08/09/2026
Ett italienskt skafferi är hjärtat i varje genuint italienskt kök – en oumbärlig skattkammare fylld av autentiska råvaror. Med rätt basvaror på hyllorna har ni alltid grunden redo för allt från aperitivo och charkbrickor till smakrika tillbehör och lyxiga desserter.
Här är veckans utvalda skafferiartiklar för restaurang och storkök:
✨Taralli alla cipolla (1 kg): Traditonella, knapriga kex från Apulien smaksatta med lök. Perfekta att ställa fram på bordet som aptitretare, inkludera på aperitivo-menyn eller servera till ost- och charkbrickor.
✨Nutella (3 kg): Den klassiska hasselnötskrämen i en effektiv storförpackning anpassad för köket. Oumbärlig för frukostbuffén, nygräddade våfflor och crêpes, eller som smaksättare i desserter och bakverk.
✨Grovt & finkornigt havssalt (1 kg): Medelhavssalt av hög kvalitet för professionell matlagning. Använd det grova saltet för det optimala pastavattnet eller vid saltskorpebakning, och det finkorniga saltet för den sista, precisa avsmakningen i köket.
✨Fikonmarmelad (360 g): Med sin fylliga sötma och rika smak är detta det självklara tillbehöret på restaurangens ostbricka. Den harmonierar perfekt med lagrade italienska ostar som Pecorino, Parmigiano-Reggiano och Gorgonzola.
✨Pistagekräm (190 g): En sammetslen och exklusiv pistagekräm som sätter guldskant på dessertmenyn. Idealisk som fyllning i bakverk och cannoli, som topping på gelato eller som en elegant komponent i tallriksserverade desserter.
