20/01/2026
Mat, vin och den lilla lyckan klockan 17:30
Det finns människor som brinner för extremsport, som hoppar fallskärm, springer ultramaraton eller bestiger berg vid gryningens första ljus.
Och så finns det *jag* – som hellre bestiger ostdisken 17:15 en vanlig tisdag.
För sanningen är den: min största passion är mat och vin. Och det är inte bara en hobby – det är en livsstil, ett sätt att andas, ett sätt att överleva arbetsdagen.
Redan vid frukost börjar det. Där andra människor funderar på vad de ska ha för möten, funderar jag på om kvällens potatis ska rostas, gratineras eller… varför inte båda? Hela dagen rullar sedan på i snabbspolning, bara för att tanken på *middag* ger mig mer energi än tre koppar kaffe någonsin gjort.
Och så händer det: klockan slår 17.
Jobbdatorn stängs igen med en smäll som nästan borde firas med konfetti.
Nu börjar *min* tid på dygnet.
Jag häller upp ett glas vin – inte vilket som helst, utan precis det som speglar dagens känsla.
Jag plockar fram ingredienserna – som om jag vore en maestro som ställer upp sina instrument inför kvällens symfoni.
Jag öppnar kylen, skafferiet, kanske även lådan med “specialgrejer”, där jag gömmer saker som bara jag förstår storheten i.
Och när jag står där, mitt i dofterna, smakerna och förväntningarna – då är jag helt enkelt lycklig.
För matlagning för mig är inte bara att laga mat, det är att skapa något som gör livet lite godare, en tisdag i taget.
Ikväll blev det Confit de Canard, tunna pommesfritt friterade i ankfett, cafe de Parissmör, sallad och en pava rödtjut från Chateauneuf du Pape.
🍷🍝✨
Jag vill tipsa om Delitea, ett företag som jag precis har hittat på nätet, de har både Confit de Canard och ankrillettes från flera olika franska märken.