поэтому давайте остановимся на классической сервировке, но сразу договоримся: не пробуйте повторить это дома. Если не все в вашем окружении привыкли бывать на официальных приёмах, не стоит перегружать стол и напрасно смущать гостей.

ПРИЁМ ГОСТЕЙ ДОМА
А вот это уже интересно. Чтобы не загромождать стол, убираем лишнее. Список того, что можно убрать:

1) лишний винный бокал (держите бокалы наготове, а когда гости соберутся, уточните, что они будут пить);
2) пирожковая тарелка и нож для масла (хлеб можно положить на свою тарелку, а сливочное масло сегодня мало кто ест).
Если в меню нет супа, большая ложка не нужна. На столе должно быть только то, что действительно необходимо. А порядок расположения приборов зависит от порядка подачи блюд.

ДРУЖЕСКОЕ ЗАСТОЛЬЕ
Если в меню одно горячее блюдо и много закусок, которые предполагается есть одновременно с горячим, то несколько тарелок ставить не нужно. Салфетку можно положить прямо на тарелку. Если вы привыкли начинать с салатов, оставьте салатную тарелку, поставив её поверх основной. В этом случае я бы добавила нож для закусок, ведь теперь у нас достаточно места.
Что можно убрать:
1) чайная ложка;
2) десертная вилка;
3) десертный нож.
Принесите всё это позже — вместе с десертом.

СВИДАНИЕ У ВАС ДОМА
Когда вы кого-то приглашаете на дружеский ужин к себе домой, вечернее платье или смокинг вряд ли уместны: будьте элегантны, но не слишком наряжайтесь. Это справедливо и в отношении сервировки. И да, если вы не уверены, что ваш партнёр хорошо знаком с этикетом, не переусердствуйте с количеством приборов — никто не любит чувствовать себя глупо.

Мы ещё поговорим о столовых приборах и винных бокалах, о том, как декорировать стол и создать правильное освещение. Но основы мы разобрали.

Где можно купить красивый сервиз, вы уже знаете. А как подобрать посуду — об этом я рассказала в прошлой статье. Можно переходить к практике. Удачи!

26/09/2020

ТАРЕЛОЧКИ только готовятся к открытию — и нам нужна ваша поддержка. Ставьте «Нравится» — если наш ассортимент кажется вам интересным. И не пропустите открытие: первые 50 покупателей смогут заказать тарелочки по специальной цене. Спасибо за то, что вы с нами!

30/08/2020

«Анемоны», тарелка сервировочная, 25 см, керамика

30/08/2020

Блюдо «Нефрит», 32 см, керамика

30/08/2020

Набор из двух кружек «Любовь», 10 см, керамика

30/08/2020

«Синий глаз», тарелка сервировочная, 25 см, керамика