Rama Trading Coffee

19/07/2026

صباح شريف على حضراتكم..

✌️نصيحة اليوم: واجه الحياة بابتسامة وتفاؤل وأمل..
زيي كدا😏

19/07/2026

19/07/2026

19/07/2026

لا ترتكب هذا الخطأ وتشرب القهوة مباشرة بعد التحميص!
يعتقد البعض أن القهوة كلما كانت طازجة جداً فور خروجها من المحمصة ستكون أطيب، لكن الحقيقة الكيميائية مختلفة تماماً. بعد التحميص مباشرة، تحتفظ الحبوب بكميات كبيرة من غاز ثاني أكسيد الكربون (CO_2) بداخلها.
عند ملامسة الماء الساخن لهذه الحبوب الطازجة، تنطلق الغازات بقوة وتُشكل حاجزاً يمنع الماء من التغلغل داخل الحبيبات. هذا يعني أن الغازات المحتبسة تمنع استخلاص النكهات، مما يقلل من نسبة الاستخلاص المثالية، والنتيجة ستكون كوباً بقوام خفيف وحموضة غير مستساغة.
ما هو الحل؟
عملية تفريغ الغازات (Degassing). اتركها ترتاح لعدة أيام داخل كيس يحتوي على صمام تفريغ لتتخلص من الغازات الزائدة براحة. سواء كنت تحضر القهوة التركية او الإسبريسو أو تستخدم أداة فلتر، الصبر سيضمن لك كوباً متوازناً.
انتظر قليلاً، لتستمتع بطعمها الحقيقي.
#تاج القهوة

19/07/2026

هل تغير طعم قهوتك؟
قد لا يكون السبب البن، بل طريقة حفظه.
حبوب القهوة تحتوي على مركبات عطرية وزيوت طبيعية تبدأ بالتأثر فور تعرضها للهواء. ومع الضوء والحرارة والرطوبة تتسارع عملية فقدان النكهة والرائحة، فتصبح القهوة أقل حيوية وتوازنًا، حتى لو كانت من أجود الأنواع.
للحفاظ على جودة البن، خزّنه في عبوة محكمة الإغلاق، بعيداً عن الضوء والحرارة والرطوبة، واطحن الكمية التي تحتاجها فقط قبل التحضير.
#القهوة #قهوة

19/07/2026

تحية خاصة لأحدث المتابعين لي! يسرني انضمامك! Mina Ashraf, حاتم نصر

19/07/2026

عالم من الاصاله

أنا بعشق تفاصيل البيوت القديمة.. لأنها بتحكي تاريخ من غير كلام.. تحفة معمارية من الزمن الجميل
حدائق القبه. 🏛️❤