29/07/2026
ครบเครื่องเรื่องวิทยาศาสตร์อาหาร สู่วิถีการกินดี-กินเป็น-กินอร่อยที่เหมาะกับคุณ (และโลก)
__________
อาหารช่วยเสริมภูมิคุ้มกันได้จริงไหม?
นมพร่องมันเนยดีกว่านมไขมันเต็มหรือไม่?
สารให้ความหวานแทนน้ำตาลคือทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแน่หรือ?
และเหตุใดจุลชีพลำไส้จึงสำคัญกว่าสารต้านอนุมูลอิสระ?
“วันนี้กินอะไรดี” คือประโยคที่เราพูดกันจนติดปาก กินอะไรอาจตอบได้ไม่ยาก แต่คำถามที่สำคัญกว่านั้นคือ กินอะไรจึงจะ “ดี”?
ทิม สเปกเตอร์ แพทย์และนักวิทยาศาสตร์ชั้นนำจากคิงส์คอลเลจลอนดอน ผู้ร่วมก่อตั้งบริษัทโภชนาการส่วนบุคคล ZOE ชวนตอบคำถามนี้ผ่านแว่นตาวิทยาศาสตร์อาหารที่มีหลักฐานงานวิจัยรองรับ เจาะลึกวิถีการกินแนวใหม่ที่ช่วยให้เรา กินดี-กินเป็น-กินอร่อย ในแบบที่เหมาะกับตัวเอง
- กินดี – กินอย่างไรให้ดีต่อเราและดีต่อโลก ทลายมายาคติเรื่องแคลอรี ไขมัน หรือวิตามิน หลีกเลี่ยงพิษร้ายของอาหารแปรรูปสูง และตระหนักรู้ผลกระทบจากอาหารต่อสิ่งแวดล้อม
- กินเป็น – ปรุงอย่างไรจึงจะได้ประโยชน์สูงสุด เข้าใจความซับซ้อนของอาหาร และการตอบสนองเฉพาะตัวของแต่ละคน พร้อมเทคนิครู้ทันกลยุทธ์การตลาดและฉลากหลอกลวงผู้บริโภค
- กินอร่อย – สอดแทรกความรู้รอบครัวและเกร็ดชวนหิวรอบจาน ทั้งวิธีดองผักเองแบบง่ายๆ เคล็ดลับการเลือกขนมปังหอมกรุ่น กลเม็ดชูรสชาติและเติมสารอาหารผ่านเครื่องเทศและสมุนไพร ฯลฯ
ครั้งต่อไปที่คุณนึกสงสัยว่า “วันนี้กินอะไรดี” ลองปรึกษา คู่มือนักกินสามัญประจำบ้าน เล่มนี้ เพื่อให้คำตอบที่ได้เป็นอาหารที่ “ดี” ต่อชีวิตของคุณและโลกใบนี้อย่างแท้จริง
ชื่อหนังสือ: คู่มือนักกินสามัญประจำบ้าน
ผู้เขียน: Tim Spector
ผู้แปล: พลอยแสง เอกญาติ
จำนวนหน้า 664 หน้า
📚Sาคา 555 บาท
🚛ค่าจัดส่ง 40 บาท
⭐️สั่งซื้อครบ 600 บาท จัดส่งฟรี
#คู่มือนักกินสามัญประจำบ้าน #พลอยแสงเอกญาติ
