17/03/2026
Snart är påsken här!🐣 Samla barnen och gör egna hemmagjorda äggskal av choklad - fyllda med choklascheesecake! För att göra äggskalen är det så extra smidigt att använda chokladsmältaren som håller temperaturen jämn hela tiden. Perfekt när man är flera och slipper stressa innan det börjar stelna! Receptet till dessa urgulliga påskägg kommer här:
Chokladägg med mjölkchokladcheesecake
5 st
Chokladägg:
200 g choklad, mörk
Cheesecakefyllning:
100 g choklad, ljus
200 g färskost
3/4 dl florsocker
3/4 dl vispgrädde
Topping:
4- 5 st passionsfrukt
ev godisägg
Instruktioner:
Äggskal:
1. Finhacka chokladen eller använd chokladknappar, lägg 150 g i chokladsmältaren och sätt på 50 grader. Rör om då och då tills all choklad smält helt.
2. För att snabbtemperera chokladen tillsätter du resten av chokladen och rör om tills det smält samman.
3. Sänk temperaturen till 30 grader.
4. Ställ silikonformen på en bricka.
5. Pensla alla fördjupningar i formen med choklad och ställ i kylen för att stelna i tio minuter.
6. Pensla ytterligare ett lager choklad och kyl, upprepa en tredje gång. Chokladen som är kvar i kantinen kan användas som topping så låt den maskinen vara igång medan du gör fyllning.
Fyllning:
7. Finhacka och smält mjölkchokladen i chokladsmältaren. Stäng av värmen och låt chokladen svalna och tjockna något.
8. Vispa samman färskost och florsocker och till en jämn kräm. Övervispa inte, det ska bara blandas helt.
9. Tillsätt choklad och grädde och vispa på låg hastighet till en slät och fast kräm.
Montering:
10. Lossa äggskalen försiktigt ur formen och jämna eventuellt till kanterna med en varm kniv. Lägg tilbaka äggen i formen igen.
11. Fördela fyllningen i äggskalen, jämna till och ställ i kylen en halvtimme.
12. Ringla lite av den smälta chokladen ovanpå äggen, toppa med godisägg och servera med passionsfrukt.
Enkelt & gott!🍫
