18/09/2020
СУШИ
Кто в наши дни не заказывал домой суши?
А кто не просто заказывал, а устраивал тематическую вечеринку?
⠀
🇯🇵Поверьте, организация вечера в японском стиле - дело весьма занимательное.
⠀
Итак, предлагаю для подготовки уделить внимание трем аспектам: ✔️выбор посуды; ✔️особенности сервировки и подачи блюд; ✔️подбор напитков.
⠀
Посуда
Это может быть фарфор или традиционная деревянная - гета (Прошу - никаких одноразовых контейнеров!!!) Форма - прямоугольник или квадрат. Цвета - в классическом варианте черный, красный, белый, причем цветастость исключена, так как она отвлекает от красоты блюда. Сегодня, я считаю, можно позволить себе и другой цвет посуды, важно не отходить от привила - никаких рисунков и единый стиль всей сервировки.
На столе, как минимум, необходимо поставить большие тарелки с общим блюдом (одна или несколько, зависит от количества гостей и формата вечера). Также каждому гостю ставится по тарелке, подставке для палочек (в идеале) и мисочке для соуса.
Японской сервировке характерен принцип контраста, т.е. мы можем поставить черную прямоугольную тарелку и белую круглую миску для соуса.
⠀
Приступаем непосредственно к трапезе и не забываем правила столового этикета Страны восходящего солнца. А именно:
Неспешность. Не торопимся и смакуем каждый кусочек🍣, таким образом демонстрируем уважение к хозяевам дома.
⠀
🥢Правильно обращаемся с палочками. Важно помнить, что цель палочек - донести пищу до рта! Все! Не стоит держать их в руках и указывать на что-то, невежливым также считается держать палочки в кулаке (это признак агрессии), только донести пищу до рта и положить палочки обратно.
⠀
🍚Если подаются блюда в чашках или глубоких тарелках, то их позволяется поднимать над столом до уровня груди. Это значит, что прием пищи или питьё проходит не только ртом, но и сердцем.
⠀
ПРОДОЛЖЕНИЕ⬇️⬇️⬇️
