Brews Valley Coffee & Roaster

Brews Valley Coffee & Roaster ผลิตและจำหน่ายเมล็ดกาแฟคั่ว พร้อมบด จากแหล่งเพาะปลูกทั้งในและต่างประเทศ

" 10.10 "เมล็ดกาแฟคั่วคุณภาพดี จากยอดดอยของไทย #แม่จันใต้ จ.เชียงราย #ห้วยชมภู จ.เชียงราย #ขุนช่างเคี่ยน จ.เชียงใหม่ #ผา...
10/10/2022

" 10.10 "เมล็ดกาแฟคั่วคุณภาพดี จากยอดดอยของไทย

#แม่จันใต้ จ.เชียงราย
#ห้วยชมภู จ.เชียงราย
#ขุนช่างเคี่ยน จ.เชียงใหม่
#ผาฮี้ จ.เชียงราย
#สวนยาหลวง จ.น่าน

https://shopee.co.th/shop/172338007/

" Rest In Peace "
06/10/2022

" Rest In Peace "

" จัดไปแบบครบๆ..."ขอบคุณลูกค้าทุกท่านครับ... #สวนยาหลวง  #ผาฮี้ #แม่จันใต้  #ขุนช่างเคียน
02/10/2022

" จัดไปแบบครบๆ..."
ขอบคุณลูกค้าทุกท่านครับ...

#สวนยาหลวง #ผาฮี้
#แม่จันใต้ #ขุนช่างเคียน

💥 เก็บโค้ดลับ Shopee   💥🛒โค้ดส่วนลด 10% ทั้งร้านเก็บเลยที่ https://shope.ee/2AaDVSd1t6ช้อปเลยที่ https://shopee.co.th/sh...
03/08/2022

💥 เก็บโค้ดลับ Shopee 💥
🛒โค้ดส่วนลด 10% ทั้งร้าน
เก็บเลยที่ https://shope.ee/2AaDVSd1t6
ช้อปเลยที่ https://shopee.co.th/shop/172338007/
ใช้ได้วันที่ 8 ส.ค. มีเติมโค้ด 4 ช่วงเวลา
00.00 | 12.00 | 18.00 | 21.00
* โค้ดส่วนลดมีจำนวนจำกัด*
** เงื่อนไขเป็นไปตามที่บริษัทฯ กำหนด**

เราขอแนะนำ "ลูกหม่อน Cafe & Farm' คาเฟ่เปิดใหม่ใน อ.บ้านนา จ.นครนายก กับธรรมชาติสวนมัลเบอร์รี่ วิวริมเขา สัมผัสอากาศบริส...
31/07/2022

เราขอแนะนำ
"ลูกหม่อน Cafe & Farm' คาเฟ่เปิดใหม่ใน อ.บ้านนา จ.นครนายก
กับธรรมชาติสวนมัลเบอร์รี่ วิวริมเขา สัมผัสอากาศบริสุทธิ์ สดชื่น
พร้อมทั้งสลัดเพื่อสุขภาพและกาแฟสด
จาก

ฝนนี้ต้องไป.......
#ลูกหม่อนcafeandfarm

ถนนเขาดิน 2, Si Ka-ang, บ้านนา,
Nakhon Nayok 26110
081-3748601

"บ้านแม่จันใต้เป็นหมู่บ้านชาวอาข่าที่อยู่กลางหุบเขาเล็กๆ ใน จ.เชียงราย ที่ล้อมรอบด้วยภูเขา ป่าไม้และธรรมชาติที่อุดมสมบรู...
26/07/2022

"บ้านแม่จันใต้เป็นหมู่บ้านชาวอาข่าที่อยู่กลางหุบเขาเล็กๆ ใน จ.เชียงราย
ที่ล้อมรอบด้วยภูเขา ป่าไม้และธรรมชาติที่อุดมสมบรูณ์ ตั้งอยู่บนจุดสูงสุดของเขตแดนจังหวัดเชียงรายและเชียงใหม่ อยู่เหนือจากระดับน้ำทะเลประมาณ 1,300-1,500 เมตร และตั้งอยู่ในพื้นที่เขตป่าสงวน ซึ่งเป็นพื้นที่ป่าต้นน้ำสายหนึ่งของจังหวัดเชียงราย
เป็นหมู่บ้านที่ปลูกกาแฟที่มีรสชาติดี ที่ขึ้นชื่ออีกแห่งหนึ่งของประเทศไทยในปัจจุบัน

ชุมชนอาข่าเป็นชุมชนที่มีวัฒนธรรมกาแฟเป็นของตัวเอง แม่จันใต้จึงเป็นหนึ่งในแหล่งปลูกกาแฟไทยที่มีชื่อเสียงในต่างแดน จนมีผู้ประกอบการชาวต่างชาติหลายรายดั้นด้นเดินทางมาเรียนรู้และรับซื้อกาแฟกันถึงแหล่งปลูก

เมล็ดกาแฟบ้านแม่จันใต้ อาราบิก้า 100% Single Origin เกรด เอ

Variety : Catimor
Altitude : 1,300-1,500 MASL.
Process : Washed Process
Taste Note : Stone Fruit, Honey, Pamelo
Roast Level : มี 3 ระดับให้เลือก
- Light / คั่วอ่อน
- Medium / คั่วกลาง
- Dark / คั่วเข้ม

250 Grams 180 Baht.
500 Grams 350 Baht.

https://shopee.co.th/shop/172338007/

" Tetsu Kasuya Drip Style"
25/05/2022

" Tetsu Kasuya Drip Style"

เมล็ดกาแฟอาราบิก้า Single Origin ดอยสวนยาหลวง บ้านสันเจริญ จ.น่านเมล็ดกาแฟเกรด A ปลูกบนดอยสูงจากระดับน้ำทะเล 1,100-1,500...
29/04/2022

เมล็ดกาแฟอาราบิก้า Single Origin ดอยสวนยาหลวง บ้านสันเจริญ จ.น่าน
เมล็ดกาแฟเกรด A ปลูกบนดอยสูงจากระดับน้ำทะเล 1,100-1,500 เมตร
พื้นที่มีความชุ่มชื้นเหมาะแก่การปลูกกาแฟ

Variety : Catimor
Altitude : 1,100-1,500 MASL.
Process: Wash Process
Taste Note: Floral, Fruity, Sweetness, Medium Body
Price: 160 Bht./200 G. (Exclude transport charged)
375 Bht./500 G. (Exclude transport charged)

Degas: Light Roast/Medium Roast for 5-7 days
Dark Roast for 3-5 days
คั่วใหม่ทุกออเดอร์ โดยใส่ในถุงซิปล็อกพร้อมวาลว์ระบายอากาศเพื่อการเก็บรักษาคุณภาพของเมล็ดกาแฟ

#เมล็ดกาแฟ #เมล็ดกาแฟอาราบิกา100% #เมล็ดกาแฟเกรดเอ #เมล็ดกาแฟสวนยาหลวง #เมล็ดกาแฟห้วยชมภู

https://www.lazada.co.th/shop/brews-valley-coffee-roaster/
https://shopee.co.th/brewsvalley_coffee

" Have a Nice Songkran Festival 65"
13/04/2022

" Have a Nice Songkran Festival 65"

การ ดริปกาแฟ ถือเป็นวิธีการชงกาแฟอีกวิธีหนึ่งที่ไม่ต้องใช้เครื่องในการชงและยังได้รับรสสัมผัสที่แตกต่างกันตามลักษณะของเมล...
25/03/2022

การ ดริปกาแฟ ถือเป็นวิธีการชงกาแฟอีกวิธีหนึ่งที่ไม่ต้องใช้เครื่องในการชงและยังได้รับรสสัมผัสที่แตกต่างกันตามลักษณะของเมล็ดกาแฟแต่ละแหล่ง วันนี้เราจึงมาเริ่มต้นวันดีๆ ด้วย 6 ขั้นตอนของการดริปกาแฟ
อุปกรณ์
1. ดริปเปอร์ (Dripper)
2. เหยือกกรองน้ำกาแฟ (Carafe)
3. กระดาษกรอง (Filter)
4. กาน้ำร้อนสำหรับดริปกาแฟ (Drip Kettle)
5. เครื่องบดเมล็ดกาแฟ (Coffee Grinder)
6. ตาชั่งกาแฟ (Scale)
7. นาฬิกาจับเวลา (Timer)
8. น้ำและเมล็ดกาแฟ โดยเมล็ดกาแฟควรเป็น คั่วอ่อนถึงคั่วกลาง

สัดส่วนน้ำที่ใช้ โดยส่วนใหญ่จะอยู่ที่ กาแฟ 1 กรัมต่อน้ำ 15 กรัม แต่ถ้าอยากได้รสชาติที่บางกว่านี้ อาจจะเป็น 1:16 หรือ 1:17 ก็ได้ ในที่นี้เราจะใช้สัดส่วน 1:17 โดยใช้กาแฟ 20 กรัมบดระดับกลางค่อนไปทางหยาบและน้ำ 300 กรัม

ขั้นตอนที่ 1 ต้มน้ำ
แนะนำให้ใช้น้ำอุณหภูมิ 87-89 C สำหรับกาแฟคั่วอ่อน 90-92 C สำหรับกาแฟคั่วกลางและ 92-94 C สำหรับกาแฟคั่วเข้ม

ขั้นตอนที่ 2 บดกาแฟ
บดกาแฟระดับความละเอียดประมาณน้ำตาลทรายหยาบ เมื่อบดแล้วอย่างเพิ่งเทออกมา พักเอาไว้ก่อน เพื่อไม่ให้กลิ่นหอมของกาแฟหายไปและไม่ให้กาแฟดูดกลิ่นข้างนอกเข้าไป

ขั้นตอนที่ 3 เตรียมกระดาษกรอง
นำกระดาษกรองมาพับขอบ จากนั้นวางกระดาษกรองลงในดริปเปอร์ แล้วนำวางลงบนโถรองกาแฟ

ขั้นตอนที่ 4 ล้างกระดาษกรอง
เมื่อน้ำต้มเสร็จ ให้วนน้ำร้อนล้างกระดาษกรอง เพื่อล้างกลิ่นกระดาษและเป็นการอุ่นดริปเปอร์ เมื่อน้ำไหลลงสู่ด้านล่างหมดแล้ว ให้เทน้ำจากโถทิ้ง นำดริปเปอร์วางลงบนโถรองน้ำกาแฟ และวางลงบนตตาชั่ง ตั่งค่าให้เป็น 0 กรัม หรือ มิลลิลิตร เทผงกาแฟที่บดแล้วลงไป 20 กรัม ปรับให้ผงกาแฟเป็นระนาบเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 5 เทน้ำรอบแรก-บลูม (Bloom)
กดตาชั่งให้เป็น 0 กรัมอีกครั้ง เทน้ำลงไปอย่างต่อเนื่องเป็นวงก้นหอย กลางออกนอกและวนเข้ากลางไปเรื่อยๆ ในปริมาณ 80 กรัม) รอเวลาประมาณ 30 วินาที
ขั้นตอนนี้จะเรียกว่า บลูม ‘BLOOM’ เป็นปฏิกิริยาการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ออกมาอย่างรวดเร็วเมื่อน้ำสัมผัสกับกาแฟบด กาแฟจะพองตัวขึ้นมา ที่สำคัญคือ ต้องมั่นใจว่าน้ำสัมผัสกับกาแฟทุกส่วนและไม่เทออกด้านข้าง พร้อมกับคนให้ผงกาแฟเปียกทั่วกัน

ขั้นตอนที่ 6 วนน้ำที่เหลือลงบนกาแฟ
เมื่อครบ 30 วินาที เราจะค่อยๆเติมน้ำไปทีละน้อย 20-30 กรัม จนกระทั่งตาชั่งอ่านค่าได้ 300 กรัม ก็เป็นอันเสร็จสิ้นการดริป ปริมาณที่เสริฟได้ประมาณ 250-260 ml. ใช้เวลาประมาณ 3-3.30 นาที

ขอให้มีความสุขกับกาแฟแก้วโปรดนะคับ....................😀😀😀

ที่อยู่

291 ถนนริมคลองประปา แขวงบางซื่อ เขตบางซื่อ
Bangkok
10800

เบอร์โทรศัพท์

+66813735078

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

รับทราบข่าวสารและโปรโมชั่นของ Brews Valley Coffee & Roasterผ่านทางอีเมล์ของคุณ เราจะเก็บข้อมูลของคุณเป็นความลับ คุณสามารถกดยกเลิกการติดตามได้ตลอดเวลา

แชร์