Kasem Store Chiangmai

15/09/2025

https://www.instagram.com/p/DOdhP3vAQxz/?igsh=MWUzenM5a3Bhd3o0bw==

26/09/2024

Open as usual but READY AND PREPARED

13/01/2023

ร้านเกษมสโตร์ ถนนราชวงศ์ ใกล้ตลาดวโรรส (กาดหลวง) #เชียงใหม่

#เกษมสโตร์ ในตำนาน ร้านGrocery Store แห่งแรกในเชียงใหม่ ที่เปิดมาแล้วกว่า 50 ปี ร้านทร่ไปทีไร อบอุ่นหัวใจ และได้ขนมก.....

28/10/2022

25/12/2021

พายสับ (พายสับในนิวอิงแลนด์ และพายผลไม้ในออสเตรเลียและนิวซีแลนด์) เป็นพายหวานที่มีต้นกำเนิดจากอังกฤษ เต็มไปด้วยผลไม้แห้งและเครื่องเทศที่เรียกว่า "เนื้อสับ" ซึ่งเสิร์ฟตามประเพณีในช่วงคริสต์มาส ฤดูในโลกที่พูดภาษาอังกฤษส่วนใหญ่ ส่วนผสมของมันสามารถสืบย้อนไปถึงศตวรรษที่ 13 เมื่อผู้ทำสงครามครูเสดชาวยุโรปกลับมานำสูตรอาหารตะวันออกกลางที่มีเนื้อ ผลไม้ และเครื่องเทศติดตัวไปด้วย สิ่งเหล่านี้มีสัญลักษณ์คริสเตียนเป็นตัวแทนของของขวัญที่ส่งถึงพระเยซูโดยพระคัมภีร์ไบเบิล[1] พายสับ ที่เทศกาลคริสต์มาสไทด์ มีรูปทรงตามประเพณีเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า คล้ายกับรางหญ้า และมักประดับด้วยภาพพระเยซูคริสต์

พายสับ มีหลายชื่อ เช่น "พายเนื้อแกะ" "พายชีส" และ "พายคริสต์มาส" โดยทั่วไปแล้วส่วนผสมของมันคือส่วนผสมของเนื้อสับ ซอส ผลไม้นานาชนิด และเครื่องเทศ เช่น อบเชย กานพลู และลูกจันทน์เทศ เสิร์ฟในช่วงคริสต์มาส พายคริสต์มาสรสเผ็ด (ตามที่รู้กัน) มีความเกี่ยวข้องกับ "รูปเคารพ" ของชาวคาทอลิกที่สมมติขึ้น และในช่วงสงครามกลางเมืองในอังกฤษ อย่างไรก็ตาม ประเพณีการกินพายคริสต์มาสในเดือนธันวาคมยังคงดำเนินต่อไปจนถึงยุควิคตอเรียน แม้ว่าในตอนนั้นจะมีความหวานมากขึ้นและขนาดของมันลดลงอย่างเห็นได้ชัดจากรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่เมื่อสังเกตเห็น วันนี้พายสับซึ่งมักจะทำโดยไม่มีเนื้อสัตว์ (แต่มักจะรวมถึงน้ำหวานหรือไขมันสัตว์อื่น ๆ ) ยังคงเป็นอาหารยอดนิยมตามฤดูกาลที่หลายคนชื่นชอบทั่วสหราชอาณาจักรและไอร์แลนด์

จอห์น แบรนด์ นักโบราณวัตถุ อ้างว่าในอังกฤษยุคเอลิซาเบธและจาโคเบียนรู้จักกันในนามพายบด แต่ชื่ออื่นๆ ได้แก่ พายเนื้อแกะ และเริ่มในศตวรรษต่อมา พายคริสต์มาส สูตรของ Gervase Markham ในปี 1615 แนะนำให้ทาน "ขาแกะ" และหั่น "ส่วนที่ดีที่สุดของเนื้อจากกระดูก" ก่อนใส่เนื้อแกะ พริกไทย เกลือ กานพลู คทา ลูกเกด ลูกเกด ลูกพรุน อินทผาลัม และเปลือกส้ม เขายังแนะนำว่าอาจใช้เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวแทนเนื้อแกะ ทางตอนเหนือของอังกฤษ ใช้ห่านในการเติมพาย แต่โดยทั่วไปแล้ว ลิ้นวัวก็ถูกนำมาใช้เช่นกัน สูตรสำหรับอุดฟันในอเมริกาเหนือที่ตีพิมพ์ในปี ค.ศ. 1854 ได้แก่ ลิ้นจี่หั่นพอดีคำ, สตูเนื้อ, ลูกเกด, ลูกเกด, คทา, กานพลู, ลูกจันทน์เทศ, น้ำตาลทรายแดง, แอปเปิ้ล, มะนาว, บรั่นดีและเปลือกส้ม ในช่วงสงครามกลางเมืองในอังกฤษ พร้อมกับการตำหนิธรรมเนียมคาทอลิกอื่น ๆ พวกเขาถูกระงับ "ห้ามใส่ โรสแมรี่และใบกระวาน ทำพายคริสต์มาส เป็นสิ่งที่ต้องห้าม" พวกนิกายแบ๊ปทิสต์ต่อต้านพายคริสต์มาสที่เกี่ยวข้องกับนิกายโรมันคาทอลิก

29/10/2021