10/08/2026
Tradičná klasika v podaní šéfkuchára, ktorá vás vráti priamo do detstva! 🍑
Jemné tvarohové cesto, šťavnatá marhuľa a do chrumkava opečená maslová strúhanka.
Tento recept jednoducho musíte vyskúšať.
Uložte si príspevok, nech ho máte po ruke pri najbližšom varení! 📌
Marhuľové knedličky od šéfkuchára
Suroviny (8 ks):
8 ks malých marhúľ
60 g zmäknutého masla
1 vajce
nastrúhaná citrónová kôra
250 g jemného tvarohu
150 g polohrubej múky
štipka soli do vody
Chrumkavá strúhanka:
100 g strúhanky
80 g masla
60 – 80 g práškového cukru
Postup:
Príprava cesta: Maslo vymiešame do peny. Pridáme prešľahané vajce, citrónovú kôru a znova prešľaháme. Vmiešame tvaroh a nakoniec jemne spracujeme s múkou. Cesto zabalíme a necháme 45 minút odpočívať v chladničke.
Príprava ovocia: Z menších marhúľ jemne vytlačíme kôstku tak, aby marhuľa zostala čo najviac vcelku, a namiesto kôstky vložíme kocku cukru.
Balenie a varenie: Cesto rozdelíme na 8 rovnakých častí. Z každej vytvarujeme placku, zabalíme do nej marhuľu a vytvarujeme hladkú knedličku. Varíme v mierne osolenej vode tiahnutím (voda by mala len jemne bublať) približne 15 minút.
Maslová strúhanka: Na panvici rozpustíme maslo, pridáme strúhanku, práškový cukor a za stáleho miešania opečieme dozlatista a do chrumkava.
Uvarené knedličky štedro obalíme v teplej strúhanke, polejeme extra rozpusteným maslom a podávame s vanilkovou alebo marhuľovou zmrzlinou!
Dobrú chuť! 🍽️
sladkejedlo dnesjem recepty dnesvarim sezonamarhul
