Комплекс-Бар

Комплекс-Бар Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Комплекс-Бар, Улица Годовикова, д. 9, стр. 31, Moscow.

Два вкуса, два континента, два направления для экспериментов⠀В ассортименте «Комплекс-Бар» — две новинки итальянского бр...
10/09/2026

Два вкуса, два континента, два направления для экспериментов
⠀
В ассортименте «Комплекс-Бар» — две новинки итальянского бренда ODK — сиропы «Агава» и «Пандан»
⠀
«Агава» обладает выразительным, но мягким характером и может использоваться как альтернатива традиционному сахару там, где сладость должна поддерживать композицию, а не перебивать её. Идеально сочетается с цитрусовыми, гуавой, манго, ананасом и чили. Сироп хорош в коктейлях, моктейлях и экспериментах с текилой.
⠀
«Пандан» — многогранный вкус для тех, кто ищет действительно необычные сочетания. Работает со специями, шоколадом и фруктами, раскрывается в латте, кофе, чае и моктейлях. Подчеркивает фруктовую свежесть, добавляет глубину десертным напиткам и становится той самой неожиданной нотой, которую хочется распробовать.
⠀
Выбирайте направление — от мексиканской классики до азиатской экзотики — и создавайте свои вкусовые сочетания с ODK.

Дорогие коллеги, партнеры и друзья!Сегодня «Комплекс-Бар» отмечает свой день рождения. Нам — 29 лет! 🎉За эти годы мы выр...
09/09/2026

Дорогие коллеги, партнеры и друзья!

Сегодня «Комплекс-Бар» отмечает свой день рождения. Нам — 29 лет! 🎉

За эти годы мы выросли из небольшого поставщика в одного из лидеров рынка HoReCa. Сегодня мы развиваем собственные продукты, работаем с ведущими мировыми брендами и постоянно расширяем ассортимент. За всем этим — большая команда, надежные партнеры и годы совместной работы.

Мы продолжаем двигаться вперед: запускаем эксклюзивные коллекции, расширяем направление профессионального оборудования и создаём новые проекты для индустрии гостеприимства.

Спасибо, что вы с нами! Вместе нам предстоит ещё много интересного.

А по традиции в день рождения — подарки. Заглядывайте на сайт: там вас уже ждут специальные предложения на целый ряд товаров.

С днем рождения, «Комплекс-Бар»! И пусть впереди будет ещё больше проектов, идей и поводов встречаться!

«Трибьют» от RONA: когда бокал задаёт характер подачи⠀В «Комплекс-Бар» появилась новая серия RONA «Трибьют Коллекшн», со...
08/09/2026

«Трибьют» от RONA: когда бокал задаёт характер подачи
⠀
В «Комплекс-Бар» появилась новая серия RONA «Трибьют Коллекшн», созданная в сотрудничестве с Эриком Лоринцем — основателем лондонского бара Kwānt Mayfair и победителем Diageo World Class Bartender.
⠀
Лаконичные формы, точные пропорции и хрустальное стекло — коллекция создана для профессиональной подачи и помогает раскрыть характер напитка.
⠀
В серии:
— коктейльный — 90 мл;
— для бренди — 285 мл;
— для вина — 340 мл.
⠀
«Трибьют Коллекшн» — когда форма бокала становится частью подачи.
⠀
Познакомиться с серией и выбрать бокалы для своего проекта можно в «Комплекс-Бар» — заказывайте онлайн или обращайтесь к нашим специалистам.

07/09/2026

Сентябрь — переходное время. Ещё не осень, но уже не лето. Это идеальный момент для коктейля «Санго», который строится на контрасте.
⠀
За легкость и прозрачность в коктейле отвечает «Коралловая вода» от Space — газированный безалкогольный напиток без сахара, с электролитами и витаминами.
⠀
Кордиал «Рамуне — Грейпфрут — Ананас» с его тропической сладостью, цитрусовой кислинкой и японским послевкусием рамуне соединяет слои и добавляет объем.
⠀
Финальный акцент — заваренный анчан. Синий чай из цветков клитории при контакте с кислой средой дает фиолетовый оттенок. В этом коктейле он остается наверху и создает контраст.
⠀
Ингредиенты:
● «Коралловая вода» от Space — 120 мл
● кордиал «Рамуне — Грейпфрут — Ананас» от C.O.D.E — 30 мл
● заваренный анчан — 30 мл
● дегидрированная виола — для украшения.
⠀
Как повторить — смотрите в видео.

Свободный стиль сервировки — тренд, который меняет подход к оснащению⠀Эклектика в сервировке — продуманное смешение разн...
07/09/2026

Свободный стиль сервировки — тренд, который меняет подход к оснащению
⠀
Эклектика в сервировке — продуманное смешение разных коллекций, материалов и форм — окончательно вытеснила однообразие традиционных сервизов.
⠀
Это не просто тренд, а один из ключевых векторов развития ресторанной индустрии, который напрямую влияет на подход к оснащению заведений. На столах соседствуют белый фарфор и цветная керамика, классические бокалы и авторские тарелки, гладкие поверхности и фактурный камень.
⠀
Кроме того, эклектика не противоречит экономике. Мировой рынок HoReCa стремится к оптимизации запасов, выбирая многофункциональные позиции, которые подходят для разных форматов меню.
⠀
Главное — сохранять баланс.
⠀
При создании тематических сетов мы давно используем метод свободной сервировки. Примеры смотрите в блоге на сайте в разделе «Сервировочные сеты».

05/09/2026

🔊 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 31 августа по 5 сентября:

1️⃣ С 8 по 10 сентября на Винзаводе пройдет главное событие барной индустрии страны — bar hub EXPO 2026. В этом году тема мероприятия LA FIESTA. Организаторы обещают не только деловую программу, но и настоящий праздник вкуса для профессионалов и гостей. https://barhub.ru/expo?ysclid=mtmxmlibtf190616965
⠀
2️⃣ На 42,4% снизились продажи алкоголя в ресторанном сегменте в первом полугодии 2026 года. По словам ресторатора Алексея Григурко, на спрос влияют общее сокращение посещаемости заведений, развитие доставки и изменение потребительских привычек. https://www.gazeta.press/social/news/2026/09/02/29238373.shtml
⠀
3️⃣ На 6% сократилось общее число баров в российских городах-миллионниках за последний год. Участники рынка связывают тенденцию с перенасыщением рынка, а также с общим стремлением граждан к экономии и отказом от алкоголя. https://www.vedomosti.ru/business/articles/2026/09/01/1225109-v-rossii-sokraschaetsya-chislo-barov
⠀
4️⃣ Balzi Rossi и Гжельский фарфоровый завод создали арт-коллекцию посуды. Для ресторана выпустили ограниченную серию посуды: изящные блюдца, чашки и молочники, созданные специально для подачи эспрессо.
https://www.whitegoods.ru/news/farfor-i-espresso-balzi-rossi-i-gzhelskiy-farforovyy-zavod-sozdali-art-kollektsiyu-posudy/
⠀
5️⃣ 3 сентября в российский прокат вышел фильм «Тони». Киноистория основана на биографии шеф-повара Энтони Бурдена. https://www.kommersant.ru/doc/8910107

В осеннем меню заведений традиционно правят тыква, корица и карамель — проверенная классика. Но что, если предложить гос...
03/09/2026

В осеннем меню заведений традиционно правят тыква, корица и карамель — проверенная классика. Но что, если предложить гостям нечто иное?
⠀
В сентябрьской подборке мы собрали шесть вкусов Pinch&Drop, которые вступают в неожиданный диалог с наступающей осенью. Одни напоминают о лете, другие — привносят тепло и уют, а третьи просто создают настроение, которое сложно объяснить словами.
⠀
«Жареный Миндаль» — тепло и уют в каждом напитке.
«Зеленая Мята» — свежий глоток уходящего лета.
«Киви» — актуален в любое время года.
«Кокос» — и намек на тропики, и бархатистая текстура, особенно хороша в осенних кофейных напитках.
«Лимонный тарт» — согревающий вкус любимой выпечки
«Шоколад» — глубина, в которую хочется укутаться.
⠀
Шесть вкусов — шесть настроений сентября.
⠀
Какой из них поселится в вашей барной карте?

Какой на вкус кокос?Сладкий, сливочный, тропический? Да, но его вкус этим не ограничивается.В кокосе есть дельта-лактоны...
02/09/2026

Какой на вкус кокос?

Сладкий, сливочный, тропический? Да, но его вкус этим не ограничивается.

В кокосе есть дельта-лактоны, отвечающие за мягкие сливочные оттенки, и пиразины, которые при нагревании добавляют характерную «жареную» ноту. Поэтому в холодном коктейле кокос звучит свежо и тропически, а в горячем рафе — глубже и почти десертно.

Вспомнили об этом не случайно: 2 сентября — Всемирный день кокоса.

По этому случаю показываем его тёплую и пряную сторону — «Раф пряный кокосовый». Бархатистый, согревающий, с насыщенным кокосовым вкусом — напиток, который помогает плавно переключиться на осенний сезон.
⠀
Рецепт смотрите на нашем сайте в разделе «Рецепты» или напишите в комментариях и мы пришлем вам ссылку.

За теплый сезон в «Комплекс-Бар» появилось много новинок! Давайте вспомним, чем мы радовали вас этим летом:⠀● Линейка ос...
31/08/2026

За теплый сезон в «Комплекс-Бар» появилось много новинок! Давайте вспомним, чем мы радовали вас этим летом:
⠀
● Линейка основ Pinch&Drop пополнилась экзотическим дуэтом «Гуава–Гуарана» и свежим сочетанием «Малина–Алоэ».
⠀
● В семействе Canwillon появились 7 новинок: «Банан», «Клубника», «Кофе», «Малина», «Манго», «Мёд и Лимон» и «Персик».

● Drinksome представил «Лимончелло» — освежающую интерпретацию итальянского ликёра.

● В линейке C.O.D.E появился кордиал «Кокос — Корица — Ладан» — для тех, кто ищет более глубокие и пряные вкусы.

● Ассортимент Prohotel пополнился сразу 160 позициями кухонного и кондитерского инвентаря.

● Probar представил «Изи Микс» — тонкое прозрачное стекло в лаконичном минималистичном дизайне.

● Французский бренд Chef&Sommelier выпустил две новые коллекции бокалов — «Галеа» и «Милла».

● Bormioli Rocco представил две серии рельефного стекла: «Мэт» с крупной геометрией и «Слот» с мягкой округлой фактурой.

● Новая серия «Диско» от Arcoroc — для тех, кто любит эффектные решения и визуальную динамику.

● Sola представила серию «Вектор» — стильные и лаконичные приборы.
⠀
Этим летом мы также расширили ассортимент MGsteel, Gastroplast и Emile Henry, добавили решения от WMF, технологии для работы с вином от Coravin, Wecomatic и Ullo. В каталоге появились деревянные хлебницы Guter Baum, посуда VARI, торговое оборудование Mertech и кофемашины Saeco.

29/08/2026

🔊 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 24 по 29 августа:

1️⃣ Том ям любят жители Перми и Нижнем Новгороде, онигири особенно востребованы в Ростове-на-Дону и Воронеже. Сервис доставки «Яндекс Лавка» выяснил, чем отличаются региональные вкусовые предпочтения. https://new-retail.ru/novosti/retail/yandeks_lavka_izuchila_regionalnye_predpochteniya_v_ede/
⠀
2️⃣ Переставили английские буквы и перевернули некоторые из них. Чтобы не тратить около 80 тыс. рублей на новую вывеску, владельцы кофейни в Златоусте переименовали ее в «Олега». https://secrets.tbank.ru/novosti/kafe-oleg/
⠀
3️⃣ На 23% вырос индекс борща за год, окрошки — на 8%. В среднем по России сильнее всего выросла в цене капуста — почти на 33%, картофель — на 27% и лук — на 20%. https://www.fontanka.ru/2026/08/26/76607106/
⠀
4️⃣ В Санкт-Петербурге прошла IV Всероссийская барная премия WHERE2DRINK RUSSIAN BAR AWARDS. Эксперты представили рейтинг 50 лучших баров страны. https://restoranoved.ru/articles/where2drink-russian-bar-awards-2026-itogi/?ysclid=mtb86cmo3142907699
⠀
5️⃣ «Давайте чаще собираться вместе». Starbucks модернизировал кофейни для борьбы с одиночеством
https://adindex.ru/news/marketing/2026/08/26/348353.phtml

Address

Улица Годовикова, д. 9, стр. 31
Moscow
129085

Opening Hours

Monday 10:00 - 18:00
Tuesday 10:00 - 18:00
Wednesday 10:00 - 18:00
Thursday 10:00 - 18:00
Friday 10:00 - 18:00
Saturday 10:00 - 17:00

Telephone

(495) 411-90-60

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Комплекс-Бар posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Комплекс-Бар:

Shortcuts

Share