23/02/2021
Zeytinyağımız yolculuğuna, süleymanlı köyünün özel ikliminde yetişen, ailemizin sahip olduğu zeytin bahçelerinde başlar ve mutfağınıza kadar uzun ve emek dolu bir yoldan geçerek gelir.
Ağaçlarımızın içinde bulunduğu havza aroma bakımından zengin, kalitesi yüksek natürel sızma zeytinyağı üretmek için mükemmel iklim koşullarına ve zengin topraklara sahiptir. Ayrıca bahçelerimizde iyi tarım uygulamaları kullanarak en iyi ürünü elde etmek için özenle çalışıyoruz. Edremit ve trilye başta olmak üzere uslu, domat ve arbequina gibi birçok zeytin çeşidi yetiştiriyoruz. Tüm süreçlerimizde doğayı koruyor ve çevre kirliliğine sebep verebilecek hiçbir malzemeyi (onaysız ilaç, uygun olmayan gübre vb.) kullanmıyoruz. Her bir ağacımızı tek tek takip edip bireysel ihtiyaçlarına göre uzman ekiplerimizin kontrolünde bakımlarını yapıyoruz. Topraklarımızı, bahçelerimizin ve ağaçlarımızın sahip olduğu ekosistemi bozmamak için minimal düzeyde işliyoruz.
Hasat zamanı için verimin yüksek olduğu zaman yerine kalitenin ve aromatik özelliklerin en yüksek olduğu anı bekliyor. Doğru zamanda en iyi teknikler ile zeytinleri hasat ediyor ve en kısa zamanda sıkım için fabrikamıza getiriyoruz. Zeytinler fabrikamızda bekletmeden hızlıca sıkıyor. Yağ elde ederken bütün süreçleri kontrol ediyor soğuk sıkım tekniğine uygun olarak işliyor ve el değmeden paslanmaz çelik tanklarda dolum anına kadar stokluyoruz.
Zeytin & Zeytin yağı Egeden Sofranıza Olive Zade
