12/06/2025
🌱 La pomme de terre(Solanum tuberosum) est une culture vivrière stratégique, riche en amidon, cultivée dans les zones tempérées, tropicales et subtropicales.
✳️Conditions pédoclimatiques idéales
▫️Altitude : 800 à 2 500 m
▫️Température : 15 à 20 °C
▫️Pluviométrie : 500 à 1 200 mm pendant le cycle
▫️Sol : Léger, meuble, bien drainé, riche en matière organique (pH 5,5 à 6,5)
✳️ Préparation du sol
▫️Labour profond (20 à 30 cm)
▫️Hersage pour affiner et aérer
▫️Apport de fumier bien décomposé (10-15 tonnes/ha)
▫️Formation de billons espacés de 70 à 80 cm
✳️Matériel végétal
▫️Utiliser des tubercules sains et germés
▫️Poids idéal des plants : 40 à 60 g
▫️Éviter les semences infectées (mildiou, gale, virus)
✳️Périodes de plantation
▫️Zones fraîches : février à avril
▫️Zones d’altitude tropicale : septembre à novembre
✳️Densité de plantation
▫️Espacement : 25 à 30 cm entre plants
▫️Densité : 40 000 à 50 000 plants/ha
✳️ Fertilisation indicative (par hectare)
▫️N : 100 à 150 kg
▫️P₂O₅ : 60 à 90 kg
▫️K₂O : 100 à 150 kg
▫️Fractionner l’apport azoté (mi-parcours)
✳️Irrigation
▫️Arrosages réguliers surtout en floraison et tubérisation
▫️Eviter l’excès d’eau pour prévenir les maladies
✳️Principaux ennemis
▫️Maladies : Mildiou, alternariose, gale
▫️Insectes : Doryphore, pucerons, vers blancs
✅️Prévention : Rotation, traitements fongicides, surveillance
✳️Récolte
▫️90 à 120 jours après plantation
▫️Récolter quand les feuilles sont jaunies et fanées
▫️Laisser sécher les tubercules à l’ombre 1-2 jours avant le stockage
✳️ Conservation
▫️Lieu sec, ventilé, à température fraîche (4 à 10 °C)
▫️Éviter l’exposition à la lumière (risque de verdissement et toxicité)
✳️ Rendement attendu
▫️15 à 30 tonnes par hectare selon les pratiques culturales
✅️ Pour maximiser le rendement, pratiquez une rotation culturale et sélectionnez des variétés résistantes
aux maladies locales.
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