Little Dessert

Little Dessert Webbshop med bakprylar,
Blogg med härliga recept,
Matfotografering & Styling,
och mycket Inspiration.

LittleDessert består av en blogg med massa härliga och inspirerande recept och en webbshop där det finns massa roliga bakprodukter!
----
Little Dessert consists of a blog with a lot of lovely and inspiring recipes and an online shop where there is a lot of fun baking products!

Rulltårta med hemgjord lemoncurd och blåbär – friskt, sött och somrigtDen fluffiga rulltårtsbottnen rullas med en len le...
16/04/2026

Rulltårta med hemgjord lemoncurd och blåbär – friskt, sött och somrigt
Den fluffiga rulltårtsbottnen rullas med en len lemoncurd och saftiga blåbär som ger både syra och sötma. En lättbakad dessert som känns lyxig och fräsch – perfekt till sommarens fikastunder eller som avslutning på en middag i trädgården. Receptet är framtaget i samarbete med

Ingredienser (ca 8 portioner)
Rulltårtsbotten:
3 st ägg
1,5 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
½ dl mjölk
1 msk vaniljsocker
2 tsk färskpressad citronsaft
Rivet skal från ½ citron

Hemgjord lemon curd (ca 2 dl):
2st äggulor
1st ägg
2 dl strösocker
Saft från 2 citroner
100 g smör
Rivet skal från 1 citron (kan uteslutas)

Fyllning:
Ca 2 dl lemon curd
Ca 1 dl färska eller frysta blåbär

Gör så här:
Lemon curd (kan göras några dagar innan)

Tvätta citronerna och pressa ur saften. Vispa upp äggulor, ägget och strösocker pösigt i en kastrull.
Tillsätt citronsaften. Värm under omrörning till ca 85°C, då krämen börjar tjockna. Det får inte börja koka!

Ta av kastrullen från värmen och rör ner smöret i bitar. Låt sedan svalna. Förvara i kylen.

Rulltårtsbotten

Sätt ugnen på 250°C.
Vispa ägg och strösocker pösigt.
Blanda de torra ingredienserna och vänd försiktigt ner i smeten.
Bred ut smeten på en bakpappersklädd plåt (ca 30x40 cm).
Grädda mitt i ugnen i ca 5 minuter – håll koll!
Stjälp upp kakan på ett bakplåtspapper, dra bort det använda bakpappret och låt svalna under en bakduk.

Fyllning:
När kakan svalnat ordentligt, bred på lemon curden, fördela jämnt över hela botten.
Strö över blåbär.
Rulla försiktigt ihop från långsidan med hjälp av pappret.
Förvara i kylen och skär upp kakan när det är dags att servera.

18/03/2026

Här kommer smarriga cookies med påsktema och tips på fina ge-bort påsar av bakplåtspapper om ni vill ge bort kakor till påsk 🐣

Ingredienser: (ca 12-15 cookies)
150 g smör
1 dl strösocker
1,25 dl farinsocker
1 st ägg
3 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1/2 tsk bikarbonat
Hackade chokladägg i påskiga färger

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°C (över- och undervärme) och täck två plåtar med bakplåtspapper.

Smält smöret i en kastrull på låg värme medan du vispar ihop strösocker, ägg och farinsocker till en krämig smet med elvisp. Tillsätt sedan smält smör och vispa till en jämn smet.

Tillsätt vetemjöl, salt och bikarbonat och rör ihop till en kladdig deg med slickepott.

Låt degen stå i kylskåpet i ca 20 min.

Rulla sedan degen till lika stora bollar eller använd en glasskopa för att fördela lika mycket deg till varje kaka. Lägg kakbollarna på plåtarna med mellanrum mellan dem då de flyter ut lite.

Toppa med hackade chokladägg.

Grädda kakorna i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter.

Låt kakorna svalna och sen är det dags att servera!

03/02/2026

Idag är det morotskakans dag och det uppmärksammar vi självklart med super-saftiga morotsmuffins med creeme cheese fyllning! Lyxigt och gott! 🧁

Ingredienser:
Morotskuffins:
4 st ägg
4 dl strösocker
4 1/2 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
2 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1/2 tsk ingefära
1 nypa vaniljpulver
2 dl rapsolja
ca 3 st medelstora morötter

Creeme cheese fyllning:
100 g smör (rumstempererat)
400 g philadelphiaost eller annan naturell färskost
3 1/2 dl florsocker
1 nypa vaniljpulver

Gör så här:
Morotsmuffins:
Sätt ugnen på 150°C.

Riv morötterna, antingen fint för en slätare kaka eller grovt för mer struktur.

Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke.

Blanda de torra ingredienserna i en separat skål och rör sedan ner dem i äggsmeten tillsammans med oljan. Vispa till en jämn smet.

Vänd ner morötterna och blanda väl.

Häll smeten i formar, spritsa ner frosting i varje muffins innan gräddning.

Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 15 minuter.

Låt muffinsarna svalna helt, förvara gärna i kylen.

Creme cheese frosting:
Låt smöret bli rumstempererat.

Vispa smöret fluffigt och ljust.

Tillsätt florsocker och vanilj. Vispa till en slät kräm.

Rör i färskosten och vispa snabbt ihop till en fast, len frosting. Häll upp i en spritspåse och spritsa ner frostingen i varje muffins innan gräddning.

Super-härlig kladdis som smakar pepparkaksdeg! Hur gott?? Kladdkaka: (ca 6-8 portioner)2 st ägg 75 g smör 175 g hackad m...
21/12/2025

Super-härlig kladdis som smakar pepparkaksdeg! Hur gott??

Kladdkaka: (ca 6-8 portioner)
2 st ägg
75 g smör
175 g hackad mjölkchoklad
1 1/2 dl strösocker
2 msk pepparkakskrydda
2 dl vetemjöl
En nypa salt

Topping:
ca 3 st pepparkakor till topping (krossade)
Ca 1 1/5 dl vispad grädde till dekor
Strössel

Gör så här:

Klä botten av en springform med bakplåtspapper, cirka 16-18 cm eller använd en silikonform.

Smält smöret och rör ner den hackade chokladen. Blanda samman tills all choklad har smält.

Vispa upp ägg och strösocker lätt och rör ner chokladsmöret.

Rör sedan ner mjöl, pepparkakskrydda och salt i smeten.

Häll smeten i formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i 200°C i cirka 12-15 minuter.

Låt svalna i kylen innan du tar ur den ut formen.

Dekorera med vispad grädde, krossade pepparkakor och strössel om det önskas!

Glad Lucia! 🕯️
13/12/2025

Glad Lucia! 🕯️

Årets julekrans - Årets julkrans av gran, med inslag av något rött gräs‑aktigt och luftiga små buketter av brudslöja. Ja...
07/12/2025

Årets julekrans - Årets julkrans av gran, med inslag av något rött gräs‑aktigt och luftiga små buketter av brudslöja. Jag gjorde två likadana kransar i olika storlekar — en som hänger bredvid dörren till vår groventré och en mindre bredvid förrådsdörren. Alltid lika kul att skapa dem varje år; doften av gran, de små röda tonerna som lyser upp och den mjuka brudslöjan som ger en lätt, festlig känsla. Enkelt, personligt och välkomnande.

Årets adventskalender - I år blir advent lite enklare – och roligare! Istället för 24 små paket har vi gjort en gemensam mini-adventskalender: 8 paket, ett för varje advent. Varje gång är det barnens tur att öppna ett var sitt paket, så alla får lika mycket spänning.

I paketen finns blandat mys: en badbomb eller badskum för lugna badstunder, och ett julpyssel att göra tillsammans. Perfekt för kyliga kvällar med varm choklad och glitter på bordet.

Ingen inpackningsmaraton i år — 48 små paket är överlåtet till framtiden. Mindre stress…

Mjuk pepparkaka är en klassisk favorit som sprider värme och doft av kryddor i hela hemmet. Den saftiga kakan med smak a...
27/11/2025

Mjuk pepparkaka är en klassisk favorit som sprider värme och doft av kryddor i hela hemmet. Den saftiga kakan med smak av kanel, ingefära och nejlika, passar perfekt till en kopp glögg, te eller kaffe under kalla höst- och vinterdagar. Enkel att baka och omtyckt av både stora och små är denna mjuka pepparkaka en självklarhet vid fikabordet inför advent. 🤶🏻🎅🏼

Ingredienser:
100 g smält smör
2 st ägg
2 dl socker
1,5 dl yoghurt
15 g pepparkakskrydda
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl lingonsylt

Gör så här:
Sätt ugnen på 175˚C.

Smält smöret, ta lite från det smälta smöret och pensla formen med. Ställ formen i kylen så smöret i formen blir fastare.

Vispa upp ägg och socker vitt och poröst. Tillsätt yoghurt.

Rör ner pepparkakskrydda och lingonsylt, sikta ner mjöl- & bakpulver och vänd ner försiktigt i smeten. Tillsätt till sist smöret.

Häll upp smeten i den smorda formen och grädda i mitten av ugnen i ca 35-40 min. Testa med sticka för att se att kakan är klar (kakan ska inte vara kladdig) eller använd termometer, vid 96˚C är kakan klar.

Ta ut och låt den mjuka pepparkakan svalna i formen. Då håller den ihop bättre när den stjälps upp.

Toppa gärna med glasyr och frysta lingon!

Läckert krispig raggmunk med rödbetor och chevré topping, så smarrigt! Gillar ni kombon med chevré och rödbetor? - ja då...
21/11/2025

Läckert krispig raggmunk med rödbetor och chevré topping, så smarrigt! Gillar ni kombon med chevré och rödbetor? - ja då måste ni testa denna topping. Receptet är framtaget i samarbete med

Ingredienser: (4 portioner)
1 dl vetemjöl
2 dl mjölk
1 st ägg
2 krm salt
400 g fast potatis
Smör att steka i

Topping:
ca 8 st stora kokta rödbetor
ca 100 g Chevré
ca 1 dl Ruccola
Pinjenötter och Honung efter smak

Gör så här:
Vispa ihop mjöl och mjölk till en slät smet i en bunke. Vispa i ägg och saltet.

Riv potatisen och vänd ner den i smeten på en gång så att den inte mörknar.

Hetta upp lite av smöret i en stekpanna och klicka ner smeten och stek raggmunkarna i omgångar.

Toppa raggmunken med skivade kokta rödbetor, smula över Chevré, strö över pinjenötter, ruccola och ringla över lite honung.

Servera!

En no-bake cheesecake toppad med hallon pannacotta är en lätt och fräsch dessert som kombinerar den krämiga, lena smaken...
15/11/2025

En no-bake cheesecake toppad med hallon pannacotta är en lätt och fräsch dessert som kombinerar den krämiga, lena smaken av cheesecake med den sötsyrliga och mjuka hallonsmaken från pannacottan. Cheesecaken är enkel att göra utan att behöva ugn, vilket gör den perfekt för varma dagar eller när man vill ha något svalt och gott. Hallonpannacottan adderar en vacker färg och en elegant touch som lyfter hela desserten. En perfekt avslutning på en middag eller som en festlig fika.

Ingredienser (ca 8-10 bitar)
Botten:
150 g digestivekex
60 g smält smör
2 msk florsocker

Fyllning:
5 st gelatinblad
4 dl vispad grädde
2 msk florsocker
1 krm vaniljpulver alt. 2 msk vaniljsocker
300 g naturell färskost
1 dl gräddfil
1 msk färskpressad citronsaft

Topping: (Enkel Hallonpannacotta)
2 dl vispgrädde
1 dl hallonsylt
1 st gelatinblad

Gör så här:
Klä en springform, ca 20 - 22 cm och täck botten och kanterna med bakplåtspapper eller plastfolie.

Botten:
Mixa smält smör, digestivskex och florsocker.
Tryck ut smulorna i botten av springformen, ställ åt sidan medan du gör fyllningen.

Fyllning:
Lägg gelatinbladen i kallt vatten, låt ligga i ca 5 minuter.
Vispa upp grädde, vaniljpulver och florsocker till ett fluff och rör ner citronsaft, ställ åt sidan och vispa samman färskost och gräddfil. Tag ca 2 dl av färskostsmeten och häll upp i en kastrull, värm upp smeten, krama ur gelatinbladen och rör ner i den varma färkostsmeten. Låt svalna och vänd sedan ihop färskostsemet med gädden.

Fyll formen och ställ i kylen, låt stå i ca 2 timmar innan du dekorerar kakan.

Topping:

Lägg gelatinbladet i kallt vatten, låt ligga i 5 minuter.
Koka upp grädden och rör ner hallonsylten. Tag av från värmen.
Krama ur gelatinbladet och rör ner den i hallongrädden.
Häll upp panacottan i vallfri form och låt stelna över natten. Beroende på form kan pannacottan behöva frysas för att enkelt få ut ur formen.

Hej på er, igår hade vi en lunch-knytis på jobbet där alla tar med sig valfritt ätbart (eller efter temat som igår var P...
06/11/2025

Hej på er, igår hade vi en lunch-knytis på jobbet där alla tar med sig valfritt ätbart (eller efter temat som igår var Paradrätt) så dukar vi upp till en buffé. Ett uppskattat tillfälle som bidrar till en social aktivitet på avdelningen, jättekul tycker jag :) Och, jag tog såklart med mig en kalasig kladdkaka med godisfluff och maränger!

🍫Kladdkaka:
2 st ägg
75 g smör (smält)
85 g vit choklad
85 g mörk choklad
1 1/2 dl strösocker
2 dl vetemjöl alt. glutenfri mjölmix
En nypa salt
En nypa vaniljpulver

🍫Gör såhär:
Klä botten av en springform med bakplåtspapper, cirka 16-18 cm eller använd en silikonform.

Smält smöret och rör ner den hackade chokladen. Blanda samman tills all choklad har smält.

Vispa upp ägg och strösocker lätt och rör ner chokladsmöret.

Rör sedan ner mjöl, vanilj och salt i smeten.

Häll smeten i formen, och grädda kakan i mitten av ugnen i 200°C i cirka 12 minuter.

Tiden i ugnen kan bero på hur hög kakan blir, för en form på 16 cm blir kakan hög och blir perfekt på 12 minuter. Används en form på 18-20 cm kan tiden behöva kortas till ca 10 min. Kakan ska inte vara fast när den tas ut ur ugnen.

Låt svalna i kylen innan du tar ur den ut formen.

🍬🍭Godis-fluff-topping:
Koka upp 1 1/2 dl vispgrädde och rör ner ca 40 g valfritt godis. Låt kallna i kyl, helst över natten. Vispa upp med elvisp till spritsbar konsistens.

Jag gjorde tre sorters fluff och använde Ahlgrens bilar(ljusgrön), Geléhallon(rosa) och skumbanan(gul).

Halloween är en uppskattad högtid hemma hos oss, barnen älskar det, lite sådär lagom spännande och lite läskigt! Så här ...
21/10/2025

Halloween är en uppskattad högtid hemma hos oss, barnen älskar det, lite sådär lagom spännande och lite läskigt! Så här hos oss är det full rulle med dekorationer och bakning.

🎃Ingredienser: (ca 20 st kakor)
125 g vetemjöl
60 g florsocker
115 g rumstempererat smör
En nypa salt

TIPS: Det går även bra att färga degen!

Glasyr:
Florsocker
Karamellfärg
Vatten

Gör så här:

Rör smör och florsocker till en jämn blandning utan klumpar.

Tillsätt saltet och mjölet, lite i taget under omrörning.

Stjälp upp degen på plastfolie och lägg i kylen för att vila i ca 15 - 30 minuter (beroende på hur otålig man är).

Sätt ugnen på 175°C.

Kavla ut degen med extra mjöl för att degen ska hålla ihop fint.

Stansa ut eller skär kakorna i den form du vill ha.

Lägg upp kakorna på en plåt täckt med bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter.

Låt svalna helt innan de dekoreras.

Gör glasyren:

Häll upp florsocker i en skål, rör ner eventuell färg och rör sist ner lite vatten i taget till en krämig glasyr.

Adress

Skövde

Webbplats

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Little Dessert postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Kontakta Affären

Skicka ett meddelande till Little Dessert:

Genvägar

Dela

Typ