Malmö Chokladfabrik

Hem
Sverige
Malmö
Malmö Chokladfabrik

Sveriges mest populära och prisbelönta premiumchoklad. Svensk Drömchoklad®️. Den helt ekologiska och hållbara chokladfabriken. Nötfri, fri från gluten, sojafri.
(212)

Fler än 40 utmärkelser i internationella smak-tävlingar. Årets företag i Malmö 2023. Malmö Chokladfabrik gör Sveriges populäraste premiumchoklad. Vi har fått fler än 30 internationella utmärkelser sedan 2016 och allt vi gör är fritt från nötter, gluten och soja. 100% av vår choklad är ekologisk.

12/08/2026

En alldeles för stor solhatt, en teservis i silver — och en chokladkaka där tekoppen borde ha stått. 🫖
Idag klockan 11 släpper vi en ny Tegelkaka. Och vi säger det som det är: vi är väldigt stolta över den här. Alltså, verkligen!
Bergamott. Mörk choklad, 55 % kakao, med en gnutta mjölk som rundar av kakaokraften till en mjuk harmoni. ☕️
Vissa smaker behöver inte förhäva sig — de bär sin prestige helt naturligt. Earl Grey är ett av de tydligaste exemplen: brittisk ståndaktighet i porslinskopp. Men få tänker på att doften kommer från bergamotten, en liten, bitter citrusfrukt som odlas i södra Italien. En brittisk ritual med italienska rötter, alltså.
Så vi lät te-traditionen packa väskan och resa söderut. I den här kakan möts bergamottolja från Kalabrien 🇮🇹 och Earl Grey-te. Resultatet är en frisk, nästan elektrisk citruston mot djup kakao. Mindre söt, mer botanisk. Djup och lätthet på samma gång — en engelsk klassiker med sydländskt temperament.
Att te och choklad hör ihop är ingen nyhet för oss; våra kakor har i många år sålts hos många av landets främsta tehandlare. Med Bergamott flyttar teet in i själva kakan.
Damen på förpackningen då? Hon är tecknad av Fredrik Tjernström och gör sin egen Grand Tour: brittisk etikett på en solig terrass i Kalabrien, lillfingret i vädret — och en Tegelkaka i handen, precis där tekoppen brukar sitta. Titta gärna en extra gång på illustrationen. Det gömmer sig fler detaljer där än man först ser. 👀
Som alltid: 100 % ekologiskt. Inga spår av nötter, gluten eller soja. Producerad i vår egna fabrik i utkanten av Malmö.
Bergamott finns från klockan 11 idag i våra butiker på Hamngatan i Malmö och Grev Turegatan i Stockholm, och i vår webbshop. Inom kort även hos våra handlare.
Kom in och smaka. ☀️

24/07/2026

Det finns vaniljglass. Och så finns det vaniljglass med ljummen chokladkolasås. 🍦

Prisbelönta chocolatiern Ett kilo socker gjorde sin på vår mjölkchoklad — och delade generöst med sig av receptet. Så nu bjussar vi vidare. 🤗

En kolasås består av fyra saker: socker, grädde, smör och choklad. Ingen av dem har någonstans att gömma sig. Såsen blir helt enkelt aldrig bättre än chokladen du rör ner i den — den smaken är det enda som står kvar när sötman lagt sig. 😋

Därför gör vi bakchoklad. 🍫 Samma bönor, samma rostning och samma omsorg som i kakorna vi säljer att äta som de är:

Mörk 70% — djup kakaosmak, smakfull bitterhet mot glassens sötma
Ljus 44% — rund och len, klassikern till kolasås

CHOKLADKOLASÅS
Recept: · ca 4–6 portioner

200 g socker
200 g sirap
350 g vispgrädde
80 g smör
1/2 tsk flingsalt
100 g bakchoklad — mörk 70% eller ljus 44%

Gör såhär:
1. Värm vispgrädde, smör och salt tills smöret smält. Ställ åt sidan.
2. Värm socker och sirap under omrörning till en gyllene karamell.
3. Häll försiktigt i gräddblandningen, lite i taget.
4. Koka till 103–104 grader. Ta av från värmen.
5. Bryt chokladen i bitar och rör ner tills såsen är blank.
6. Låt svalna något — och häll den ljumma såsen över vaniljglass.

Som all vår choklad är bakchokladen 100 % ekologisk. Inga spår av nötter, gluten eller soja. 🤎💚

Testar du? Tagga gärna oss och — och följ för fler chokladrecept.

Hitta din bakchoklad i hyllan, eller på webben.

13/07/2026

Matcha + Snövit = sant. 💚🤍

Vad händer när vår vita choklad, Malmö Snövit 38 %, möter ekologisk premium-matcha från Kagoshima i Japan?

Det var frågan som Joel och Rashid tog med sig in i provköket.

Ganska snart stod det klart att matchans djupa, örtiga toner och den lena vita chokladen trivdes utmärkt tillsammans. Men något saknades fortfarande. Lite syra. Och lite krisp.

Lösningen blev puffat, lätt saltat ekologiskt svart ris som ger textur, och ekologisk citron som lyfter smakerna och ger precis rätt friskhet. Sedan följde det som alltid krävs för att få en ny Craft-kaka helt rätt: provsmakningar, små justeringar och många diskussioner om den perfekta balansen. 🍵

Resultatet är en choklad som känns både ny och självklar. Den mjuka sötman från vår vita choklad möter matchans karaktär på ett elegant sätt, medan det svarta riset ger ett härligt knaprigt inslag och citronen rundar av med en frisk avslutning. 🍋

Limited Edition Craft – Matcha är vår hyllning till en av Japans mest uppskattade smaker – tolkad på vårt sätt, här i Malmö.

💚 Och vill du uppleva kombinationen på fler sätt? I våra egna butiker serverar vi just nu även White Chocolate Matcha, både varm och kall. Dryckerna finns i begränsad upplaga och är först ut tillsammans med den nya chokladkakan. 😋

Välkommen in och prova! 🤗

01/07/2026

Sturegallerian är vår hyresvärd (fast vi ligger utanpå och inte inne i gallerian) och här har de gjort en intervju med vår butikschef Lisa som kan vara kul att ta del av. Det är fortfarande en del byggstök på Grev Turegatan men vi ser ljuset i tunneln och längtar till när vi och alla andra i området kan få stoltsera med ett nyrenoverat ”Sturepalats” i hjärtat av Stockholm. 💛

25/06/2026

Sommaren har den där speciella förmågan att få dagarna att kännas lite längre.

En kopp kaffe på altanen. En bok i skuggan. Jordgubbar efter middagen. Och kanske en bit riktigt god choklad när man får en stund för sig själv.

För att fira att sommaren äntligen är här bjuder vi på fri frakt på hela vårt sortiment resten av juni.

Om det innebär att du fyller på med dina favoriter, upptäcker en ny chokladkaka eller skickar en hälsning till någon du tycker om, får du själv avgöra. Vi står för frakten. 🤎

Använd koden SOMMARFRAKT i kassan.

☀️ Gäller till och med 30 juni.

P.S. Visste du att all vår choklad är fri från soja, nötter, gluten och ägg? Det gör att fler kan vara med och njuta av sommarens godaste stunder. 🍫

20/06/2026

Vi är blågula fans allihopa. Till och med Lennart. 💛💙

Du minns honom kanske – handläggaren på Arbetsmiljöverket som i höstas varnade oss för chokladens effekter på arbetsplatsen. I
veckan skickade han en ny förhandsvarning inför kvällens match och konstaterade att 5–1-segern mot Tunisien riskerar att förstärka
”orealistisk optimism, spontana gruppkramar samt andra
svårreglerade uttryck för framtidstro”.

Längst ned i brevet bad han, då Julstruten är slt för säsongen,
att i stället få ett prov av Sverigestruten tillsänt – ”uteslutande
för att möjliggöra fortlöpande riskbedömning under matchens gång”. Han avslutade med att eventuell konsumtion ”sker således i tjänsten”.

Vi fick fram en bild från Lennarts privata Instagram, i full
matchmundering. Hur den bedömningen landar behöver vi inte fråga om – handläggaren får härmed anses jävig.

Han hade i alla fall rätt om en sak: situationen får, med hans egna
ord, ”betraktas som i huvudsak oundviklig”. Inte ens han kunde
reglera bort den.

Sverige–Nederländerna 19.00.

Heja Sverige! 💛💙

12/06/2026

Kul att ”Chokladchefen” får airtime i Nordens största affärstidning. 🤩📰

10/06/2026

För några veckor sedan berättade vi att Malmö Chokladfabrik fått 79,97 av 100 i Chocolate Scorecard 2026. Nu har resultatet justerats.
Efter en genomgång med granskarna höjdes vår poäng för Living Income från 74% till 82%. 📈
Kategorin går därmed från gult 🟨 till grönt och vår totalpoäng höjs till 81 av 100. 🟩
Chocolate Scorecard ändrar normalt inte publicerade resultat. I det här fallet bedömde de att skillnaden var tillräckligt stor för att motivera en korrigering. För oss är det en extra viktig kategori.
Living Income handlar om att kakaobönder ska kunna försörja sig på sitt arbete. Det är också en av de viktigaste förutsättningarna för att minska risken för barnarbete i kakaoproduktionen. 🍫
81 av 100. 0,001 % av världens kakao. Granskade bland de bästa. Vi slutar inte klättra 💈

06/06/2026

“No man ever steps in the same river twice, for it’s not the same river and he’s not the same man.” 🌊

Citatet brukar tillskrivas Herakleitos, och i samma anda lär det grekiska panta rhei betyda “allting flyter och inget består”.

Idag är det 6 juni och Sverige firar nationaldag. 💛💙 Världen står som bekant aldrig still — nya möjligheter, nya utmaningar, gamla problem och beprövade lösningar om vartannat. Vi både utvecklas och lär oss aldrig riktigt. För en ny kull studenter och examinerade är det första klivet ut i livet; för andra är det en sommar precis som alla andra. 🌞 Och förändringarna påminner oss ibland om vad vi inte borde ta för givet — som hälsan, närvaron, de människor vi jobbar med varje dag. 💛

Och i vår lilla ankdamm är det mesta ungefär som vanligt. Vi har flera nya chokladkakor på gång till hösten som vi tror riktigt mycket på, vi finns i fler butiker än någonsin, och vi har spännande projekt framför oss.

Samtidigt är jag (Jens) och brorsan (Jakob) allt mindre inblandade i det dagliga — och det är som det ska vara. Fabriken och våra kollegor finns i Malmö, vi utgår från Stockholm. Roger och hans gäng ska ha fria händer att driva det framåt, och då finns det inte plats för så mycket “back seat driving”. (Att hålla fingrarna borta från ratten är kanske inte svårt, men inte heller alltid så roligt.) Vi är däremot glada över att kunna vara mer fokuserade på styrelsearbetet nu — där vi faktiskt kan göra nytta. 😊

Allt flyter och inget består. Det mesta är som vanligt — men historien upprepar sig inte, den rimmar.

Glad nationaldag, från oss på den randiga Chokladfabriken. Ungefär som vanligt — men ändå inte. 🇸🇪

30/05/2026

Någon läste baksidan. Noggrant.
Äkta vara () gick igenom innehållet i 29 mjölkchokladkakor — inte hur de smakar, utan vad som står i innehållsförteckningen. Båda våra fick 9 av 10. 💈
Det vi är stolta över är inte siffran, utan varför den blev hög: inga tillsatser, ingen lecitin, inget vasslepulver som dryger ut, ingen fejkad vanilj. Bara råvaror du känner igen.
Deep milk är en craftkaka — bönorna rostas hos oss i Malmö och kommer från två gårdar vi känner: Åkessons på Madagaskar, som vi handlar direkt av, och Palo Santo i Ecuador. 46 % kakao, ekologisk.
Saltstänk — 45 % kakao, ekologisk, en nypa havssalt och riktig vanilj. Kakaon kommer från ett kooperativ i Peru som vi har koll på.
Den tionde poängen, då? Den missade vi på Fairtrade-märket. Och där är vi hellre ärliga än perfekta: vi har valt att lära känna våra gårdar direkt i stället för att certifiera kakan. Märket är ett bra sätt att visa att man bryr sig — vi har bara valt ett annat. Vi vet var bönorna kommer ifrån.
Granskningen rankar alla 29, topp till botten. Vi pekar inte finger — men några riktiga storsäljare hamnade längst ner, och listan är värd att läsa. Vänd på kakan och läs själv. Det är liksom hela poängen.
Choklad som håller – i smaken, i hjärtat och över tid.

Adress

Malmö
21420

Telefon

+4640459505

Webbplats

https://www.malmochokladfabrik.se/

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Malmö Chokladfabrik postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.