04/10/2023
October 4th is cinnamon bun day here in Sweden (and in Finland). I prepared several buns last Sunday but we are like running out of buns soon🤷🏻♀️ so I’m making another batch for today…
Happy cinnamon bun day!
Glad kanelbullensdag❗️
För dagens ära har jag bakat kanelbullar o kabellängd i söndags för jag trodde det skulle räcka tills idag, 4/10, nämligen kanelbullensdag.
Men jag verkade beräknat fel, har inte förstått hur många min lilla familj orkade att äta kanelbullar😵💫
Nu är jäsningen för en ny sats på gång, då får min dotter smaka flera nygräddade kanelbullar när hon kom hem❣️
今日10/4は、スウェーデンではKanelbullensdag (カネールブッレの日)、つまりシナモンロールの日です。
お隣フィンランドでも「コルヴァプースティの日」 と言って、あの「耳つぶれ型👂」のシナモン入りの菓子パンを食べているはず。
今年の10/4は週の半ばなので、もう週末に焼いちゃおうと思って日曜に結構な数のブッレを焼いたのですが、
水曜まで足りると思っていたのにギリギリ足りなさそうな感じ。一体どんだけ食べたんだ？ウチの家族は、、
(ちなみに私は4日間で2個しか食べてないんですけど)
いつもは巻き方を変えるくらいで、1個ずつのブッレを
焼いていましたが、この日曜に焼いた時には初めて
長ーく編んだタイプのを作ってみましたよ。
#ス人の職場フィーカ用にね
1個ずつのブッレをグル巻きにするのも良いのですが、
大人数の時たとえば持ち寄りパーティの時など
ゲンコツ大のブッレを沢山持参すると、多分それ1個で
お腹がいっぱいになってしまうので、
長ーく焼いたのをスライスにして食べてもらう方が
他にも色々食べられて良かったりします☺️
#自分が色々食べたいだけですが😆
本来ならベーコンエピの要領で、
キッチンハサミで表面を深めにカットして、
左右に生地を振り分ければ良いのですが、
一度三つ編みバージョンを試してみたくて、
まんま三つ編みにしてみました。
感想: ベーコンエピ方式のがいいかな❗️ 😂
レシピはたくさん存在しますし、他にも
粉の配合を変えたりして色んなパターンを試しています。
今回はオール強力粉で焼いてみました。
ガッツリした食べ応えで、あーそうそう
スウェーデンらしいブッレってこんな感じよねぇ、、、
と思いました。
日本の私たちはどうしてもふわっとしたしっとりパンが
好きな傾向にありますが、これはいい意味で
「ストックホルムっぽい味」でしたね。
夏の帰国ですっかり日本人の舌になった👅姫は
「いつものふわっとした方が好き」だそうで。
日曜に焼いたブッレが、肝心のカネールブッレの日まで
持ちそうにないので、仕方なくもう一度仕込み中です。
#今度は姫の好きなふわっとタイプで
学校から戻ってきたら、焼き立てを
食べさせてあげられそうです😌
#晩御飯入らなくなりますよ
̊ #北欧 #スウェーデン #ダーラナ #北欧暮らし #田舎暮らし #ホームメイド #シナモンロール #カネールブッレ #ブッレ #シナモンロールの起源は北欧のカネールブッレなんですってよ
