01/12/2022
✨Хамон из баранины – это изысканный деликатес, который готовится 12-18 месяцев. ✨
⚡️Некоторые мастера применяют сушение в течение 2-4 лет.
⚡️Окороки подвешиваются в специальных сушильных помещениях.
⚡️Здесь среди них циркулируют горные воздушные массы под тщательным наблюдением мастеров. Со временем баранина теряет от 20% до 40% своего веса, так как большая часть жира тает. ⚡️Вкус мяса становится насыщенным, его структура – приятной и жевательной.
⚡️Этот деликатес приходится по вкусу всем, кому посчастливится его отведать. ⚡️Процесс приготовления сложно описать предельно точно. Ведь это не просто набор этапов и шагов, это искусство вяления мяса на свежем воздухе с предварительной его подготовкой и высушиванием в правильных климатических условиях.
⚡️Выдержанный не менее года, хамон из баранины имеет более глубокий вкус и более прочную текстуру, чем его ближайший родственник, итальянский прошутто.
Доставка 🚚 по всей России 🌎
Для заказа пишите в директ ✉️ #суджук #деликатесы #бастурма #отправкиповсейроссии
