JHB

JHB Utvalt med omsorg Johan i Hallen & Bergfalk är specialisten som erbjuder ett omsorgsfullt urval av kött, fisk och skaldjur till restauranger och butiker.

Varje dag skär vi fisk och detaljstyckar och förädlar kött efter våra kunders behov. Vi har vår egen produktion där vi med hantverk och tradition tillverkat korvar och charkuterier sedan 1916. Vi har en djup kunskap och ett stort nätverk av framgångsrika uppfödare, producenter och leverantörer. Hos Johan i Hallen & Bergfalk får du kort sagt det bästa från hav och land i en leverans.

05/09/2026

Från havet till tallriken 🦪 💦

Ostron är blötdjur som lever i havet. De växer på olika sätt beroende på odlingsmetod och får ta tid på sig att utvecklas.

Smaken? Hav, sälta och en härlig mineralitet. Och precis som med vin påverkas smaken av var ostronet har vuxit.

När ostronen är redo skördas de, sorteras och kontrolleras innan de hamnar på tallriken.

Och det bästa? Det finns mängder av sätt att äta dem. Naturella med citron, gratinerade, grillade eller med en god vinägrett.

01/09/2026

Ostronet är en sådan storfavorit att det till och med har två egna dagar i kalendern! 🦪✨

Den 5 september firas det lite extra i Stockholm och den 12 september hyllas ostronet på västkusten.

Vi tycker att två dagar är en utmärkt anledning att njuta lite extra av denna havets delikatess! 😍

Oavsett vilken dag du väljer att fira – hittar du ostron för alla smaker hos oss på. Länk i profilen .se 🔗

27/08/2026

👉 JHB landade igår 216 kg Blåfenad tonfisk på Göteborg Fiskauktion
👉 Idag styckades den upp hos 🐟

Vi var självklart på plats på första parkett 😎

En riktig bjässe till fisk. Lika otrolig i vattnet som på tallriken 👌

Svenska, nyfångade MSC-certifierade havskräftor 💦– ett måste på kräftskivan, med sin goda smak och sitt saftiga, fasta k...
21/08/2026

Svenska, nyfångade MSC-certifierade havskräftor 💦
– ett måste på kräftskivan, med sin goda smak och sitt saftiga, fasta kött.

Vi köper in dem dagligen på Göteborgs fiskauktion och tillreder dem hos oss.

31/07/2026

Det finns dofter som bara betyder en sak…
Krondill = kräftpremiär. 🦞🌿

Hos oss är det ett säkert tecken på att kräftsäsongen är här. Koket är i full gång och årets röda signalkräftor är på väg ut. Samtidigt kokas havskräftor och räkorna budas in på auktion.

Oavsett om du föredrar signalkräftor, havskräftor eller räkor har vi råvarorna som sätter guldkant på kräftskivan. 🌞✨

08/07/2026

Den argentinska rödräkan 🦐❤️

En favorit på sommarens meny! Våra MSC-certifierade argentinska rödräkor är hållbart fiskade, härligt möra och har en naturlig sötma som gör dem till en riktig smakupplevelse.

Perfekta att:
🔥 Grilla
🍳 Steka
💦 Koka

En otroligt mångsidig råvara som passar lika bra till en enkel sommarmiddag som till en lyxig förrätt.

Hur serverar du dina argentinska rödräkor i sommar?

Havets silver 🌊🩶Laxen som passar för alla tillfällen - högtid som vardag.Vi arbetar alltid med noggrant utvald, odlad la...
18/06/2026

Havets silver 🌊🩶
Laxen som passar för alla tillfällen - högtid som vardag.

Vi arbetar alltid med noggrant utvald, odlad lax från Norge. Efter d-trimning förädlas varje fisk med extra omsorg och kärlek för att ge bästa möjliga smakupplevelse.

29/05/2026

På grund av en brand intill vår fastighet i Älvsjö har vi just nu stora driftsstörningar medan räddningstjänsten arbetar på platsen.

Detta innebär kraftiga förseningar på leveranser i Stockholmsområdet under dagen. Vi gör allt vi kan för att få ut era varor så snabbt som möjligt och tackar för er förståelse 🙏🏼

28/05/2026

Happy burgers day 🍔
Om det är något vi kan så är det hamburgare 👌
Lite högrev, kärlek, trim och simsallabim har du en smashburger värdig sitt namn!

Adress

Varuvägen 9
Stockholm
12530

Öppettider

Måndag 07:00 - 17:00
Tisdag 07:00 - 17:00
Onsdag 07:00 - 17:00
Torsdag 07:00 - 17:00
Fredag 07:00 - 16:00
Lördag 06:30 - 11:00

Telefon

08398930

Webbplats

,

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när JHB postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Kontakta Affären

Skicka ett meddelande till JHB:

Genvägar

Dela