Winepooltable

29/02/2024

5 เทคนิคเลือกไวน์ให้ถูกใจ
หลายคนอาจรู้สึกตื่นเต้น แต่ก็กังวลเวลาเลือกไวน์ ไม่รู้ว่าจะเริ่มต้นอย่างไร วันนี้เรามี 5 เทคนิคง่ายๆ มาช่วยให้คุณเลือกไวน์ได้อย่างมั่นใจ *

1. เลือกตามชนิดองุ่น:
องุ่นแต่ละชนิดให้รสชาติที่แตกต่างกัน

-ไวน์แดงจากองุ่น Cabernet Sauvignon มีรสชาติเข้มข้น เหมาะกับอาหารเนื้อแดง
-ไวน์ขาวจากองุ่น Chardonnay มีรสชาติสดชื่น เหมาะกับอาหารทะเล

2. เลือกตามแหล่งผลิต:
ไวน์จากแต่ละภูมิภาคมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

-ไวน์แดงจาก Bordeaux ประเทศฝรั่งเศส 🇫🇷 มีรสชาติซับซ้อน เหมาะกับนักดื่มไวน์ที่ชื่นชอบความท้าทาย
-ไวน์ขาวจาก Napa Valley ประเทศสหรัฐอเมริกา 🇺🇸 มีรสชาติกลมกล่อม เหมาะกับผู้เริ่มต้น

3. ️ เลือกตามอาหาร:
เลือกไวน์ให้เข้ากับอาหาร ช่วยเสริมรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น

-ไวน์แดง เหมาะกับอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น เช่น เนื้อสัตว์ สตูว์
-ไวน์ขาว เหมาะกับอาหารที่มีรสชาติเบาๆ เช่น สลัด อาหารทะเล

4. เลือกตามโอกาส:
เลือกไวน์ให้เหมาะกับโอกาส

-ไวน์สปาร์คกลิ้ง เหมาะกับงานฉลอง งานปาร์ตี้
-ไวน์แดง เหมาะกับงานเลี้ยงอาหารค่ำ

5. เลือกตามงบประมาณ:
ไวน์มีหลากหลายราคา เลือกได้ตามสะดวก

-ไวน์ราคาประหยัด เหมาะกับการดื่มแบบสบายๆ
-ไวน์ราคาสูง เหมาะกับโอกาสพิเศษ

** เพียงเท่านี้ คุณก็สามารถเลือกไวน์ที่ใช่สำหรับคุณ **

28/02/2024

** 5 เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับไวน์:**

1. ไวน์มีกี่ประเภท?

ไวน์มีหลากหลายประเภท ขึ้นอยู่กับชนิดองุ่น แหล่งผลิต กระบวนการผลิต

2. ไวน์แดง กับ ไวน์ขาว ต่างกันอย่างไร?

ไวน์แดง ผลิตจากองุ่นทั้งเปลือก มีรสเข้มข้น

ไวน์ขาว ผลิตจากน้ำองุ่น มีรสชาติสดชื่น

3. ไวน์ ดื่มกับอะไรอร่อย?

ไวน์ ดื่มคู่กับอาหาร ️ ช่วยเสริมรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น

4. เก็บไวน์ อย่างไรให้ถูกวิธี?

เก็บไวน์ ในที่อุณหภูมิ ความชื้น และแสง☀️ ที่เหมาะสม

5. ไวน์ มีราคาแพง?

ไวน์ มีหลากหลายราคา เลือกได้ตามงบประมาณ
#ไวน์ #คําแนะนํา #เทคนิค #แหล่งซื้อ #ดื่มไวน์ #สนุก #ผ่อนคลาย

23/02/2024

อย่ารอช้า สินค้ามีจำนวนจำกัด!

ตู้แชร์ไวน์ เก็บรักษารสชาติชั้นเลิศ
กำลังมองหาตู้แชร์ไวน์ที่ทั้งสวยและใช้งานได้ดีอยู่ใช่ไหม?

ขอแนะนำตู้แชร์ไวน์ของเรา ดีไซน์ทันสมัย เรียบหรู เหมาะกับทุกไลฟ์สไตล์

คุณสมบัติ:

- ควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำ ️
- รักษาความชื้นคงที่
- ป้องกันแสง UV ☀️
- เก็บเสียงรบกวนต่ำ
- มีหลายขนาดให้เลือก

สั่งซื้อได้ที่:
Inbox: [https://www.facebook.com/w**epooltable/]
โทร: [081 172 1666]

#ตู้แชร์ไวน์ #เก็บไวน์ #ไวน์ **e **ecellar **ecooler **efridge **eenthusiast **eLover **etasting **elovers **ecollection **einvestment **eshop **erack **eclub **ebar **esommelier

14/02/2024

ในบรรดาเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ หากไม่นับแชมเปญ ไวน์ดูจะเป็นเครื่องดื่มที่ทรงคุณค่า หรูหรามีระดับ และเป็นที่นิยมดื่มอย่าแพร่หลาย การดื่มไวน์เป็นวัฒนธรรมของชาวตะวันตที่นิยมกันไปทั่วโลก รวมทั้งคนไทยเราก็นิยมดื่มไวน์เช่นกัน ไวน์มีหลากหลายระดับ ทั้งไวน์ที่มีราคาแพง และราคาที่สามารถหาซื้อมาดื่มได้

วันนี้ W**epooltable อยากชวนทุกคนมาทำความรู้จักกับไวน์แดง&ไวน์ขาวว่าไวน์ทั้งสองประเภทมีความแตกต่างกันอย่างไร รสชาติเป็นอย่างไร ควรจับคู่ไวน์แดงและไวน์ขาวกับอาหารประเภทใด

08/02/2024

จากไร่องุ่นไปจนถึงแก้วของคุณ
น้ำหวานแสนอร่อยที่เราเรียกว่าไวน์นั้นเป็นผลมาจากการหมักองุ่นด้วยแอลกอฮอล์

นอกจากนี้ยังมีไวน์ผลไม้หรือไวน์ท้องถิ่นที่ทำจากผลไม้หมัก อย่างไรก็ตาม ไวน์ในความหมายดั้งเดิมนั้นทำมาจากองุ่น

แต่มันเป็นไปได้อย่างไรที่จะเปลี่ยนผลไม้เหล่านั้นให้เป็นเครื่องดื่มที่เราโปรดปราน? ทุกอย่างสามารถทำให้เสร็จได้ในไม่กี่ขั้นตอน เรามาลองดูกันเลย…

1. การเพาะปลูกองุ่น
การเพาะปลูกองุ่น
ผู้ปลูกองุ่นชาวฝรั่งเศสสองคนกำลังทำงานอยู่ในไร่องุ่นตอนพระอาทิตย์ตกดิน
การเพาะปลูกองุ่น
ถ้าไม่มีองุ่นที่ดีก็จะไม่มีไวน์ที่ดี!
การเพาะปลูกองุ่นเป็นขั้นตอนแรกและเป็นขั้นตอนพื้นฐานของการผลิตไวน์และกระบวนการทำไวน์ทั้งหมด สำคัญอย่างไรหน่ะหรอ เราไม่สามารถได้ไวน์ที่ดีได้ ถ้าหากคุณภาพของส่วนผสมหลักนั้นไม่ดีพอ

2. การเก็บเกี่ยว
การเก็บเกี่ยว
ชายอาวุโสกำลังใช้กรรไกรตัดองุ่นขาวในไร่องุ่นของเขา
การเก็บเกี่ยว
การเก็บเกี่ยวไวน์ที่โรงกลั่นไวน์ Lasseter Family, USA
ดังเช่นทุก ๆ ปี มันเริ่มต้นขึ้นในไร่องุ่น…
คุณสงสัยไหมว่าปีที่เขียนอยู่บนฉลากหมายถึงอะไร?
ปีที่ระบุอยู่บนขวดบอกถึงปีที่เก็บเกี่ยวผลองุ่น ปีที่บรรจุลงขวดหรือปีที่ถูกวางจำหน่ายกันแน่?

คำตอบก็คือปีที่ระบุอยู่บนฉลากนั้นจะบอกถึงปีที่เก็บเกี่ยวผลองุ่นเสมอ!!!

องุ่นจะถูกเก็บเมื่อถึงกำหนดระยะเวลาที่เหมาะสม แต่ช่วงเวลาของการเก็บเกี่ยวนั้นขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย: สภาพภูมิอากาศ พื้นที่การผลิต ประเภทขององุ่น ประเภทของไวน์ รวมถึงน้ำตาล กรด และความมีกลิ่นหอมของความสุก

การเก็บเกี่ยวนั้นสามารถทำได้ด้วยมือหรือใช้เครื่องจักรกลเข้ามาช่วยก็ได้

การเก็บเกี่ยวด้วยเครื่องจักรกลเป็นวิธีที่เร็วที่สุด ในขณะที่การเก็บเกี่ยวด้วยมือมักใช้สำหรับการผลิตไวน์ที่มีคุณภาพสูง ซึ่งการคัดเลือกพวงองุ่นนั้นเป็นสิ่งที่สำคัญ

3. การคั้นน้ำ
การคั้นน้ำ
องุ่น Pinot Noir ที่เพิ่งเก็บเกี่ยวมาใหม่ ๆ จาก Willamette Valley ในรัฐโอเรกอน องุ่นเหล่านี้จะถูกคัดแยกเอาผล, เถาและ​ใบที่ไม่ได้ตามมาตรฐานออกแล้วนำไปใส่เครื่องเพื่อดึงผลออกจากเถา จากนั้นก็จะถูกเทลงในถังหมัก ซึ่งกระบวนการหมักนั้นต้องหมักพร้อมเปลือกเพื่อที่จะได้ไวน์แดง Pinot Noir ที่มีสีสันสวยงาม
การคั้นน้ำ
การคั้นองุ่น Cabernet sauvignon ในการผลิตไวน์
คั้นน้ำออกมาเดี๋ยวนี้!
คุณเคยเห็นภาพสมัยโบราณของครอบครัวชาวนาที่กำลังกระโดดอยู่ในกะละมังขนาดใหญ่เพื่อคั้นผลไม้ไหม? ใช่ ครั้งหนึ่งเมื่อนานมาแล้ว การคั้นโดยการใช้เท้าเป็นวิธีการดั้งเดิม ในปัจจุบันขั้นตอนนี้ได้เปลี่ยนมาใช้เครื่องจักรกลที่สามารถบีบพวงองุ่นได้แทน

องุ่นถูกบีบอย่างเบา ๆ และถูกเก็บไว้ในถังขนาดใหญ่

4. การหมัก
การหมัก
หนึ่งในกระบวนการผลิตไวน์ น้ำองุ่นที่ถูกคั้นไหลลงสู่ถังที่ทำจากสแตนเลส ซึ่งมันจะถูกผสมกับอากาศอย่างช้า ๆ
การหมัก
ผู้เชี่ยวชาญในการทำไวน์เก็บตัวอย่างไวน์แดงจากถังหมัก เพื่อนำไปตรวจสอบคุณสมบัติต่าง ๆ ของไวน์
เวทมนตร์ได้เริ่มต้นแล้ว!
ในถังภาชนะ ยีสต์ที่มีอยู่ตามธรรมชาติบนผิวขององุ่นหรือยีสต์ที่ผู้ผลิตไวน์ใส่เพิ่มเข้าไปจะเริ่มกระบวนการทางชีวเคมีที่เรียกว่าการหมักแอลกอฮอล์ ซึ่งจะเปลี่ยนน้ำตาลที่มีอยู่เป็นแอลกอฮอล์และคาร์บอนไดออกไซด์

ไวน์แดงจะถูกรวมกับผิวของพวกมัน ซึ่งมีผลต่อสีและส่วนประกอบแทนนิคของไวน์ ในขณะที่ไวน์ขาวนั้นน้ำองุ่นมักจะแยกออกจากก้าน ผิว และเมล็ด แล้วไวน์โรเซ่หรือไวน์สีชมพูดอกกุกลาบล่ะ? การล้างสีแดงจะเกิดขึ้นเฉพาะในช่วงระยะเวลาที่จำกัด

หลังจากการล้างสี ไวน์จะถูกกรองและถูกเก็บเอาไว้เพื่อการบ่ม

5. การบ่ม
การบ่ม
ถังบาร์เรลในห้องเก็บไวน์
การบ่ม
ผู้ผลิตไวน์เก็บตัวอย่างไวน์แดงจากถังบาร์เรล
สิ่งดี ๆ จะมาหาผู้ที่รู้จักรอเสมอ
การปรับแต่งรสชาติเกิดขึ้นในระหว่างที่ไวน์ตกตะกอนและพัฒนากลิ่นของมัน มันสามารถเกิดขึ้นในถัง บาร์เรล เหล็ก หรือซีเมนต์: วัสดุและขนาดของภาชนะขึ้นอยู่กับลักษณะของไวน์

6. การบรรจุขวด
การบรรจุขวด
การบรรจุขวดและการติดฉลากไวน์ที่โรงงานผลิตไวน์
ใกล้จะถึงเวลาที่จะได้ดื่มกันแล้ว
ในที่สุดไวน์จะถูกกรองเพื่อเอาสิ่งสกปรกออกและถูกบรรจุลงในขวด

การปรับแต่งรสชาติของไวน์นั้นยังสามารถดำเนินการต่อได้ในขวด ในขณะที่ไวน์ถูกส่งไปยังร้าน และสุดท้ายในแก้วของคุณเพื่อช่วงแห่งความเพลิดเพลินของคุณนั่นเอง!

02/02/2024

มีไวน์อยู่มากมายหลากหลายสไตล์สำหรับทุก ๆ รสนิยม ไวน์มีหลายรูปแบบและหลายสไตล์ ตั้งแต่ไวน์ที่มีรสสัมผัสบางเบาไปจนถึงไวน์ที่มีรสสัมผัสเข้มข้น ไวน์ที่มีกลิ่นหอม ไวน์ที่มีรสจืดไปจนถึงไวน์ที่มีหวาน ไวน์ขาวไปจนถึงไวน์แดง ไวน์ที่มีความซ่า ไวน์ที่ไม่มีความซ่า ไวน์ผสมเหล้า

1. สปาร์คกลิ้งไวน์
ไม่จำเป็นต้องมีโอกาสพิเศษใด ๆ ในการดื่มด่ำเครื่องดื่มอันซาบซ่าที่คุณนั้นโปรดปราน สปาร์คกลิ้งไวน์สามารถผลิตมาจากองุ่นทำไวน์ชนิดใดก็ได้ และสปาร์คกลิ้งไวน์สองชนิดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดก็คือ แชมเปญและโพรเซ็กโก้

รสชาติหลัก
รสชาติที่พบได้ทั่วไปได้แก่ ส้ม, พีช, ขนมปังปิ้ง และเบอร์รี่สีอ่อน

สายพันธุ์องุ่นยอดนิยม
องุ่นทุกสายพันธุ์สามารถนำมาใช้ผลิตสปาร์คกลิ้งไวน์ได้ แต่ปกติแล้วในประเทศฝรั่งเศสและประเทศโลกใหม่ต่าง ๆ จะใช้องุ่นสายพันธุ์ Pinot Noir และ Chardonnay ส่วนประเทศโลกเก่านั้นมักจะใช้องุ่นสายพันธุ์ต่าง ๆ ที่มีการเพาะปลูกกันอยู่ภายในประเทศ

การจับคู่ไวน์กับอาหาร
สปาร์คกลิ้งไวน์เข้ากันได้ดีกับชีสหลายชนิด, อาหารทะเลที่มีเปลือกแข็งต่าง ๆ, ปลา, ผักใบเขียว

2. ไวน์ขาวประเภทไลท์บอดี้
รู้จักกันดีในรสชาติที่มีความเปรี้ยว ให้ความมีชีวิตชีวาและมีความเป็นกรดสูง ไวน์เหล่านี้ส่วนใหญ่แล้วไม่ได้มีไว้สำหรับการบ่มและควรดื่มภายในหนึ่งปีหลังจากการบรรจุขวด

รสชาติหลัก
รสชาติหลักได้แก่ ส้ม, เมล่อน, แอปเปิ้ล, เกรปฟรุ๊ต, พีช

สายพันธุ์องุ่นยอดนิยม
ปกติแล้วองุ่นที่ใช้สำหรับทำไวน์ขาวประเภทไลท์บอดี้ได้แก่ องุ่นสายพันธุ์ Sauvignon Blanc, Gruner Veltliner และ Pinot Gris

การจับคู่ไวน์กับอาหาร
ไวน์ขาวที่มีรสสัมผัสอันบางเบาเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับชีสรสถั่ว, หอย, ปลา, สมุนไพรสด

3. ไวน์ขาวประเภทฟูลบอดี้
ไวน์เหล่านี้มีความเข้มข้น รสจัด และหลายครั้งถูกบ่มในถังไม้โอ๊ค

รสชาติหลัก
โดยทั่วไปจะมีรสของสับปะรด, แอปเปิ้ล, มะเฟือง, สายน้ำผึ้ง, และรสของผลไม้ที่มีเมล็ดแข็งต่าง ๆ หากมีการบ่มในถังไม้โอ๊คหรือมีตะกอนที่ก้นภาชนะจะมีรสของเนย ครีมและวานิลลาที่เด่นชัด

สายพันธุ์องุ่นยอดนิยม
สายพันธุ์องุ่นขาวประเภทฟลูบอดี้ยอดนิยมได้แก่ องุ่นสายพันธุ์ Chardonnay, Semillon, Pecorino และ Viognier

การจับคู่ไวน์กับอาหาร
ไวน์ขาวที่มีรสสัมผัสที่เข้มข้นเหล่านี้จับคู่ได้ดีกับอาหารหลากหลายชนิดมากที่สุดในบรรดาไวน์ขาวทั้งหมด ชีสที่มีกลิ่นฉุนและรสเค็มต่าง ๆ , ปลา, เนื้อขาว, ผักย่างล้วนเป็นทางเลือกที่ดีในการทานคู่กับไวน์ชนิดนี้

4. ไวน์ขาวที่มีกลิ่นหอม
ไวน์ขาวประเภทที่สามนี้บ่มได้ดีและมีตั้งแต่รสจืดไปจนถึงรสหวาน มันมีกลิ่นที่หอมมากและบ่มได้ดีกว่าไวน์ขาวประเภทอื่น ๆ

รสชาติหลัก
รสชาติที่โดดเด่นได้แก่ สายน้ำผึ้ง, แอปเปิ้ล, แพร์, ดอกไม้ต่าง ๆ , พีช, ขี้ผึ้ง

สายพันธุ์องุ่นยอดนิยม
องุ่นสายพันธุ์ Riesling, Gewurztraminer, Muscat Blanc และ Chenin Blanc เป็นสายพันธุ์หลักขององุ่นขาวที่มีกลิ่นหอม

การจับคู่ไวน์กับอาหาร
จับคู่ได้ดีกับชีส, ปลา, ถั่ว, อาหารรสเผ็ดต่าง ๆ

5. ไวน์โรเซ่
หัวใจหลักของไวน์โรเซ่คือไวน์แดงที่นำมาผลิตในรูปแบบของการผลิตไวน์ขาว น้ำองุ่นไม่ได้ถูกหมักพร้อมกับผิวและเมล็ดอย่างที่ทำกับไวน์แดง แต่น้ำองุ่นถูกแช่รวมกับผิวของมันด้วยเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง เพื่อให้สีและสารแทนนินออกมาในไวน์เพียงเล็กน้อยเท่านั้น

รสชาติหลัก
เมลอน, สตรอเบอร์รี่, และส้มเป็นรสชาติที่คุณสามารถพบได้ในไวน์โรเซ่ส่วนใหญ่

สายพันธุ์องุ่นยอดนิยม
องุ่นแดงทุกชนิดสามารถนำไปผลิตเป็นไวน์โรเซ่ได้ สายพันธุ์ยอดนิยม ได้แก่ องุ่นสายพันธุ์ Pinot Noir, Merlot และ Sangiovese

การจับคู่ไวน์กับอาหาร
เป็นที่รู้กันว่ามันสามารถจับคู่กับอาหารได้หลากหลายชนิดมาก ไวน์โรเซ่จับคู่ได้ดีกับชีส, เนื้อสัตว์ที่ผ่านการหมัก, เนื้อขาว, พาสต้า

6. ไวน์แดงประเภทไลท์บอดี้
องุ่นสายพันธุ์ Pinot Noir และ Gamay เป็นองุ่นแดงสองชนิดที่มีชื่อเสียงที่สุดในการผลิตไวน์แดงประเภทไลท์บอดี้ มันมีผิวที่บางมาก ดังนั้นสีและสารแทนนินจึงน้อยกว่าองุ่นแดงพันธุ์อื่น ๆ แต่มันมักจะมีความเป็นกรดที่สูงกว่าและมีรสของแครนเบอร์รี่อยู่มากทีเดียว

รสชาติหลัก
รสที่พบบ่อยในไวน์แดงประเภทไลท์บอดี้ได้แก่ แครนเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, เห็ด, เชอร์รี่

สายพันธุ์องุ่นยอดนิยม
องุ่นแดงสายพันธุ์ Pinot Noir และ Gamay เป็นสองสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

การจับคู่ไวน์กับอาหาร
ไวน์แดงที่มีรสสัมผัสบางเบานี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ที่ผ่านการหมัก, นกต่าง ๆ ที่ได้จากการล่า, ชีสหลากหลายชนิด

7. ไวน์แดงประเภทมีเดียมบอดี้
ไวน์ชนิดนี้ผลิตมาจากองุ่นแดงส่วนใหญ่ มันบ่มได้ดีและมักถูกใช้สำหรับการผสม

รสชาติหลัก
แบล็คเบอร์รี่, เชอร์รี่, พลัม, เนื้อสัตว์ที่ผ่านการหมัก, และแครนเบอร์รี่เป็นรสชาติที่พบได้ทั่วไปในไวน์แดงประเภทมีเดียมบอดี้

สายพันธุ์องุ่นยอดนิยม
สายพันธุ์องุ่นยอดนิยมในไวน์ประเภทนี้ได้แก่ องุ่นสายพันธุ์ Merlot, Carmenere และ Cabernet Franc

การจับคู่ไวน์กับอาหาร
ชีสรสถั่ว, เนื้อที่ผ่านการหมัก, และเนื้อวัวคืออาหารที่นิยมนำมาทานคู่กับไวน์ชนิดนี้

8. ไวน์แดงประเภทฟูลบอดี้
รู้จักกันดีในด้านความเข้มข้นของสารแทนนิน สีที่เข้ม และความสามารถในการบ่มได้ดีของมัน ไวน์แดงที่เข้มข้นนี้ทำมาจากองุ่นที่มีผิวหนา ผ่านการหมักรวมกับผิวและเมล็ดด้วยระยะเวลาที่เหมาะสม และใช้เวลาบ่มในถังไม้โอ๊คนานพอสมควร

รสชาติหลัก
ประกอบด้วยรสของยาสูบ, เชอร์รี่, เบอร์รี่สีเข้ม, ซีดาร์, พริกไทยดำ, เคอแรนท์

สายพันธุ์องุ่นยอดนิยม
องุ่นสายพันธุ์ Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, Montepulciano และสายพันธุ์อื่น ๆ อีกมากมายที่ใช้ผลิตไวน์แดงประเภทฟูลบอดี้

การจับคู่ไวน์กับอาหาร
เนื้อต่าง ๆ ที่ได้จากการล่า, สเต็ก, สตูว์, และอาหารที่มีไขมันสูงทั้งหลายสามารถเป็นเข้ากันได้เป็นอย่างดีกับไวน์แดงที่มีรสเข้ม

9. ไวน์หวาน
ไวน์หวานเหล่านี้มีตั้งแต่รสจืดไปจนถึงรสหวานมาก ไวน์หวานจำนวนมากสามารถบ่มได้นานหลายทศวรรษ ไวน์หวานบางประเภทถูกผสมกับเหล้าและมีปริมาณแอลกอฮอล์ที่สูง

รสชาติหลัก
รสของคาราเมล, เฮเซลนัท, ผลไม้ที่มีเมล็ดแข็งต่าง ๆ , ยาสูบ, และน้ำตาลทรายแดงเป็นรสชาติที่พบได้บ่อยในไวน์หวาน

สายพันธุ์องุ่นยอดนิยม
ไวน์สไตล์นี้คือไวน์ Port, ไวน์ Marsala และไวน์ Sherry ที่ทำมาจากองุ่นพันธุ์พื้นเมืองต่าง ๆ

การจับคู่ไวน์กับอาหาร
บ่อยครั้งที่นิยมดื่มก่อนมื้ออาหารหรือดื่มเป็นของหวาน ไวน์เหล่านี้เข้ากันได้ดีกับของหวานและอาหารรสหวานต่าง ๆ

ดื่มให้หมด! มีไวน์มากมายหลากหลายสไตล์ให้คุณได้เลือกดื่ม

01/02/2024

โปรโมชั่น สุดพิเศษ 🥳🧧
เทศกาลตรุษจีน

แถมฟรี ไวน์นำเข้าจาก สเปน 6 ขวด
เมื่อสั่งซื้อ ตู้แช่ไวน์ SEA-SHARK X8

สนใจหรือสอบถามรายละเอียดได้ที่ Inbox
หรือ ช่องทางการติดต่อต่างๆ
☎️ : 081-172-1666
🟢 : 081-172-1666 (ID)
🟩 : https://page.line.me/606vvcxg
🔷 : m.me/w**ecoolerandw**eaccessories
🟦 : m.me/pooltablelowprice
🔵 : m.me/w**epooltable

31/01/2024

"เก็บอย่างไรให้อายุยืน"

เชื่อว่าหลายท่านคงมีคำถามเรื่องการเก็บไวน์ว่าการเก็บไวน์ที่ดีนั้นควรจะเก็บอย่างไร วางขวดแบบไหนเพื่อให้ไวน์ที่ท่านซื้อมาในราคาแพง และไวน์ที่ท่านรักนั้นคงอยู่ในสภาพที่ดีที่สุด เมื่อเปิดดื่มจะได้สุนทรีย์ที่สุด วันนี้เราเลยจะมาแนะนำวิธีการเก็บไวน์ที่ดีกัน

ไวน์ ชอบ 3 อย่าง “เย็น มืด และ ชื้น“
ด้วยอุณหภูมิอันร้อนระอุของประเทศไทยนั้น อุณภูมิห้องย่อมไม่ใช่คำตอบที่ถูกต้องในการเก็บไวน์ ว่ากันว่าหากเราเก็บไวน์ที่อุณหภูมิห้อง (25 องศาเซลเซียส) ไวน์จะแก่ขึ้น กว่าการเก็บที่ดีถึง 4 เท่าเลยทีเดียว และยิ่งเป็นประเทศไทย ที่อากาศทั้งร้อนและแดดจ้า แล้วละก็ ไวน์คุณคงจะแก่ขึ้นมากกว่านั้นแน่นอน เรามาดู 3 ข้อของเย็นมืดชื้นกันดีกว่า

ความเย็น 🥶

อย่างที่ทราบกันว่าส่วนใหญ่แล้วไวน์นั้นมักจะผลิตในเมืองหนาวดังนั้นการเก็บที่ดีก็ควรจะเก็บที่อุณหภูมิเย็นด้วยเช่นกัน ดังนั้นอุณหภูมิที่ดีที่สุดควรจะเป็นระหว่าง 12-15 องศาเซลเซียส นั้นเอง หรือเป็นคล้ายๆกับอุณหภูมิในห้องใต้ดินของผู้ผลิตไวน์ส่วนใหญ่นั้นเอง

ความมืด 🌑

การที่ไวน์โดนแสงนั้นจะมี UV อยู่และแสง UV นั้นจะทำให้พวกสารต่างๆในไวน์นั้นหายไป และส่งผลให้คุณภาพของไวน์นั้นแย่ลงนั้นเอง ฉะนั้นควรเก็บจากที่ห่างไกลจากแสงแดด นั้นเอง ซึ่งในสมัยก่อนนั้น มีเรื่องเล่าว่านัดบวชนั้น มักจะนำไวน์ที่ตัวเองชื่นชอบไปซ่อนไว้ในตู้ด้วย

ความชื้น 🌫

ความชื้นที่มากหรือน้อยเกินไปนั้นจะส่งผลกระทบต่อไวน์เป็นอย่างมาก ความชื้นที่เหมาะสมจะอยู่ที่ 55-75% นั้นเอง (ความชื้นที่ดีที่สุดคือ 60%) ซึ่งหากแห้งกว่านี้จะส่งผลให้ ฉลาก หรือจุกคอร์กแห้งได้ แต่ถ้าหากมีความชื้นมากกว่านี้แล้วละก็ จะส่งผลให้มีเชื้อรามา เกาะที่ขวดได้นั้นเอง

วางขวดแนวตั้งหรือแนวนอน
ทางที่ดีที่สุดคือการวางนอน เพราะในการเก็บรักษาไวน์นั้น สิ่งที่สำคัญที่สุดคือ การรักษาสภาพของจุกคอร์กนั้นเอง ในการวางนอนนั้นจะทำให้มีไวน์ไปสัมผัสกับจุกคอร์กตลอดเวลา ทำให้จุกคอร์กไม่แห้ง ซึ่งถ้าหาก จุกคอร์กแห้งแล้วละก็ อาจจะเกิดการคอร์กแตกได้ และส่งผลให้อากาศเข้าไปในไวน์ได้และ เปลี่ยนจากไวน์ชั้นเลิศให้กลายเป็นน้ำส้มสายชูได้เลยทีเดียว และถ้าหากทิ้งไวน์นอนไว้เป็นเวลานานแล้วละก็ (3 ปีขึ้นไป) ก่อนดื่มอย่าลืมเปิดขวดแล้ววางตั้งทิ้งไว้สัก 1 ชั่วโมงละ เพื่อให้ตะกอนไวน์ลงมานอนอยู่ที่ก้น เราจะได้ไม่ต้องกินตะกอนไวน์ลงไป แต่หากคุณมีแผนที่จะดื่มไวน์ตัวนี้ภายใน 1-2 ปีแล้วละก็วางตั้งไว้ได้ไม่น่ามีปัญหาแต่หากวางนอนได้ก็จะดียิ่งกว่า

แต่ถ้าหากเป็นไวน์แบบสกรูแคป หรือเเบบหมุนเปิดแล้วละก็สามารถที่จะเก็บด้วยการวางตั้งได้เช่นกัน เพราะไม่ต้องกังวลเรื่องจุกคอร์กแตกนั้นเอง

การเก็บไวน์ที่ดี นั้นจึงควรเก็บไว้ในที่มืดอย่างห้องใต้ดิน หรือในตู้ไวน์ และอุณหภูมิที่ 12-15 องศาเซลเซียส และมีความชื้น ระหว่าง 55-75% และวางในแนวนอนนั้นเอง

แม้จะฟังดูยากในประเทศไทยกับการที่จะทำอย่างนั้น แต่ปัจจุบันได้มีตู้เเช่ไวน์ ชั้นเลิศออกมาขายมากมายซึ่งราคาก็จับต้องได้ง่ายอีกด้วย ดังนั้นหากคุณจะชื่นชอบการสะสมไวน์แล้วละก็ การลงทุนในตู้ไวน์สักตู้ย่อมเป็นการลงทุนที่คุ้มค่าอย่างแน่นอน เพราะคุณคงไม่อยากให้ไวน์ขวดละหลายหมื่นของคุณต้องเสื่อมสภาพไปเป็นน้ำส้มสายชู อย่างแน่นอน

30/01/2024

W**e cooler - ONIPIC
ตู้แชร์ไวน์ทั้ง 3 ขนาด
👉ดีไซน์👉หน้าจอสัมผัส👉ความเย็นทั่วถึงทั้งตู้

🌟 รุ่น VN-30T บรรจุไวน์ได้ 21 ขวด
🌟 รุ่น JC-80S บรรจุไวน์ได้ 27 ขวด
🌟 รุ่น JC-235S บรรจุไวน์ได้ 54 ขวด

สินค้าทุกรุ่นมีรับประกันหลังการขาย
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่
Inbox เพจ หรือโทร 081-172-1666

Send a message to learn more