11/12/2025
Bikes&Crafts'ta artık pizza var, panuozzo var.
Endüstriyel süreçlerin hepsinden kaçamıyoruz belki ama daha kaliteli başka çıkışlar bulmak için çalışıyoruz. Dolayısıyla kendi roastbeef'imizi, şarküterimizi, kendi peynirimizi yapmakla uğraşıyoruz. Günlerdir hamurla konuşuyoruz, lime kaburganın başında 15 saat nöbet tutuyoruz mesela.
Pişirdiğimiz şeyin kalitesini yemek yiyeceğiniz tabaktan, dükkanın süsünden püsünden daha önemli görüp, tabağa çanağa ayıracak vakti henüz bulamadığımız için eksiklerimiz var ama karakterli bir hamur, iyi malzeme, doğru fırın ve hiç fena bulamadığımız bazı reçetelerimiz hazır.
Tam menüyü ve eksiksiz bir mekanı oluşturmak birkaç gün daha alacak ama menüde yerini bulan 7-8 pizza/panuozzo artık her gün pişmeye hazır.
Bu denemelere dahil olmak isterseniz bekleriz.
21 Aralık'a kadar dükkanda ve gel-al'da (evet gelip alabilirsiniz) vejetaryen pizzalar 300, etliler 350TL.
