نكهة زمان

08/07/2025

16/12/2024

مرحبا بيكم الناس الكل 🌷🌷🌷
لليحب علي جنواز يعمل بيها قاطو وحدو في الدار ❤️❤️
إن شاء الله باش يكون متوفر عندنا 👏👏👏
لليحب علي حاجة بنينة وخفيف وتعمل 66كيف 😋😋😋
يبعث ميساج بريفي أو يتصل على الرقم 55130790
جنواز فاني و كاكاو 60/40❤️❤️❤️❤️

12/11/2024

المقادير:
500غ حمص
120غ فارينة
200غ سكر محوّر
40غ نشاء
250مل زبدة مغلّية
50مل زيت زيتونة
الطريقة الزمنية:
نغربل الفارينة والنشا والحمص والسكر المحور في قصعة كبيرة شوية
نغليو الزبدة وننزعو منها الحليب (زبدة بوفريوة) وهي سخونة نصبوها على الخليط الي غربلناه نصب مالاحراف بش ما يتشربهاش الحمص مبعد نزيد الزيت ونخلط لازم الخليط يكون مرمل نخليها ترتاح مبعد انجم نعديها على ماكينة اللحم مرتين ولا ثلاثة للي تولي ساهلة في التشكيل
نشكل الشكل الي نحب عليه ..
مدة الطبخ : من 15 دق ل20 دق 160 °
ملاحظة:
نطلع الطبق للطاق الأول متع الفرن نشعل عليها ملوطة كهو باش ما تتشققش وصحة وبالشفا
نكهة زمان

31/10/2024

عسل غاب طبيعي حر🍯🍯 والذواقة يعرفو الذهب مالفضة 😘

19/10/2024

خبز الأبراج أو المبسس التونسي 😍
المقادير:
500 غ سميد متوسط
4 مغارف كبار سكر
½ مغرفة صغيرة ملح
100 مل زيت نباتي أو زيت زيتونة
2 مغارف كبار زبدة ذايبة (ما يقارب 40غ)
100 مل ماء دافي (ممكن تستحق أكثر شوية حسب نوعية السميد)
طريقة التحضير:
- حط المكونات الجافة في إناء مع بعضهم وخلطهم
-م زيد الزيت والزبدة الذايبة وخلط مليح بصوابعك باش السميد يتبل كله مليح
- نزيدو الماء الدافي بالشوية ولم العجينة ما تعجنهاش، العجينة لازم تولي تتلم في ايدك وتنجم تفورمها
- نشكلو مربعات وإلا مثلثات علوهم 1صم
- نطيبو الأبراج في قلاية سخونة، على نار متوسطة لمدة 3 إلى 4 دقايق من كل وجه
قدمها مع قهيوة عربي، عسل أو/مع معجون
و صحة وبالشفاء ❤️☺️

03/10/2024

وصفة المبسس :
المقادير:

- 500غ سميد متوسط.
- مغرفة كبيرة سكر (حسب الرغبة).
- مغرفة صغيرة ملح.
- كاس زيت.
- كاس زبدة ذايبة.
- كمية من الماء الدافئ حسب الحاجة.
طريقة التحضير:

1) نخلطو السميد مع السكر، الملح، الزبدة ذايبة و الزيت، نفركوهم بصوابعنا مليح و بعد نزيدوهم الماء على دفعات حتى العجينة تشد روحها بالباهي.
2) نكركبو العجين على شكل دائرة.
3) في القصعة ولا على البلاصة إلي باش نخبز فوقها، نرشو شويا سميد، نبسطو العجينة على شكل دائرة ماهيش خشينة و نقصوها مربعات متساوية.
4) نطيبوها في المقلى منغير زيت من الجهتين لين تحمار.
5) نقدموها سخونة مع القهوة في فطور الصباح.