24/07/2026
När man googlar på bovete;
🌾 Vad är bovete?
Trots namnet är bovete inte ett vete, och faktiskt inte ett sädesslag överhuvudtaget! Det är en örtsläkting till rabarber och ängssyra.
Ursprung: Bovete har odlats i Asien i tusentals år och kom till Norden under medeltiden.
Användning: Eftersom fröna är naturligt fria från gluten används de ofta till mjöl, gröt (som den klassiska ryska kasjan), nudlar (som japanska soba) och i frasiga galetter.
Bovete blommar med täta, vackra vita och rosa blommor som är en riktig oas för bin och pollinatörer under högsommaren.
🍯 Bovetehonung – En mörk & smakrik skatt
Bovetehonung är något helt utöver det vanliga. Den skiljer sig markant från den ljusa, milda sommarhonungen och brukar älskas av dem som söker en kraftfull smakupplevelse!
Utseende: Mörk, djup bärnstensfärg – ibland nästan helt svart.
Doft: Aromatisk, robust och rustik. Den har en tydlig, "jordnära" och karaktärsfull doft med inslag av malt och hö.
Smak: Fyllig, kraftig och lätt kryddig med toner och nyanser av mörk sirap, torkad frukt, malt och bitter choklad. Den har en underbar eftersmak som dröjer sig kvar länge.
💡 Tips
Bovetehonung är fantastisk att ringla över lagrad ost (som chèvre, ädelost eller parmesan), i kalla marinader till kött, i grovt brödbak eller helt enkelt som en smakhöjare i en varm kopp te en kylig kväll.
Finns snart att köpa i Kullens Veranda 🍯
