02/09/2026
Krispig rödspätta med skagen & dillpotatis 🇸🇪
För 4 personer.
Skagen
300 g handskalade räkor
½ liten rödlök, finhackad
1 dl majonnäs
1½ msk citronjuice
2 msk hackad dill
½ tsk salt
2 krm vitpeppar
Blanda allt och låt vila kallt.
Rödspätta
4 rödspättafiléer
1 dl vetemjöl
2 ägg, vispade
2 dl panko
1 tsk salt
2 krm vitpeppar
50 g smör till stekning
Panera fisken i mjöl, ägg och panko. Stek gyllene och krispig i smör.
Till servering
700 g babypotatis
20 g smör
2 msk hackad dill
1 citron, i klyftor
Servera med dillkokt babypotatis, kall Skagen och citron.
Enkelt, klassiskt och riktigt gott. 🇸🇪