Vento d'Oro

На территории садового центра Imperial garden Осенью 2016 года завершилось строительство шоколадной мини-фабрики Vento d’Oro.
Мини-фабрика Vento d'Oro была построена для создания одноименного Grand CRU шоколада, который создается по технологии bean-to-bar.

Почему шоколад Grand CRU?

Шоколад Vento d’Oro создается только из ароматических какао-бобов, выросших на лучших плантациях:
Indonesia
Colombia
Grenada
Cuba
Vietnam
Venezuela
Madagascar
Trinidad
Ecuador
Каждый вид довольно сильно отличается ароматикой и вкусовым букетом в зависимости от зоны, места и климатических условий произрастания того или иного вида.

Что такое bean-to-bar? bean-to-bar - производство полного цикла от какао-боба до готовой плитки шоколада

Почему весь шоколад Vento d’Oro на данный момент выпускается 70%?

70% какао-бобов и 30% нерафинированного тростникового сахара - оптимальное сочетание для любителей горького шоколада и для раскрытия вкуса того или иного вида шоколада Vento d’Oro. (при 70% не все виды шоколада «горькие»)

Почему на мини-фабрике Vento d’Oro не выпускается молочный шоколад и иной шоколад кроме «горького»?

В самом начале владельцами компании было принято решение начать выпуск на территории России чистого натурального шоколада всего из двух компонентов какао-бобов и тростникового сахара. Шоколад создается без каких-либо добавок, консервантов, улучшителей, красителей, стабилизаторов, ароматизаторов, различных добавок и т.д. и т.п..
Подавляющее большинство никогда в жизни не пробовали настоящий шоколад. Поэтому основной миссией компании является знакомство с натуральным двухкомпонентным шоколадом, показывая при этом сам процесс его создания.

Мини-фабрика специально была спроектирована с максимальным количеством остекления для того чтобы любой желающий мог посмотреть как именно создается натуральный шоколад состоящий всего из двух ингредиентов: какао-бобов и тростникового сахара. Весь процесс производства от ручной переборки какао-бобов, их обжарки, дробления и сепарирования до создания шоколадных масс м отливки из них готовых изделий можно наблюдать в режиме реального времени.

На данный момент проходит финальная отладка производственных процессов перед официальным открытием.

Предзаказы на шоколад можно делать уже сейчас
Почему предзаказы?
Шоколад создается не быстро и в небольших количествах
Так как цикл производства каждого вида шоколада занимает от 3 до 5 дней, то на многие позиции рекомендуем размещать предварительные заказы

Фабрика открыта для посещений со вторника по воскресение с 12.00 до 17.00 в зимний период времени.

Предварительная договоренность приветствуется!

Следите за новостями!