Gusto Italia

11/09/2013

Mili kamarati,
v sobotu 14 septembra od 10 do 17 hodiny nas opat mozte prist navstivit na Dobry trh na Panenskej ulici, najdete nas v zone Sloow food.
Tesime sa na vas!
http://www.dobrytrh.sk/

Ak máš ambiciózny projekt z oblasti audiovizuálnej tvorby, divadla, hudby, literatúry alebo výtvarného umenia, pošli ho do 30. septembra a mas sancu ziskat podporu, s ktorou bude radosť... viac

03/06/2013

Mili kamarati,
tento vikend nas mozte prist navstivit na Gurman fest v Medickej zahrade (piatok, sobota od 12 do 21.30 a v nedelu od 11 do 20). Okrem parmezanu a pesta, ktore uz mozno poznate z Dobreho trhu, budete moct skusit aj nas tuniak, Prosecco a vyborne slane pecivo z Apulie. Spolu s dobre vychladenym poharom Prosecca je naozaj mnaaam:-)
Uz sa na vas vsetkych velmi tesime:-)
Katarina
http://www.gurmanfestbratislava.sk/

15/05/2013

Ahojte,
dnes recept s nasim pestom, ak ste ho este neochutnali, tak nevahajte, je vyborne a bez akychkolvek chemikalii, len s ingredientmi, ktore do tradicneho pesta patria! Pozrite na http://www.gustoitalia.sk/?cat=pesto
Takze lasagne s pestom alla genovese a zemiakmi
Potrebujete: 500g lasagne Di Martino Special, 500ml besamel (uvarite 0,5l mlieka s 50g muky na hustu omacku a po odstaveni pridate 50g masla a osolte podla chuti, nastruhajte muskatovy orech), 1 pesto alla genovese Italpesto 180g, 3 zemiaky nakrajane na tenke platky, 60g parmezanu Antico caseificio.
Do ohnuvzdornej misy dajte najprv tenku vrstvu besamelu, potom platy lasagni, opat besamel, trochu pesta (nase je velmi"plne", staci ho naozaj malo) a na pesto dajte vrstvu tenkych platkov zemiakov, pokracujte lasagne, besamel, pesto a platky zemiakov a este raz toto vrstvenie zopakujte. Na poslednu vrstvu nastruhajte parmezan. Zapecte v rure pri 200 stupnoch aspon 35 minut. A uz len Dobru chut!

08/05/2013

Ahojte mili kamarati!
kym zacnu horucavy, chcem sa s vami podelit o tento zaujimavy cestovinovy recept. Jeho priprava vdaka vodke je aj efektna na pohlad, takze ho mozte "vytiahnut" ked k vam pride aj nejaka navsteva.
Potrebujete (pre 4 osoby): 350g linguine Di Martino Special, 30g masla, 100g oravskej slaninky, kvalitnej, 250ml cerstvej slahacky, 40g parmezanu Antico caseificio, 1/2dcl vodky, sol a korenie.
Kym sa varia cestoviny, na panvici na miernom ohni roztopte maslo, oprazte na kusky nakrajanu slaninku, ale nepripecte ju! Zalejte ju potom vodkou a zapalte (dajte panvicu na chvilu prec z ohna). Ked plamen dohori, pridajte slahacku a 2 minutky povarte, aby slahacka zhusta, osolte podla potreby. Zlejte cestoviny, ked im chyba taka minuta a dovarte ich na panvici, aby nasiakli chut slahacky a slaninky. Nastruhajte parmezan a pridajte cerstvo nastuhane korenie! Buon appetito!

01/05/2013

Ahojte!
Je uz maj a cerstvej spargle by uz malo byt vsade dost. Tak dnes budeme varit cestoviny so sparglou.
Potrebujete (recept pre 4 osoby):
400g spargle, 380g cestovin Fresine Di Martino Special, polku cibule, 2 lyzice olivoveho oleja Oro Contadino, 200ml cerstvej slahacky, 150ml sucheho bieleho vina, 50g parmezanu, kvalitneho, ako je napr. ten nas, sol, korenie.
Ocistite sparglu a pokrajajte ju na kusky. Na oleji na miernom ohni osmazte cibulu, pridajte sparglu, osolte ju, zalejte vinom a 20-25 poduste, aby bola makka. Odoberte asi tretinu spargle, vyberte hlavne spicky. Zvysnu sparglu zmixujte so slahackou, dajte spat na panvicu a chvilu prevarte. Uvarte fresine, ked su "al dente" ich zlejte a pridajte ku spaglovej omacke. Minutku ich spolu povarte, aby "vsiakli" omacku, pridajte cele kusky/spicky spargle a odstavte. Posypte parmezanom a pridajte cerstvo namlete korenie.
Tak uz len Dobru chut:-)

28/04/2013

DAKUJEME
vsetkym, ktori sa na Dobrom trhu na nas prisli pozriet a ochutnat nase dobroty. Tak podme teraz do varenia z toho, co ste si odniesli! A ak sa vam vase zasobicky minu, staci zadat http:/www.gustoitalia.sk/ :-)
DAKUJEME Petre Molnarovej zo Slow Foodu za jej vitanu podporu a dievcatam z Home Bakery za upecenie ryzoveho kolaca.
Ja DAKUJEM mojej mamine, ockovi, sestre a sesternici za pomoc, bez ktorej by som to nezvladla.....
Katarina

E-shop s kvalitnými talianskými potravinami.

22/04/2013

Mili kamarati,
v sobotu 27 aprila nas mozte prist pozriet na Dobry trh na Jakubovom namesti v Bratislave. Niektore nase dobroty ako pesto a parmezan budete moct aj ochutnat, tak si nechajte trochu miesta v brusku!
Tesime sa na vas:-)
Katarina a jej pomocnicky

http://www.dobrytrh.sk/

Chcete predávať na Dobrom trhu na Jakubáku 27. apríla, ktorý je zameraný na Slow Food a pomalý životný štýl? PRIHLÁSTE SA! Vyplňte online formulár a stlačte 'send' :) Uzávierka 7.4.2013!

18/04/2013

Ahojte,
chcem vas upozornit na nasu priatelsku jarnu akciu, kilove balenie vynikajuceho parmezanu si teraz mozete kupit za prijemnych 19,90 eur. Tato cenicka bude platit len do konca aprila, preto nevahajte a objednavajte uz dnes:-)
http://www.gustoitalia.sk/?cat=parmezan&prod=parmigiano-reggiano-1000
Pozdravuje vas Katarina

16/04/2013

http://www.gustoitalia.sk/?cat=parmezan

16/04/2013

Ahojte! Blizi sa vikend(dufajme jarny), a tak mozno mate naladu pozvat kamaratov na terasu na aperitiv. Chcela by som vam dat tip, taky netradicny (urcite nepotrebujete, aby som vas ucila dat k bielemu vinu arasidy a zemiacky...), co pripravit. Aby to bolo chutne a podla moznosti aj zdrave. takze ako vino vam urcite odporucam nase kvalitne Prosecco, dobre vychladene! Na zahryznutie kombinaciu parmezanu a zeleniny. Ako? Parmezan nakrajajte na kusky na nejakej peknej drevenej doske alebo na tanieri. Nas parmezan Antico caseificio vam naozaj odporucam, je velmi chutny, vhodny na "priame" jedenie i struhanie. Obsahuje len mlieko, sol a syridlo. Ziadne konzervacne latky! Je koncentraciou dobrych bielkovin, mineralnych soli a vapnika, vhodny pre deti, dospelych i starsich ludi. Je tiez lahko stravitelny. Mozte ho pozriet na http://www.gustoitalia.sk/?cat=parmezan
A aby som vam to "odskusanie"ulahcila, kilove balenie parmezanu bude u nas do konca aprila za naozaj vybornu cenu 19,90!
K parmezanu mozme zo zeleniny urobit "pinzimonio". Ked vam teraz poviem, co to je, mozno sa vam to bude zdat cudne, ale zamyslite za nad tym. Jest surovu zeleninu pred jedlom je urcite dobra vec. Je chutna, zdrava a pomaha traveniu. Takze ako pripravit tuto zeleninu: kupte sezonnu zeleninu, ktora sa da konzumovat v surovom stave ako mrkva, stonkovy celer, cherry paradajky, paprika, redkovka, fenikel, uhorky alebo akakolvek ina zelenina. Zeleninu umyte, ocistite a nakrajajte po dlzke (mrkvu, celer, papriku) alebo na polovicku (cherry paradajky, redkovku). Poukladajte na vacsi tanier, striedajte rozne typy zeleniny, tym dosiahnete aj farebny efekt, potom pripravte omacky, v ktorych budete zeleninu namacat. Jeden typ omacky "lahsi" z olivoveho oleja Oro contadino, par kvapiek citronu, soli a korenia, alebo "tazsiu" verziu zo 4 lyzic majonezy, 1 lyzice horcice, 1 lyzice olivoveho oleja Oro contadino, par kvapiek citronu, soli a korenia. Zda sa vam to zvlastne?Skuste! Ja ho robim na obrovsky tanier a vzdy ostane prazdny! No, dnes som sa nejak rozpisala. Ale vyskusajte! Prajem Dobru chut ci Na zdravie!

15/04/2013

Ahojte! Dnes budeme opat varit cestoviny, s tuniakom, take deti oblubuju a ulahodite nimi aj dospelym.
Pre 4 osoby potrebujete:
380g linguine Special Di Martino alebo iny format cestovin, mozte pozriet na
http://www.gustoitalia.sk/?cat=cestoviny
2 lyzice olivoveho oleja Marca Oro, polku cibule alebo cibulu mozte nahradit porom, bielou castou, kusky tuniaka Pesce azzurro Cefalu 195g, 400g paradajkoveho pretlaku Barnaba alebo mozte pouzit lupane paradajky alebo lupane cherry paradajky podla vasej chute. Postup je velmi jednoduchy. Na oleji na miernom ohni oprazte cibulu (alebo por), potom pridajte tuniak, chvilu premiesajte a pridajte paradajkovy pretlak, osolte. Nechajte pol hodinku varit, stale na miernom ohni. Zatial uvarte cestoviny, "al dente". Cestoviny zlejte a ochutte ich tuniakovou omackou. Ak oblubujete kapary, mozte ich pridat do zakladu spolu s tuniakom (nase vam odporucam, su konzervovane v soli, to znamena, ze si uchovavaju svoju povodnu chut). Ak mate cerstvu bazalku, natrhajte ju na kusky a pridajte do odstavenej omacky, ako alternativu mozte pouzit petrzlenovu vnat. Omacka bude este vonavejsia...takze uz prajem len Buon appetito!

11/04/2013

Hippokrates, ktory je povazovany za jedneho z najvyznamnejsich lekarov vsetkych cias povedal: "Jedlo by malo byt tvojou medicinou a medicina tvojim jedlom".
To, co jeme, je pre nas pohonnou hmotou, ale urcite kvalita nasho jedla prispieva k tomu, aby taky zlozity mechanizmus ako je nase telo, zil lepsie a dlhsie. O tom som sama hlboko presvedcena a verte mi, ze nas sortiment som vyberala podla tohto kriteria a osobneho kreda. A pevne verim, ze sa mnohi z vas so mnou v tomto stotoznia.